Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Ριζότο κάρυ με γάλα καρύδας

Ρέις45 λεπτά4 άνθρωποι332 kcal θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (33 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Jorge Mendez

Αυτή την εβδομάδα σας φέρνω πολύ εξωτικός που θα γοητεύσει τους λάτρεις του ρύζι και κάρι. Είναι α ριζότο κάρυ με γάλα καρύδας.

Μετά από μερικές εβδομάδες γεμάτες γλυκές συνταγές και μερικές βασικό στο εβδομαδιαίο μενού μου, αυτήν την εβδομάδα θα κάνουμε ένα ταξίδι στο εξωτικές χώρες για να δώσουμε μια διαφορετική πινελιά στο ρύζι που έχουμε συνηθίσει να τρώμε. Σε αυτήν τη συνταγή χρησιμοποιούμε συστατικά που χρησιμοποιούνται ελάχιστα σε αυτόν τον τύπο παρασκευάσματος όπως γάλα καρύδας και κάρι που μπορεί να είναι ανταγωνιστικά συστατικά στην αρχή.

Μην σκέφτεστε πολλά για τα συστατικά και κοιτάξτε την εμφάνιση. Θα ευχαριστήσει όλους τους λάτρεις του ριζότο. Το γάλα καρύδας παρέχει μια γλυκιά και απαλή γεύση που έρχεται σε πλήρη αντίθεση με την ένταση του κάρυ, δημιουργώντας ένα μέλι ρύζι γεμάτο αποχρώσεις.

Μην χάσετε τη διαφημιστική εκστρατεία!

Μένεις να δεις τη συνταγή;

Βίντεο της συνταγής Κάρρυ Ριζότο με γάλα καρύδας

Εδώ σας αφήνω, όπως κάθε εβδομάδα, το βίντεο-φροντιστήριο ώστε να μην χάνετε λεπτομέρειες και να βλέπετε πόσο μικρή δυσκολία παρουσιάζει. Σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα θα έχουμε ένα νόστιμο και πολύ εξωτικό ριζότο.

https://youtu.be/cVIjc5qvHiE

Μόλις δούμε το βίντεο, συνεχίζουμε τη συνταγή

Ριζότο κάρυ με γάλα καρύδας

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ριζότο κάρυ με γάλα καρύδας. Ένα εξωτικό και νόστιμο ρύζι που θα έχουμε σε μια στιγμή. Πολύ διαφορετικά συστατικά που συνδυάζονται τέλεια.

  • Jorge Mendez
  • Κουζίνα: Ιταλικά
  • Τύπος συνταγής: ρύζι
  • Θερμίδες: 332 kcal
  • Μερίδες: 4
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 100 γρ. Κίτρινο πιπέρι
  • 60 g κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 15 g ελαιόλαδο
  • 250 g ρυζιού στρογγυλών κόκκων
  • 500g γάλα καρύδας
  • 200 g λευκού κρασιού
  • 100 g νερού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ
  • Αλατοπίπερο και γεύση
  • Τριμμένη καρύδα για γαρνιτούρα

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε το πιπέρι, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το λάδι στο ποτήρι και ψιλοκόβουμε με προγραμματισμό 5 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 5. Κατεβάζουμε τα ερείπια των τοίχων με τον προγραμματισμό της σπάτουλας και του τηγανίσματος 7 λεπτά, θερμοκρασία 120º (varoma σε TM31) και ταχύτητα κουταλιού.

  2. Προσθέστε το ρύζι και τηγανίστε με προγραμματισμό 1 λεπτό, θερμοκρασία 120º (varoma στο TM31), αριστερή στροφή και ταχύτητα κουταλιού.

  3. Προσθέστε το γάλα καρύδας, το λευκό κρασί, το νερό, το κάρυ, το αλάτι, το πιπέρι και μαγειρέψτε με προγραμματισμό 13 λεπτά, θερμοκρασία 100º, στρίψτε αριστερά και ταχύτητα 1.

  4. Αφήστε το ρύζι να ξεκουραστεί για 2 λεπτά σε ένα μπολ και καλύψτε το ρύζι με λίγο τριμμένο καρύδα.

Τι νομίζετε; Βλέπετε ότι η δυσκολία είναι ελάχιστη και το αποτέλεσμα είναι θεαματικό.

Ελπίζω να σας άρεσε πολύ!

Εάν ναι, μην ξεχάσετε να αφήσετε ένα δάχτυλο πάνω στο βίντεο και εγγραφείτε στο κανάλι αν δεν το έχετε κάνει ήδη. Έτσι θα είστε ενημερωμένοι με όλα όσα μαγειρεύετε.

Τα λέμε την επόμενη εβδομάδα, μάγειρες!


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ρύζι και ζυμαρικά, Διεθνής κουζίνα, Ανετα, General, Λιγότερο από 1 ώρα, Χορτοφάγος, Χορτοφάγος

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Cristina dijo
    πριν 7 χρόνια

    Γεια σου Τζορτζ! Μια αμφιβολία ... χρησιμοποιώντας κίτρινη πιπεριά ... είναι απαραίτητο; Είναι για κάποιο λόγο ή ... μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόκκινη πιπεριά ή πράσινη πιπεριά; Ευχαριστώ 😉

    Απάντηση στην Κριστίνα
  2.   Μαρία dijo
    πριν 5 χρόνια

    Μόλις το έκανα βήμα προς βήμα, αλλά έβαλα 40 γραμμάρια κόκκινου κρεμμυδιού (γιατί είχα ένα κομμάτι στο ψυγείο που ήθελα να περάσω) και τα άλλα 20 κανονικά κρεμμύδια. Το αποτέλεσμα δεν ευχαρίστησε εμένα ή τον άντρα μου. Βρήκαμε αυτό το ριζότο πολύ ενοχλητικό. Το συναίσθημά μου είναι ότι υπάρχει πάρα πολύ γάλα καρύδας σε αυτήν τη συνταγή. Με λιγότερο γάλα καρύδας νομίζω ότι θα μπορούσε ίσως να είναι καλύτερο. Χρησιμοποίησα το Dee Thai, το οποίο πωλούν στη Mercadona. Ή ίσως το σπιτικό γάλα καρύδας είναι καλύτερο, δεν ξέρω ...

    Απάντηση στη Μαρία