Πλιγούρι γεμιστές ντομάτες

Προετοιμασία

1. Ενώ δουλεύουμε τη συνταγή με το Thermomix, προετοιμάζουμε το πλιγούρι σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. όταν το έχουμε έτοιμο, το διατηρούμε σε ένα δοχείο.

2. Αδειάζουμε τις ντομάτες χωρίς να πιέζουμε πάρα πολύ προς το δέρμα, πρέπει να υπάρχει ένα δάχτυλο πολτού (περίπου ένα εκατοστό πλάτος περίπου) Βάζουμε τον πολτό στο ποτήρι και διατηρούμε τις άδειες ντομάτες.

3. Προσθέστε στον πολτό το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το πιπέρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το λάδι και ένα κουταλάκι του γλυκού (καφέ) ρίγανη. Ψιλοκόβουμε κατά τη διάρκεια 5 δευτερόλεπτα ταχύτητα 5.

4. Στη συνέχεια, προγραμματίζουμε 10 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα 1.

5. Αποκαλύψτε και αν υπάρχει ακόμα υγρό (εξαρτάται από το νερό σε κάθε ντομάτα) προσθέστε 5 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα 1. Χωρίς ποτήρι.

6. Αφαιρούμε το μείγμα και το αφήνουμε να ακουμπά σε ένα σουρωτήρι πάνω από ένα δοχείο.

7. Εισάγουμε τις ελιές στο ποτήρι και ψιλοκόβουμε 6 δευτερόλεπτα ταχύτητα 4.

8. Προσθέτουμε το μείγμα ντομάτας και τις ελιές στο πλιγούρι που είχαμε κρατήσει. Ανακατεύουμε προσεκτικά με ένα κουτάλι ή σπάτουλα.

9. Γεμίστε τις ντομάτες με το μείγμα. Επάνω με ρίγανη και τριμμένο τυρί.

10. Τοποθετούμε τις ντομάτες στο σκεπαστό δοχείο Varoma.

11. Εισάγουμε 800 ml νερού στο ποτήρι. Βάζουμε το Varoma σε εφαρμογή και πρόγραμμα 20 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα 1.