Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Ντόνατς με κρασί και ελαιόλαδο

Merienda16 άνθρωποι100 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (13 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Αυτή τη φορά θα χρησιμοποιήσουμε μόνο το ρομπότ της κουζίνας μας για να αναμίξουμε τα υλικά. Αλλά η συνταγή δεν τελειώνει εκεί. Τότε πρέπει να σχηματίσουμε με τα χέρια μας το ροσκος. Για να δείτε ότι δεν είναι περίπλοκο, ετοιμάσαμε ένα βίντεο. Θα το βρείτε στο τέλος της συνταγής.

Τα ντόνατς ψήνονται. Μεταφέρουν γλυκό κρασί, ειδικά passito, ένα κρασί φτιαγμένο με σταφίδες. Όπως μπορείτε να φανταστείτε ότι είναι ένα πολύ γλυκό κρασί, οπότε, αν δεν το έχετε, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα άλλο γλυκό κρασί ( μοσχάτο Μπορεί να είναι μια καλή επιλογή).

Η ζάχαρη που βλέπετε στην επιφάνεια είναι η ζάχαρη μουσκόβαδο. Τι δεν έχετε στο σπίτι; Είναι εντάξει, χρησιμοποιήστε μαύρη ζάχαρη.

Ντόνατς με κρασί και ελαιόλαδο

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: σνακ
  • Θερμίδες: 100
  • Μερίδες: 16
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

Για τη μάζα:

  • 500 g αλεύρι
  • Ζάχαρη 120 g
  • 150 g κρασί Passito ή άλλο γλυκό κρασί
  • 125 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 πακέτο ζύμης ζαχαροπλαστικής βασιλικού τύπου (15 ή 16 g)
  • 5 g φασολιών γλυκάνισου (μια κουταλιά της σούπας και μισό)
  • 1 πρέζα αλάτι

Για την επιφάνεια:

  • Ολόκληρη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο

Προετοιμασία

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º.

  2. Βάζουμε το ποτήρι αλεύρι, λευκή ζάχαρη, κρασί, ελαιόλαδο, μαγιά, γλυκάνισο και αλάτι. Προγραμματίζουμε 20 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.

  3. Βάζουμε αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας και βάζουμε τη ζύμη. Συμπυκνώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας, δίνοντάς της ένα σχήμα μπάλας.

  4. Παίρνουμε μερίδες ζύμης μεγέθους μεγάλου καρυδιού και σχηματίζουμε τα ντόνατς.

  5. Καλύψτε μόνο τη μία πλευρά με ολόκληρη τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και βάλτε τα ντόνατς στο δίσκο του φούρνου, σε ένα στρώμα σιλικόνης ή σε ένα φύλλο χαρτιού με λαδόκολλα, με το μέρος με τη ζάχαρη στραμμένη προς τα πάνω.

  6. Ψήνουμε στους 180º για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να δούμε ότι είναι μαγειρεμένα.

  7. Μόλις ψηθούν τα βγάζουμε από το φούρνο. Μπορούμε να τα πάρουμε όταν είναι κρύο.

Περισσότερες πληροφορίες - Κομπόστα μήλου, αχλαδιού και σταφίδας


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ζαχαροπλαστική

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Μ Κάρμεν dijo
    πριν 5 χρόνια

    Γεια σας Άσεν! Μπορείτε να μου πείτε τι βγαίνει πιο τρυφερά αυτά τα ντόνατς ή τα κουλούρια πορτοκαλιού και γλυκάνισου;
    Ευχαριστώ και αφορά

    Απάντηση στο M Carmen
    1.    Άσεν Τζιμέν dijo
      πριν 5 χρόνια

      Γεια σας, Μ Κάρμεν,
      Πιο τρυφερά, πιο μαλακά, είναι τα γλυκάνισο και πορτοκαλί ψωμάκια (αν τα έχετε δοκιμάσει, έχουν λίγο την υφή των μαντέκαδο ... λίγο, επειδή δεν έχουν βούτυρο αλλά λάδι.
      Τα γλυκάνισο είναι πιο σφικτά, πιο σκληρά.
      Μια αγκαλιά!

      Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez