Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Κέικ σοκολάτας, ρικότα και λεμονιού

Επιδόρπιο50 λεπτά8 άνθρωποι300 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (47 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

ρικότα-και-λεμόνι-τάρτα

Δεν είναι απαραίτητο να γιορτάσουμε κάτι για να φτιάξουμε επιδόρπια όπως σήμερα: ένα κέικ φτιαγμένο με σοκολατένιο κέικ και ένα απλό κρέμα ρικότα. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστείς, θα δεις.

Θυμάσαι το κέικ σφουγγαριών την άλλη μέρα? Λοιπόν, με αυτό το κέικ ακολουθούμε τα ίδια βήματα: φτιάχνουμε τη ζύμη αυτού που θα είναι το παντεσπάνι, μετά την κρέμα, βάζουμε τα πάντα στο καλούπι και ψήνουμε. Παρακάτω έχετε όλα τα βήματα για να το κάνετε, όπως πάντα, με το Thermomix

Κέικ σοκολάτας, ρικότα και λεμονιού

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Πρωτότυπο κέικ σοκολάτας με κρέμα ρικότα και λεμόνι. Ένα διαφορετικό και απλό επιδόρπιο που μπορούμε να ετοιμάσουμε για κάθε περίσταση.

  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: Ιταλικά
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Θερμίδες: 300
  • Μερίδες: 8
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

Για τη βάση:

  • 1 huevo
  • Ζάχαρη 100 g
  • 70 g βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 150 g αλεύρι
  • 10 g πικρής σκόνης κακάου
  • 5 γραμμάρια τύπου μαγιάς Royal
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 25 g υγρής κρέμας για μαγείρεμα
  • 40g γάλα

Για την κρέμα ρικότα:

  • 250 g ρικότα
  • 1 huevo
  • Ζάχαρη 25 g
  • 65 g δοχείου υγρού μαγειρέματος
  • Το δέρμα 1 τριμμένου λεμονιού (μόνο το κίτρινο μέρος)

Να διακοσμήσω:

  • Πικρή σκόνη σοκολάτας

Προετοιμασία

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º.

  2. Τοποθετούμε την πεταλούδα στις λεπίδες. Βάζουμε το αυγό και τη ζάχαρη στο ποτήρι και προγραμματίζουμε 2 λεπτά, ταχύτητα 3 1/2.

  3. Προσθέτουμε το βούτυρο, το αλεύρι, το κακάο, τη μαγιά και το αλάτι. Προγραμματίζουμε 6 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3, ή λίγα ακόμη δευτερόλεπτα, έως ότου όλα ενσωματωθούν. Προσθέστε την κρέμα και το γάλα και ανακατέψτε τα πάντα ξανά, λίγα δευτερόλεπτα, στην ταχύτητα 3.

  4. Βάζουμε το μείγμα σε αφαιρούμενο καλούπι διαμέτρου περίπου 18 cm.

  5. Πλένουμε το ποτήρι για να προετοιμάσουμε την κρέμα ρικότα.

  6. Τοποθετούμε την πεταλούδα στις λεπίδες. Βάζουμε στο ποτήρι τη ρικότα, το αυγό, τη ζάχαρη, την κρέμα και το τριμμένο λεμόνι. Προγραμματίζουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3 1/2.

  7. Με ένα κουτάλι διαμορφώνουμε ποια θα είναι η βάση του κέικ, η μάζα σοκολάτας που έχουμε βάλει στο καλούπι πριν. Θα πρέπει απλώς να το απλώσουμε γύρω από τις άκρες του καλουπιού κάνοντας μια μικρή τρύπα στο κέντρο, αφήνοντας πάντα λίγο ζύμη στο καλούπι.

  8. Βάζουμε την κρέμα ρικότα στο κέντρο, καλά διασκορπισμένη.

  9. Ψήνουμε στους 180º για περίπου 35/40 λεπτά.

  10. Μόλις κρυώσει, πασπαλίστε τη σκόνη μαύρης σοκολάτας στην επιφάνεια, με ένα σουρωτήρι.

Περισσότερες πληροφορίες - Παντεσπάνι με κρέμα ζαχαροπλαστικής

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Επιδόρπια, Ζαχαροπλαστική

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   NATI dijo
    πριν 8 χρόνια

    Γεια σας, μια ερώτηση, οι συνταγές γίνονται για το TM5; Πού το υποδεικνύετε;

    Απάντηση στο NATI
    1.    Άσεν Τζιμέν dijo
      πριν 8 χρόνια

      Γεια σου Νάτι,
      Όλες οι συνταγές που δημοσιεύουμε χρησιμοποιούνται τόσο για το TM31 όσο και για το TM5, ώστε να μπορείτε να τα κάνετε όλα αυτά που θα είναι ασφαλή για εσάς 😉
      Μια αγκαλιά!

      Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez
  2.   NATI dijo
    πριν 8 χρόνια

    Γεια σας, οι συνταγές είναι προσαρμοσμένες στο TM5;

    Απάντηση στο NATI