Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Κέικ μανταρίνι με τραγανή επικάλυψη

Merienda55 λεπτά8 άνθρωποι350 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (11 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

θεϊκό αυτό Κέικ μανταρίνι! Εύκολο, απλό και γεμάτο γεύση. Έχει και αυτή την υφή τόσο "χωριάτικη τούρτα"... και αυτό τραγανή επικάλυψη με ζάχαρη… σκέτη απόλαυση! Είναι επίσης τέλειο για αυτή την εποχή και χρησιμοποιήστε μερικά μανταρίνια που έχουμε ήδη λίγο πολύ ώριμα...

Το πρώτο πράγμα που θα κάνουμε είναι να προετοιμάσουμε ένα αρωματισμένη ζάχαρη με φλούδα μανταρινιού… μπορεί να σας ακούγεται σαν κάτι πολύ περίτεχνο, αλλά τι θα γινόταν αν σας έλεγα ότι χρειάζονται μόνο 30 δευτερόλεπτα με το Thermomix;

Και μετά, είναι να προσθέσουμε υλικά: πρώτα τα υγρά και μετά αυτά που είναι σε σκόνη. Τόσο απλό. Και τέλος, ψήστε και απολαύστε!

Κέικ μανταρίνι με τραγανή επικάλυψη

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

θεϊκό αυτό Κέικ μανταρίνι! Εύκολο, απλό και γεμάτο γεύση. Έχει και αυτή την υφή "χωριάτικη τούρτα"... και αυτό τραγανή επικάλυψη με ζάχαρη... σκέτη απόλαυση!

Κέικ μανταρίνι με τραγανή επικάλυψη
  • Ειρήνη Αρκάς
  • Κουζίνα: ισπανικά
  • Τύπος συνταγής: σνακ
  • Θερμίδες: 350
  • Μερίδες: 8
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 180 γρ ζάχαρη (και λίγη ακόμα για να ξεσκονίσει η επιφάνεια πριν το ψήσιμο)
  • 50 g μέλι
  • 2 μανταρίνια
  • 3 αυγά
  • 50 g ηλιελαίου
  • 50 g βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 μη ζαχαρούχο απλό γιαούρτι
  • 250 γρ αλεύρι σίτου (ή αλεύρι ζαχαροπλαστικής) + λίγο αλεύρι ακόμα για να πασπαλίσει το ταψί
  • 1 φακελάκι χημικής μαγιάς (15 g)
  • 1 πρέζα αλάτι

Προετοιμασία

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Λαδώνουμε μια φόρμα κέικ με λάδι και πασπαλίζουμε ελαφρά με αλεύρι. Κλείσαμε.

  2. Στο ποτήρι, βάζουμε στο ποτήρι τη φλούδα του μανταρινιού και τη ζάχαρη. Ψεκάζουμε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 10. Κατεβάζουμε τα ερείπια του καπακιού και των τοιχωμάτων προς τις λεπίδες.

  3. Προσθέτουμε τα αυγά και το μανταρίνι και προγραμματίζουμε 3 λεπτά, θερμ. 37º, ταχύτητα 5.

  4. Προσθέστε το ηλιέλαιο, το μέλι, το βούτυρο, το γιαούρτι και ανακατέψτε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.

  5. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη μαγιά και το αλάτι. ανακατεύουμε 15 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3. Αν κάτι δεν έχει ανακατευτεί το ανακατεύουμε με τη σπάτουλα πριν το προσθέσουμε στη φόρμα.

  6. Περιχύνουμε τη φόρμα του κέικ που είχαμε ετοιμάσει και βάζουμε λίγη ζάχαρη στην επιφάνεια ώστε να δημιουργηθεί εκείνη η τραγανή κρούστα.

    Ψήνουμε στους 180º με λειτουργία ανεμιστήρα 40-45 λεπτά.

  7. Αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά και αναποδογυρίζουμε σε σχάρα για να τελειώσει η ψύξη. Για να απολαύσετε!!


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Από 1 έτος έως 3 χρόνια, Ζαχαροπλαστική

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   αγκαθωτός dijo
    πριν 1 χρόνια

    Πότε προστίθεται το μέλι;

    Απάντηση στον Ans Espinosa
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 1 χρόνια

      Αγαπητέ Ans, προστίθεται μαζί με το γιαούρτι. Έχει ήδη διορθωθεί! Ευχαριστώ πολύ για την ενημέρωση 🙂

      Απάντηση στην Irene Arcas
      1.    Χοσέ Ι dijo
        πριν 1 χρόνια

        Τι μέγεθος καλούπι;

        Απάντηση στον Χοσέ Ι
        1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
          πριν 1 χρόνια

          Γεια σου José, είναι μια φόρμα για κέικ δαμάσκηνου περίπου 23cm x 13cm, αλλά μπορείς να την βάλεις στη φόρμα που σου αρέσει περισσότερο. Απλώς να θυμάστε ότι αν είναι ψηλά, θα χρειαστείτε περισσότερο χρόνο. Αν είναι πιο μακρύ και το κέικ έχει μικρότερο ύψος, θα χρειαστείτε λιγότερο χρόνο ψησίματος. 🙂

          Απάντηση στην Irene Arcas