Πώς να μαγειρέψετε αυγά στο Thermomix

σημειώσεις

Συμβουλές υγιεινής κατά την κατανάλωση αυγών:

Δεν πρέπει ποτέ να πλένουμε ή να τρίβουμε ωμά αυγά πριν τα αποθηκεύσουμε: Εάν θέλουμε να πλύνουμε τα αυγά, πρέπει να το κάνουμε λίγο πριν το μαγειρέψουμε ή τα χρησιμοποιήσουμε. Το κέλυφος των αυγών είναι πολύ πορώδες, επομένως, αν τα πλένουμε και τα τρίβουμε, θα αφαιρέσουμε την προστατευτική μεμβράνη τους και τα μικρόβια θα μπορούσαν να μπουν μέσα.
Πρέπει πάντα να μαγειρεύουμε τα αυγά μόνο: Συνιστάται να μαγειρεύετε τα αυγά μεμονωμένα, για να αποφεύγετε κάθε είδους μόλυνση από άλλα τρόφιμα. Μπορούμε να επωφεληθούμε από το γεγονός ότι το θερμόμιξ μας έχει ένα καλάθι, ένα δίσκο και ένα δοχείο varoma για να απομονώσει το μαγείρεμα των αυγών.
Εάν δείτε ότι ένα αυγό είναι σπασμένο ή έχει ρωγμή στο κέλυφος, μην το καταναλώνετε.
Εάν το αυγό επιπλέει, δεν είναι φρέσκο: Για να μάθουμε αν ένα αυγό είναι φρέσκο, μπορούμε να το τοποθετήσουμε σε ένα ψηλό ποτήρι ή σε ένα ψηλό δοχείο με νερό. Εάν το αυγό επιπλέει στη μέση ή στην επιφάνεια, αυτό σημαίνει ότι έχει συσσωρευτεί αέρα μέσα του και δεν είναι φρέσκο. Απορρίψτε το. Αν, από την άλλη πλευρά, κατεβαίνει γρήγορα προς τα κάτω και παραμείνει κάτω από τη μέση του δοχείου, μπορείτε να το καταναλώσετε ήρεμα επειδή είναι φρέσκο.