Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Ριζότο με λάχανο και μπέικον

Ρέις40 λεπτά4 άνθρωποι500 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (39 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

λάχανο και μπέικον

Σήμερα είναι το ρύζι, συγκεκριμένα α ριζότο με λάχανο και μπέικον. Σε 40 λεπτά θα είναι έτοιμο.

Το σημαντικό εδώ είναι να το ετοιμάσετε και να το σερβίρετε πρόσφατα φτιαγμένο. Το βούτυρο είναι προαιρετικό. Το Mantecado είναι πιο κρεμώδες και πλούσιο, αλλά αν θέλετε να αποφύγετε τις επιπλέον θερμίδες, μπορείτε να το σερβίρετε χωρίς να προσθέσετε βούτυρο και χωρίς τυρί.

για να το κάνει ακόμα αναπτήρας μη διστάσετε να αντικαταστήσετε το μπέικον ψημένο ζαμπόν κύβους.

Ριζότο με λάχανο και μπέικον

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ένα ριζότο που θα έχετε έτοιμο σε 40 λεπτά.

Ριζότο με λάχανο και μπέικον
  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: Ιταλικά
  • Τύπος συνταγής: ρύζι
  • Θερμίδες: 500
  • Μερίδες: 4
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 30 γραμμάρια κρεμμυδιού σε κομμάτια
  • 30 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 100 γραμμάρια μπέικον σε κύβους
  • 150 γρ λάχανο, συν λίγο ακόμα για γαρνίρισμα
  • 320 γραμμάρια ρύζι για ριζότο (Carnaroli, Arborio…) που ψήνεται σε 15 λεπτά
  • 60 γραμμάρια μπύρας με ή χωρίς αλκοόλ
  • 800 γρ νερό (μπορείτε να αντικαταστήσετε ζωμό και να μην προσθέσετε αλάτι)
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 30 γραμμάρια βούτυρο (προαιρετικά) σε βούτυρο
  • Τριμμένο τυρί (προαιρετικά) με βούτυρο

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε το κρεμμύδι στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 3 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6. Χαμηλώνουμε με τη σπάτουλα ό, τι έχει απομείνει στους τοίχους του γυαλιού.

  2. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το μπέικον και το λάχανο. Προγραμματίζουμε 5 λεπτά, 120º, ταχύτητα 1.

  3. Προσθέτουμε το ρύζι. Χωρίς να βάλουμε την κούπα, προγραμματίζουμε 3 λεπτά, 120º, αριστερή στροφή, ταχύτητα 1.

  4. Ενσωματώνουμε την μπύρα και το πρόγραμμα 2 λεπτά, 100º, αριστερή στροφή, ταχύτητα 1. Και πάλι χωρίς ποτήρι.

  5. Προσθέστε το νερό και το αλάτι (ή το ζωμό). Αφαιρούμε το ρύζι με τη σπάτουλα σηκώνοντας καλά το ρύζι που είναι στη βάση του ποτηριού. Πρόγραμμα 14 λεπτά, 100º, αριστερή στροφή, ταχύτητα 1.

  6. Αφήνουμε το ρύζι να ξεκουραστεί στο μπολ για 1 λεπτό.

  7. Αν θέλουμε προσθέτουμε το βούτυρο και το τυρί και ανακατεύουμε με τη σπάτουλα. 

  8. Σερβίρουμε αμέσως διακοσμώντας με λίγα κομμάτια ωμό λάχανο.

Περισσότερες πληροφορίες - Ζυμαρικά με μπιζέλια και μαγειρεμένο ζαμπόν


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: General

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.