Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Κρέμα μπρόκολου και πράσινου φασολιού με τραγανό μπέικον

Κρέμες30 λεπτά4 άνθρωποι150 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (15 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Κρέμα μπρόκολου και πράσινου φασολιού

Σήμερα σας φέρνω μια συνταγή απλή y πολύ γρήγορα να κάνουμε. Χθες ήταν πολύ απασχολημένο και δεν είχα έτοιμο δείπνο, γι 'αυτό άνοιξα το ψυγείο και είδα ένα φτωχό μπρόκολο που ήταν μερικές μέρες και σκέφτηκα, μμ μια κρέμα! Άνοιξα λοιπόν τον καταψύκτη και χρησιμοποίησα μερικά κατεψυγμένα φασολάκια για μια άλλη πινελιά γεύσης.

Τα ποσά που έβαλα είναι εντελώς ενδεικτικά, στην πραγματικότητα, πρόκειται για την εκμετάλλευση αυτού του τύπου συγκομιδές συνταγών για να ξοδέψουμε εκείνα τα απορρίμματα λαχανικών που μένουν στο ψυγείο. Έτσι, ενώ η αναλογία ζωμού και λαχανικών είναι σωστή, να είστε βέβαιοι ότι μπορείτε να αλλάξετε τις αναλογίες λαχανικών ανάλογα με το γούστο ή τις ανάγκες σας.

Κρέμα μπρόκολου και πράσινου φασολιού με τραγανό μπέικον

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Νόστιμο μπρόκολο και κρέμα πράσινου φασολιού, γαρνιρισμένο με πράσο και κρεμμύδι και συμπληρωμένο με τραγανό μπέικον. Ιδανικό για βροχερές μέρες.

  • Ειρήνη Αρκάς
  • Κουζίνα: Ισπανικά
  • Τύπος συνταγής: κρέμες
  • Θερμίδες: 150
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 300 g μπρόκολου (μόνο τα florets)
  • 100 γραμμάρια πράσινων φασολιών (τα έπαψα πριν)
  • 1/2 πράσο
  • 1/2 κρεμμύδι
  • 30 g ελαιόλαδο
  • 4 τυριά
  • 600 g ζωμού λαχανικών (αυτή η ποσότητα είναι ενδεικτική, αλλά λάβετε ως αναφορά ότι ο ζωμός πρέπει να καλύπτει ένα δάχτυλο πάνω από τα λαχανικά).
  • Αλατοπίπερο και γεύση
  • Τραγανό μπέικον

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά στο ποτήρι και συνθλίβουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Χαμηλώνουμε τα ερείπια των τοίχων και καλύπτουμε και προσθέτουμε το λάδι και μια πρέζα αλάτι. Προγραμματίζουμε 10 λεπτά, ταχύτητα 1, θερμοκρασία βαρώματος.

  2. Τώρα προσθέτουμε το ζωμό και το πιπέρι και το πρόγραμμα 20 λεπτά, ταχύτητα 1, θερμοκρασία βαρώματος.

  3. Περιμένουμε να πέσει η θερμοκρασία και προσθέτουμε τα τυριά και συνθλίβουμε 1,30 λεπτά, προοδευτική ταχύτητα 5-7-10. Ελέγχουμε το σημείο αλάτι και πιπέρι και την υφή. Εάν μας αρέσει περισσότερο υγρό, μπορούμε να προσθέσουμε ένα παφλασμό γάλακτος ή περισσότερο ζωμό λαχανικών ή νερό και να αλέσουμε λίγα δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 5.

  4. Για να κάνουμε το μπέικον τραγανό, βάζουμε μπέικον σε κομμάτια ή φέτες ανάμεσα σε δύο απορροφητικά χαρτιά κουζίνας, δηλαδή, βάζουμε ένα φύλλο απορροφητικού χαρτιού σε ένα πιάτο, το μπέικον διαχωρίζεται καλά μεταξύ τους και ένα άλλο φύλλο χαρτιού. Βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων 1,30 λεπτά.

