Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Ριζότο με ντομάτα

Ρέις40 λεπτά4 άνθρωποι420 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (1 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Στο σημερινό βίντεο θα δείτε πόσο εύκολο είναι να κάνετε ένα καλό ριζότο στο Thermomix. Θα ετοιμάσουμε ένα βασικό που θα αρέσει σε όλους, ειδικά τα παιδιά: με ντομάτα.

Θα ακολουθήσουμε το βασικά βήματα Για την προετοιμασία αυτού του τύπου ρυζιού: σοτάρουμε το κρεμμύδι, τοστ το ρύζι, το αρωματίζουμε με το λευκό κρασί και το μαγειρεύουμε με το ζωμό. Δεν υπάρχουν πολλά άλλα.

Σε αυτήν την περίπτωση, εκτός από το ζωμό, θα βάλουμε πασάτα ντομάτας, ένα από τα πιο χρησιμοποιημένα συστατικά στην ιταλική κουζίνα. Ψάξτε το, γιατί υπάρχει ήδη σε πολλά σούπερ μάρκετ.

Το ριζότο συνήθως βουτυρώνεται στο τέλος με καρύδι βούτυρο. Στο βίντεο θα δείτε ότι δεν το έχω κάνει, για να το κάνω ελαφρύτερο. Φυσικά, έχω βάλει λίγο τριμμένο παρμεζάνα, το οποίο προσθέτει πάντα γεύση και κρεμώδη στο πιάτο.

Ριζότο με ντομάτα

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ένα βασικό ριζότο, με λίγα συστατικά, ακαταμάχητο για παιδιά.

Ριζότο με ντομάτα
  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: Ιταλικά
  • Τύπος συνταγής: ρύζι
  • Θερμίδες: 420
  • Μερίδες: 4
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 60 γραμμάρια κρεμμυδιού σε κομμάτια
  • 30 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 320 γραμμάρια ρυζιού για ριζότο (Arborio…)
  • 70 g λευκού κρασιού
  • 700 g ζωμού λαχανικών
  • 120 γραμμάρια ντομάτας
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Τυρί παρμεζάνας για τρίψιμο

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε το κρεμμύδι και το λάδι στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.

  2. Χαμηλώνουμε με τη σπάτουλα αυτό που έχει απομείνει στους τοίχους του γυαλιού. Προγραμματίζουμε 3 λεπτά, 120º, ταχύτητα 1.

  3. Προσθέστε το ρύζι και, χωρίς το ποτήρι, προγραμματίστε 3 λεπτά, 120º, στρίψτε αριστερά, ταχύτητα 1.

  4. Προσθέτουμε το κρασί και, πάλι χωρίς ποτήρι, μαγειρεύουμε 3 λεπτά, 100º, αριστερή στροφή, ταχύτητα 1.

  5. Τώρα προσθέτουμε το ζωμό και βάζουμε το καλάθι στο καπάκι, όπως φαίνεται στο βίντεο. Προγραμματίζουμε 5 λεπτά, 100º, αριστερή στροφή, ταχύτητα 1.

  6. Τέλος προσθέτουμε τα passata. Βάζουμε το καλάθι πίσω στο καπάκι και το πρόγραμμα 10 λεπτά, 100º, αριστερή στροφή, ταχύτητα 1.

  7. Αφήστε το να ξεκουραστεί στο ποτήρι για 1 λεπτό και σερβίρετε.

  8. Αν θέλουμε, τρίβουμε λίγο τυρί παρμεζάνας σε κάθε πιάτο.

Περισσότερες πληροφορίες - Αρωματισμένο βούτυρο σχοινόπρασο


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ρύζι και ζυμαρικά, Συνταγές για παιδιά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.