Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Πράσινα σπαράγγια με παρμεζάνα

Λαχανικά32 λεπτά2 άνθρωποι
1/52/53/54/55/5 (1 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Mayra Fernandez Joglar

Χωρίς αμφιβολία υπάρχει ευέλικτα συστατικά που φαίνονται καλά σε οποιαδήποτε συνταγή. Το σπαράγγι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ομελέτα ή ριζότο που θα είναι πάντα εντυπωσιακό. Και η παρμεζάνα… τι γίνεται με την παρμεζάνα; Είναι το ιδανικό τυρί για κάθε πιάτο ζυμαρικών.

Τι συμβαίνει όμως όταν συνδυάζονται δύο τέτοια ευέλικτα συστατικά; Λοιπόν, ένα ιδανικός συνδυασμός σαν αυτό το πιάτο σπαραγγιού με παρμεζάνα.

Δεν πρόκειται να μιλήσω για τη γεύση του γιατί μπορείτε ήδη να το φανταστείτε. Επομένως, μπορώ να προτείνω να λάβετε υπόψη αυτήν τη συνταγή μόνο εάν το θέλετε εκπλήξτε τους καλεσμένους σας.

Επιπλέον, πρέπει να θυμόμαστε ότι τώρα, στο άνοιξη, τα σπαράγγια είναι στα καλύτερά τους.

Περιμένω τα σχόλιά σας! 

Πράσινα σπαράγγια με παρμεζάνα

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ο καλύτερος συνδυασμός για να απολαύσετε μερικά πράσινα και ανοιξιάτικα σπαράγγια και ένα καλό τυρί παρμεζάνας.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Τύπος συνταγής: λαχανικά
  • Μερίδες: 2
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 10 πράσινα σπαράγγια
  • 50 g κρεμμύδι
  • 10g λάδι
  • 50 g λευκού κρασιού
  • 40 γραμμάρια τριμμένο παρμεζάνα
  • 100 g κρέμας
  • Ξύσματα παρμεζάνας
  • Αλάτι και πιπέρι

Προετοιμασία

  1. Βάλτε 800 g νερού σε ένα ποτήρι και προγραμματίστε 10 λεπτά στους 100º και ταχύτητα 1.

  2. Ξεφλουδίζοντας τα σπαράγγια αφήνοντας άκρες τις άκρες. Κόψτε τις χορδές κάτω άκρες. Πλύνετε τα και τοποθετήστε τα στο Varoma, αποφεύγοντας να παραμείνουν τοποθετημένα το ένα πάνω στο άλλο.

  3. Πρόγραμμα 10 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα 3. Μετά από λίγο, ανανεώστε τα σπαράγγια με παγωμένο νερό.

  4. Αδειάστε το νερό από το ποτήρι. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, προσθέστε το στο ποτήρι μαζί με το λάδι. Κόψτε το κατά τη διάρκεια 4 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 5. Χαμηλώστε τα κομμάτια στις λεπίδες και τηγανίστε τα 5 λεπτά, 100º και ταχύτητα κουταλιού.

  5. Στη συνέχεια, προσθέστε το λευκό κρασί, πρόγραμμα 3 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα κουταλιού, χωρίς ποτήρι. Με αυτόν τον τρόπο θα κάνουμε το αλκοόλ να εξατμιστεί καλύτερα.

  6. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα, το τυρί και την εποχή. Πρόγραμμα 3 λεπτά, 80º και ταχύτητα κουταλιού.

  7. Ενώ τακτοποιείτε τα δροσερά και στραγγισμένα σπαράγγια σε ένα μπολ. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω και προσθέτουμε μερικά ξέσματα τυρί παρμεζάνας και σερβίρουμε αμέσως.

Ισοδυναμίες με TM21

Thermomix ισοδυναμίες


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ορεκτικά, Κοιλιακός, Σαλάτες και λαχανικά, General, Δυσανεξία στα αυγά, Λιγότερο από 1 ώρα, Συνταγές Varoma, Χορτοφάγος

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   beatriz dijo
    πριν 12 χρόνια

    Η συνταγή φαίνεται πολύ καλή, αλλά η παρμεζάνα είναι πολύ ακριβή και δεν την έχουν παντού. Δεν θα μπορούσατε να βάλετε ένα τριμμένο πρόβατο που έχει θεραπευτεί στο th; Μου αρέσει πολύ το ιστολόγιό σας. Συγχαρητήρια

    Απάντηση στο beatriz
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      πριν 12 χρόνια

      Τι καλή ιδέα Beatriz!

      Με ένα τυρί σαν αυτό θα του δώσετε μια γεμάτη ρουστίκ πινελιά ... το λατρεύω!

      Φιλιά!

      Απάντηση στη Mayra Fernández Joglar
  2.   Lali dijo
    πριν 12 χρόνια

    Γεια. Αυτό το Σαββατοκύριακο έχω επισκέπτες και δεν σχεδίαζα να κάνω το πρώτο μάθημα. Σίγουρα το λατρεύουν.

    Απάντηση στο Lali
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      πριν 12 χρόνια

      Γεια Λάλι,

      Χαίρομαι που σας άρεσε αυτή η πρόταση. Θα δείτε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε και πόσο πλούσιο είναι!

      Φιλιά!

      Απάντηση στη Mayra Fernández Joglar
  3.   Erika dijo
    πριν 12 χρόνια

    τι ωραία mayra!

    αλλά μια αμφιβολία με πλήττει; Γιατί κρυώνετε τα σπαράγγια; Είναι μια συνταγή που τρώγεται κρύα ή όταν η σάλτσα σερβίρεται ζεστή, ζεσταίνει αρκετά;

    σας ευχαριστώ πολύ!

    Απάντηση στον Erika
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      πριν 12 χρόνια

      Γεια Erika,

      το σπαράγγι ψύχεται για να κόψει το μαγείρεμα, διαφορετικά θα ήταν πολύ μαλακό.

      Το πιάτο που προκύπτει είναι σαν μια ζεστή σαλάτα στην οποία τα σπαράγγια είναι σε θερμοκρασία δωματίου και η σάλτσα είναι ζεστή αλλά δεν βράζει.

      Αν σας αρέσουν τα σπαράγγια, σας συμβουλεύω να το δοκιμάσετε, είναι πραγματικά νόστιμο!

      Σας φιλώ!!

      Απάντηση στη Mayra Fernández Joglar