Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Πίτσες σε σχήμα κολοκύθας

Ορεκτικά142 λεπτά10 άνθρωποι240 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (13 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Alicia tomero

Πίτσα σε σχήμα κολοκύθας

Αυτές οι κολοκύθες είναι ένας διαφορετικός τρόπος μαγειρέματος. Φτιάχνονται με ζύμη πίτσας στην οποία έχουμε γεμίσει με μαγειρεμένο κρέας με ντομάτα που θα σας αρέσει.

Η ζύμη της πίτσας γίνεται με έναν παραδοσιακό τρόπο στον οποίο έχουμε προσθέσει λίγο κίτρινο χρώμα για να το βάψουμε. Θα βάλουμε λίγο κρέας και θα κλείσουμε την πίτσα.

Με την επιδεξιότητα των χεριών μας έχουμε φτιάξει το στρογγυλό σχήμα της κολοκύθας. Στη συνέχεια, το σχήμα των ρυτίδων της κολοκύθας δέθηκε με τη βοήθεια ειδικών σχοινιών για μαγείρεμα. Με αυτόν τον τρόπο μπορούμε να δούμε πώς είμαστε ένα ειδικό πιάτο για αυτές τις μέρες του Halloween.

Πίτσες σε σχήμα κολοκύθας

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μια πολύ πρωτότυπη πίτσα που έχουμε μετατραπεί σε κολοκύθες για αυτό το Halloween. Γεμίζουν με ένα νόστιμο κιμά με ντομάτα και τυρί.

Πίτσες σε σχήμα κολοκύθας
  • Alicia tomero
  • Κουζίνα: ισπανικά
  • Τύπος συνταγής: ορεκτικά
  • Θερμίδες: 240
  • Μερίδες: 10
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

Για τη μάζα

  • 275 g αλεύρι σίτου
  • 5 g μαγιάς ξηρού αρτοποιού (ισούται με 13 g φρέσκιας μαγιάς)
  • 155 ml νερού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού νερό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού και μισό αλάτι
  • 1 κουταλιά της σούπας και μισό ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας σκόνη σκόρδου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού και μισό επίπεδο κίτρινος χρωματισμός τροφίμων (προαιρετικό)
  • ένα αυγό για να εξαπλωθεί στην επιφάνειά του
  • μερικά φύλλα δεντρολίβανου για διακόσμηση

Γέμισμα κολοκύθας

  • 100 γραμμάρια κιμά
  • 60 γραμμάρια ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 30 g ελαιόλαδο
  • 2 α αλάτι
  • 75 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας, φυσική ή τηγανητή
  • 3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
  • 80 γραμμάρια τριμμένο τυρί

Προετοιμασία

  1. Θα κάνουμε πρώτα τη συμπλήρωση. Στο ποτήρι Thermomix προσθέτουμε τα 30 γραμμάρια ελαιόλαδου και τα 60 γραμμάρια ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Θα το τηγανίσουμε προγραμματίζοντας κατά τη διάρκεια 6 λεπτά στους 115 ° με ταχύτητα 0,5.

  2. Προσθέτουμε τα 100 γραμμάρια κιμά και τα 2 γραμμάρια αλάτι και συνεχίζουμε να το μαγειρεύουμε 5 λεπτά στους 115 ° με ταχύτητα 0,5.

  3. Προσθέστε τα 75 γραμμάρια φυσικής ή τηγανισμένης θρυμματισμένης ντομάτας και μαγειρέψτε την 5 λεπτά στους 115 ° με ταχύτητα 0,5. Προσθέτουμε τις 3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ και επαναπρογραμματίζουμε κατά τη διάρκεια 2 λεπτά στους 115 ° με ταχύτητα 0,5. Όταν έχει μαγειρευτεί, αφαιρούμε το μείγμα και καθαρίζουμε το ποτήρι.

  4. Για να φτιάξετε τη ζύμη: αυτό το βήμα είναι προαιρετικό εάν θέλετε να βάψετε τη ζύμη με κίτρινο χρώμα. Στα 155 ml νερού θα προσθέσουμε το κουταλάκι του γλυκού και μισό χρωματισμό και ανακατεύουμε.