  5. Περιμένουμε 30 δευτερόλεπτα και επιστρέφουμε στα προγράμματα 1,30 δευτερόλεπτα. Έτσι, έως ότου γίνει καλό χρώμα (εξαρτάται από το μέγεθος των κομματιών, αυτό πρέπει να γίνει 2-4 φορές). Αφήστε να κρυώσει και ψιλοκόψτε με τα χέρια σας.

TM21 ισοδύναμα

Thermomix ισοδυναμίες


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Κοιλιακός, Ανετα, Δυσανεξία στα αυγά, Καθεστώς, Σούπες και κρέμες

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   κεΐσι dijo
    πριν 10 χρόνια

    Γεια σας Ειρήνη. Σας ευχαριστώ πολύ για τη νόστιμη συνταγή σας, αν και για να σας πω ότι ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ. Δεδομένου ότι τουλάχιστον δεν είναι vegan (απαλλαγή από οποιαδήποτε ζωικά παράγωγα), τουλάχιστον εάν βάζετε χορτοφάγους, το baicon έχει μείνει τελείως (οι χορτοφάγοι καταναλώνουν μόνο αυγά και γαλακτοκομικά παράγωγα, δηλαδή αυτό που παράγεται από το ζώο χωρίς επομένως πρέπει να σκοτωθεί, αλλά ποτέ ένα μέρος του ίδιου του ζώου (το μπέικον είναι μέρος του νεκρού χοίρου).
    Η συνταγή φαίνεται πολύ καλή, αλλά μπορείτε να αντικαταστήσετε το μπέικον με τηγανητό φαγητό (ψωμί, κρεμμύδια, σκόρδο κ.λπ.).
    Ευχαριστώ για τη δημιουργικότητά σας.

    Απάντηση στο keisi
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 10 χρόνια

      Γεια Keisi, σας ευχαριστώ για το μήνυμά σας. Σίγουρα, οι χορτοφάγοι / vegans πρέπει να βγάλουν το μπέικον. Τέλος πάντων, τώρα το διορθώνουμε, ώστε να μην υπάρχει αμφιβολία. Ευχαριστούμε που μας γράψατε!

      Απάντηση στην Irene Arcas
      1.    Φάτνη της Γεννήσεως dijo
        πριν 7 χρόνια

        Γεια Ειρήνη:
        Καθώς είμαι μυημένος στην κουζίνα, ήθελα να σε ρωτήσω. Καταλαβαίνω ότι τα πράσινα φασόλια μαγειρεύονται, έτσι;
        ευχαριστώ πολύ

        Απάντηση στη Βηθλεέμ
        1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
          πριν 7 χρόνια

          Γεια σου Belén, καλώς ήρθες Thermorecetas!! Τα πράσινα φασόλια είναι ωμά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά που είναι ήδη κατεψυγμένα (και να τα προσθέσετε απευθείας από την παγωμένη σακούλα) ή να χρησιμοποιήσετε τα φρέσκα που πωλούνται στα οπωροπωλεία, ψιλοκομμένα από πριν. Τόσο απλό! Χαιρόμαστε που ξεκινήσατε στην κουζίνα, το Thermomix θα σας βοηθήσει πολύ. Και εδώ είμαστε να σε βοηθήσουμε σε ότι χρειαστείς, μια αγκαλιά! 🙂

          Απάντηση στην Irene Arcas
  2.   Μαρ Αρόρο dijo
    πριν 4 χρόνια

    Καταπληκτικό καθαρό. Το έκανα εκμεταλλευόμενα τους κορμούς μπρόκολου.

    Απάντηση στον Mar Arroyo
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 4 χρόνια

      Πόσο ωραία Μαρ, χαίρομαι πολύ που σου άρεσε. Η αλήθεια είναι ότι οι κρέμες βγαίνουν νόστιμες με το Thermomix. Ευχαριστώ για το σχόλιο σου! Μια αγκαλιά 😉

      Απάντηση στην Irene Arcas