(35 ψήφους)
Φόρτωση ...
Σας προσφέρουμε ένα πορτοκαλί κοτόπουλο ανατολίτικου στιλ για να το ετοιμάσετε με μερικά απλά βήματα. Με χαμηλό προϋπολογισμό μπορείτε να ετοιμάσετε ένα κρέας ως κύριο πιάτο και με διαφορετικό τρόπο.
Θα ετοιμάσουμε μια μέτρια πηχτή σάλτσα που θα ετοιμάσουμε σε ένα μπολ και όπου θα βάλουμε τους κύβους του στήθους κοτόπουλου. Το αφήνουμε να μουλιάσει για λίγα λεπτά και το τηγανίζουμε.
Στη συνέχεια μένει να ετοιμάσουμε μια σάλτσα πορτοκαλιού που θα μαγειρέψουμε μαζί με το στήθος κοτόπουλου που έχουμε έτοιμο. Το αποτέλεσμα θα είναι ένα λαχταριστό πορτοκαλί κοτόπουλο για να το έχετε στο σπίτι με ανατολίτικη πινελιά.
Πορτοκαλί στήθος κοτόπουλου
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕΔεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε
Ανακαλύψτε αυτό το ανατολίτικο πιάτο με στήθος κοτόπουλου που θα είναι ζουμερό μαζί με μια σάλτσα που θα ετοιμάσουμε με γεύση πορτοκάλι.
- Alicia tomero
- Κουζίνα: Κίνα
- Τύπος συνταγής: κρέας
- Θερμίδες: 360
- Μερίδες: 4
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
Σάλτσα για μούσκεμα και κοτόπουλο
- 1 ολόκληρο στήθος κοτόπουλου
- 1 huevo
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- Αλάτι για γεύση
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόγια
- 1/4 φλιτζάνι άμυλο καλαμποκιού ή καλαμποκάλευρο
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι σίτου
- Νερό για να πήξει η σάλτσα
- 300 ml ηλιέλαιο για να τηγανίσουμε το κοτόπουλο
Πορτοκαλί σάλτσα
- Ο χυμός από μισό πορτοκάλι
- 1 κουταλιά της σούπας φλούδα πορτοκαλιού
- 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
- 2 κουταλιές ξύδι ρυζιού
- 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ ψιλοκομμένο ή σε σκόνη
- Αλάτι για γεύση
- 1/2 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού ή καλαμποκάλευρο
- 1 κουταλιά της σούπας νερό
Προετοιμασία
Σε ένα μπολ προσθέστε το αυγό, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι, κουταλάκι του γλυκού σόγια, 1/4 άμυλο καλαμποκιού, μια κουταλιά της σούπας αλεύρι σίτου. Ανακατεύουμε καλά με λίγα καλάμια.
Αν είναι πολύ πηχτό θα προσθέσουμε μερικές κουταλιές της σούπας νερό για να ελαφρύνει, πρέπει να είναι κάπως πηχτό. Προσθέστε αλάτι στη γεύση και ανακατέψτε.
Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Το βάζουμε στο μείγμα και αφήνουμε μουλιάζουμε για περίπου 30 λεπτά.
Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου. Τα αφήνουμε να ροδίσουν και τα αφαιρούμε να στραγγίξουν σε απορροφητικό χαρτί.
Σε μια κατσαρόλα θα ετοιμάσουμε τη σάλτσα πορτοκαλιού. Προσθέστε το χυμό από μισό πορτοκάλι, μια κουταλιά της σούπας από την τριμμένη φλούδα ενός πορτοκαλιού, δύο κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη, δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, δύο κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού, μισό κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο, μισό κουταλάκι του γλυκού σκόνη τζίντζερ ή τριμμένο, μισό κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, αλάτι κατά βούληση, μισή κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού και μια κουταλιά της σούπας νερό.
-
Τα βάζουμε όλα να ζεσταθούν και χωρίς να σταματήσουμε να ανακατεύουμε κατά διαστήματα περιμένουμε να πήξει λίγο. Προσθέτουμε το τηγανητό κοτόπουλο, ανακατεύουμε και το αφήνουμε να ψηθεί Λίγα λεπτά. Τελειωμένο μαγείρεμα μπορούμε να σερβίρουμε. Μπορούμε να το διακοσμήσουμε με λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο.