  5. Στο ποτήρι προσθέτουμε τα 275 g αλεύρι σίτου, τα 5 g μαγιάς ξηρού αρτοποιού, τα 155 ml χρωματισμένου νερού, το κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, το κουταλάκι του γλυκού και μισό αλάτι, τη κουταλιά της σούπας σκόνη σκόρδου και το κουταλάκι του γλυκού και το μέσον ελαιόλαδο. Το ζυμώνουμε κατά τη διάρκεια 5 λεπτά με ταχύτητα ζύμωσης. Όταν τελειώσει πρέπει να έχουμε μια λεπτή και ελαστική ζύμη, η οποία είναι εύκολο να χειριστεί με τα χέρια. Εάν κολλήσει στα χέρια σας, προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι και προγραμματίστε να ζυμώσετε ένα άλλο λίγο.

  6. Σε ένα αλευρωμένο τραπέζι απλώσαμε τη ζύμη μας με τη βοήθεια μιας πλάκας. Θα σχηματίσουμε κύκλους περίπου 12 cm. Θα βάλουμε λίγο τριμμένο τυρί και θα βάλουμε ένα κουταλάκι του γλυκού του κιμά που φτιάξαμε προηγουμένως.

  7. Θα τυλίξουμε την πίτσα και θα της δώσουμε το σχήμα ενός σάκου. Με τη βοήθεια ενός σχοινιού θα περάσουμε γύρω από την τσάντα για να κάνουμε τις τυπικές ρυτίδες κολοκύθας. Δεν θα σφίξουμε πολύ τις χορδές γιατί στο τέλος θα φουσκώνει τη ζύμη και θα κάνει το σχήμα μόνο του. Πλέξουμε τα άκρα του σχοινιού.

    Πίτσα σε σχήμα κολοκύθας

  8. Αφήνουμε τις ήδη σχηματισμένες κολοκύθες να ξεκουραστούν και τις αφήνουμε να ζυμώσουν έτσι ώστε να αυξάνονται σε μέγεθος. Η ώρα θα είναι περίπου μιάμιση ώρα.

  9. Όταν έχουν πρηστεί, τα απλώνουμε με χτυπημένο αυγό και τα βάζουμε στο φούρνο στους 180 ° για 12 λεπτά.

  10. Μόλις ψηθούν, τα αφήνουμε να κρυώσουν, αφαιρούμε προσεκτικά τις χορδές και διακοσμούμε τις κολοκύθες με τα φύλλα δεντρολίβανου.

    Πίτσα σε σχήμα κολοκύθας

    Πίτσα σε σχήμα κολοκύθας


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Πάνω από 1 ώρα και 1/2

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Μ Κάρμεν dijo
    πριν 3 χρόνια

    Καλημέρα Αλίκη, όμορφη και νόστιμη συνταγή hehehehe
    Σε αυτό, χρειαζόμαστε το βίντεο για να δούμε βήμα προς βήμα καλύτερα. Σας ευχαριστώ και τις καλύτερες ευχές

    Απάντηση στο M Carmen
    1.    Alicia tomero dijo
      πριν 3 χρόνια

      Έχετε δημοσιεύσει το βίντεο στη σελίδα. Αν θέλετε να δείτε περισσότερα βίντεο, μεταβείτε στο άλλο κανάλι βίντεο: https://www.youtube.com/channel/UCFp-HWf4qDYsQcA-7rdqrnA?view_as=subscriber. Ευχαριστώ πολύ για όλα 🙂

      Απάντηση στην Alicia Tomero
      1.    Μ Κάρμεν dijo
        πριν 3 χρόνια

        Ευχαριστώ που τη χρησιμοποίησα και λυπάμαι που είδα τη συνταγή τόσο γρήγορα γιατί έπρεπε να πάω στη δουλειά και δεν παρατήρησα ότι υπήρχε ένα βίντεο
        Ευχαριστώ! Βλέπω πάντα τα βίντεό σου, είμαι follower εδώ και πολύ καιρό. thermorecetas γιατί μου αρέσει πολύ το blog σου

        Απάντηση στο M Carmen