Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Μπρόκολο και κολοκύθα με πουρέ πατάτας

Λαχανικά33 λεπτά2 άνθρωποι
1/52/53/54/55/5 (2 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Mayra Fernandez Joglar

Η σημερινή πρόταση μπορεί είτε να προετοιμαστεί ως γαρνιτούρα σε ένα μόνο πιάτο είτε ως πρώτο πιάτο. Σε κάθε περίπτωση είναι μια συνταγή Χορτοφάγος που το σώμα μας θα εκτιμήσει.

Ξέρετε ότι συνήθως παίζω με διαφορετικά υφές και γεύσεις, προσπαθώντας να τα ισορροπήσει. Και, η αλήθεια είναι, αυτό είναι ένα πιάτο που πληροί αυτήν την απαίτηση. Όχι μόνο ευαίσθητα αλλά και χρωματικά, έχετε παρατηρήσει τι όμορφα χρώματα;

Στην ιδανική περίπτωση, χάρη στα εντυπωσιακά χρώματα τους, τα μικρά (και όχι τόσο μικρά) του σπιτιού θα ενθαρρύνονταν να τα φάνε. Διότι, πέρα ​​από το πράσινο και το πορτοκάλι, υπάρχουν κρυμμένα αντιοξειδωτικά όπως το β-καροτένιο ή το σελήνιο, εκτός από άλλα βιταμίνες και φυτικές ίνες που κάνουν το σώμα μας να προστατεύεται και να λειτουργεί καλύτερα.

Μπρόκολο και κολοκύθα με πουρέ πατάτας

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μερικές φορές είναι απαραίτητο να παίζετε με χρώματα και υφές, ώστε τα μικρά να τρώνε λαχανικά.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Τύπος συνταγής: λαχανικά
  • Μερίδες: 2
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • ½ μπρόκολο
  • 200 g κολοκύθας
  • 200 g πατάτες
  • 750 ml νερού
  • 60 g νερού
  • 60g γάλα
  • 10 g βούτυρο
  • 1 κουταλάκι επιδόρπιο της ντεμοντέ μουστάρδας
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό πορτοκάλι
  • 1 κουταλιά της σούπας παρθένο ελαιόλαδο
  • Άλας

Προετοιμασία

  1. Ρίξτε το νερό στο ποτήρι. Θέρμανση για 7 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

  2. Καθώς ξεφλουδίζετε, πλένετε και τεμαχίζετε τις πατάτες, την κολοκύθα και το μπρόκολο. Τοποθετήστε την κολοκύθα στο Varoma. Κρατήστε το μπρόκολο.

  3. Όταν η μηχανή μπιπ, τοποθετήστε το Varoma στη θέση του. Πρόγραμμα 5 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα 3. Ανοίξτε προσεκτικά το Varoma και προσθέστε το μπρόκολο. Επαναπρογραμματίζω 10 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα 3.

  4. Ανακατεύοντας τη μουστάρδα, το χυμό πορτοκάλι και το λάδι σε ένα μπολ. Χτυπάμε καλά μέχρι να ενσωματωθούν τα συστατικά.

  5. Μετά από λίγο, βεβαιωθείτε ότι η κολοκύθα είναι μαλακή. Αφαιρέστε μαζί με το μπρόκολο και διατηρήστε το.

  6. Αφαιρέστε το νερό και ξεπλύνετε το ποτήρι. Κόψτε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τις στο ποτήρι. Προσθέστε το νερό και το γάλα. Πρόγραμμα 10 λεπτά στους 100º και ταχύτητα 1.

  7. Μετά από λίγο, προσθέστε το βούτυρο. Περίοδος και πρόγραμμα 20 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3. Αφαιρέστε από το ποτήρι και διατηρήστε το.

  8. Χωρίστε την πουρέ πατάτας σε δύο πιάτα, συνοδεύστε τη με τα λαχανικά και ντύστε τα πάντα με τη βινεγκρέτ.

  9. Σερβίρετε αμέσως.

Ισοδυναμίες με TM21

θερμομιξικές ισοδυναμίες


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Κοιλιακός, Σαλάτες και λαχανικά, Ανετα, Δυσανεξία στα αυγά, Λιγότερο από 1 ώρα, Συνταγές Varoma, Χορτοφάγος

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   παραμορφώνω dijo
    πριν 12 χρόνια

    Γεια σας στη συνταγή βάζετε χυμό πορτοκάλι και μετά προσθέτετε λεμόνι, δεν ξέρω, υποθέτω ότι είναι λεμόνι, θα μου πείτε, το πορτοκάλι του δίνει μια άλλη πινελιά και μπορεί να τεθεί το ίδιο.
    ευχαριστώ για τις συνταγές σας

    Απάντηση στο mar
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      πριν 12 χρόνια

      Γεια σου,

      Βλέπετε, το έθιμο να βάζετε πάντα χυμό λεμονιού, αλλά στην πραγματικότητα αυτό που προσθέτετε είναι πορτοκαλί που, όπως λέτε, του δίνει μια ιδιαίτερη πινελιά.

      Ευχαριστώ για το σχόλιο σου!

      Σας φιλώ.

      Απάντηση στη Mayra Fernández Joglar
  2.   Άννα Μπουζάς dijo
    πριν 12 χρόνια

    Μου έχουν δοθεί αρκετές κολοκύθες. Οποιεσδήποτε προτάσεις εκτός από αυτήν τη συνταγή;

    Απάντηση στην Ana Bouzas
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      πριν 12 χρόνια

      Γεια σου Άννα,
      Σας αφήνω το σύνδεσμο δύο συνταγών για να δοκιμάσετε και, παρεμπιπτόντως, να καταναλώσετε αυτές τις υπέροχες κολοκύθες.
      Αυτή είναι μια κρέμα με τυρί που είναι σε αντίθεση:
      http://www.thermorecetas.com/2012/02/03/crema-de-calabaza-y-manzana-con-queso/

      Και αυτό το άλλο είναι βελούδο, καλύτερο ιδανικό για περιπτώσεις:
      http://www.thermorecetas.com/2012/01/05/veloute-de-calabaza/

      Ελπίζω να σας αρέσουν!!

      Φιλιά!

      Απάντηση στη Mayra Fernández Joglar