Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Πύλη πατάτας (ή πύλη πατάτας)

Εκκινητές60 λεπτά6-8 άτομα500 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (21 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Στο βίντεο εμφανίζεται το όνομα αυτού του πιάτου ως πατάτα αν και ίσως είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείται το ιταλικό όνομα "Γάτα" o "Gattò". Είναι παραδοσιακό στη ναπολιτάνικη και σικελική κουζίνα και το κύριο συστατικό, πώς θα μπορούσε να είναι διαφορετικά, είναι η πατάτα.

Τα υπόλοιπα συστατικά μπορούν να τροποποιηθούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας: μπορείτε να βάλετε το τυρί που έχετε στο σπίτι ή αντικαταστήστε το μοδεδέλα για ένα άλλο λουκάνικο που σας αρέσει περισσότερο (μαγειρεμένο ζαμπόν, οσφυϊκή ...)

Και μην φοβάσαι από το βίντεο… Την περασμένη εβδομάδα είχα το χέρι μου σε ένα καστ αλλά, παρόλα αυτά, αποφάσισα να το ηχογραφήσω. Η πρόθεσή μου ήταν να δουλεύω πάντα με την αριστερά, αν και δεν ήταν τόσο εύκολο όσο νόμιζα και, παρά τη χρήση τεράστιων αφισών, το σοβά μπορεί να φανεί ... Ευτυχώς, το σκαφοειδές μου έχει επουλωθεί και στην επόμενη συνταγή βίντεο θα μπορέσω για να χρησιμοποιήσετε και τα δύο χέρια.

Βίντεο Potato Gatò

Gateau / gattò / gatò πατάτας

Πύλη πατάτας

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Στο Thermomix αυτό το πιάτο είναι πολύ πιο εύκολο να παρασκευαστεί: τρίβουμε το τυρί, ψιλοκόβουμε τα υλικά, μαγειρεύουμε την πατάτα, συναρμολογούμε τον πουρέ ... Και το αποτέλεσμα είναι υπέροχο.

  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: Ιταλικά
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Θερμίδες: 500
  • Μερίδες: 6-8
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • Παλιό ψωμί για τρίψιμο
  • 100 γραμμάρια τυρί παρμεζάνας
  • 100 g prvola
  • 100 ή 200 g μοδεδέλας
  • 1 κιλό παλιές πατάτες
  • 250g γάλα
  • 100 g βούτυρο
  • 3 αυγά
  • Άλας
  • Πιπέρι
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε το ψωμί στο ποτήρι και το τρίβουμε στην ταχύτητα 10 ή με μερικές πινελιές turbo. Παίρνουμε και κάνουμε κράτηση.

  2. Βάζουμε την παρμεζάνα στο ποτήρι, σε κομμάτια. Το τρίβουμε κατά τη διάρκεια 10 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 10. Παίρνουμε και κάνουμε κράτηση.

  3. Βάζουμε στο ποτήρι το τυρί (πρόβολα) και τη μοδάτα. Προγραμματίζουμε 3 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7. Παίρνουμε και κάνουμε κράτηση.

  4. Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες. Τοποθετούμε την πεταλούδα στις λεπίδες και βάζουμε τις πατάτες στο ποτήρι. Προσθέτουμε το γάλα. Προγραμματίζουμε 25 λεπτά, 90º, ταχύτητα 1.

  5. Ελέγουμε ότι είναι καλά μαγειρεμένα. Εάν δεν είναι, προγραμματίζουμε λίγα ακόμη λεπτά (εάν δεν έχει απομείνει γάλα θα πρέπει να βάλουμε περισσότερα, αλλά όχι πολλά)

  6. Προσθέτουμε το βούτυρο, την τριμμένη παρμεζάνα, το πιπέρι και το αλάτι. Χωρίς να αφαιρέσουμε την πεταλούδα προγραμματίζουμε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3.

  7. με το μηχάνημα ακόμα στην ταχύτητα 3 προσθέστε τα αυγά, ένα προς ένα, μέσα από το στόμα. Προσθέστε, ακόμα με το μηχάνημα σε κίνηση, το τυρί και τη γογγέλα.

  8. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º.

  9. Βάζουμε το μείγμα μας σε ένα δίσκο με φούρνο. Πασπαλίστε την επιφάνεια με ψίχουλα ψωμιού και προσθέστε ένα ψιλόβροχο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

  10. Ψήνουμε τα πάντα στους 180º για περίπου 40 λεπτά.

σημειώσεις

Μπορείτε επίσης να βάλετε μοτσαρέλα στην επιφάνεια ή μεγαλύτερα κομμάτια λουκάνικου στο εσωτερικό.

Περισσότερες πληροφορίες - Μαγειρεμένο ζαμπόν μους

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Διεθνής κουζίνα

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.