Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Ρολά σπαράγγια και καρπάτσιο

Εκκινητές15 λεπτά4 άνθρωποι150 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (2 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

ρολά σπαραγγιού

Τι νόστιμη συνταγή! Θα ετοιμάσουμε μερικά πράσινα ρολά από σπαράγγια τυλιγμένα σε καρπάτσιο, με ένα καλό παφλάλι ελαιόλαδο και τυρί παρμεζάνα. Είναι ένα υπέροχο ορεκτικό αν έχουμε μια ειδική περίσταση, και είναι τόσο τόσο τόσο τόσο απλό που φαίνεται σαν αστείο. Είναι όμως πολύ ωραίο όταν το πιάνεις και ο συνδυασμός γεύσεων και υφών είναι υπέροχος.

Έχουμε δύο τρόπους να ετοιμάσουμε τα σπαράγγια: βρασμένα στον ατμό στο βαρόμα ή απευθείας σοταρισμένα στο γκριλ σε ένα τηγάνι. Όποιο κι αν προτιμάτε, είναι υπέροχο σε κάθε περίπτωση.

Σας συνιστώ να βγάλετε το καρπάτσιο από το ψυγείο 30 λεπτά νωρίτερα γιατί έτσι δεν θα είναι τόσο κρύο και όταν τυλίξετε τις φέτες πάνω από τα ζεστά σπαράγγια θα μείνει στην τέλεια θερμοκρασία.

Ρολά σπαράγγια και καρπάτσιο

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Πράσινα ρολά από σπαράγγια τυλιγμένα σε καρπάτσιο, με μια καλή βουτιά ελαιόλαδο και τυρί παρμεζάνα. Είναι ένα υπέροχο ορεκτικό αν έχουμε μια ειδική περίσταση. Χρειάζεται πολύ λίγος χρόνος για την προετοιμασία τους.

Ρολά σπαράγγια και καρπάτσιο
  • Ειρήνη Αρκάς
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Θερμίδες: 150
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 12 φρέσκα πράσινα σπαράγγια αν είναι χοντρά ή 24 αν είναι λεπτά
  • 12 φέτες καρπάτσιο
  • Τριμμένη παρμεζάνα
  • νιφάδα αλάτι
  • Aceite de Oliva Virgen επιπλέον

Προετοιμασία

  1. ΣΤΟ THERMOMIX

    Τοποθετήστε τα καθαρά σπαράγγια χωρίς σκληρά μέρη στο δίσκο βαρώματος. Προσθέστε λίγο αλάτι και κρατήστε.

    Ρίχνουμε 800 γρ νερό στο ποτήρι, τοποθετούμε το ταψί με τα σπαράγγια και προγραμματίζουμε 12-18 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 2 (ανάλογα με το πόσο χοντρά είναι).

  2. ΣΤΟ ΠΑΝ

    Σε ένα τηγάνι βάζουμε ένα κουταλάκι λάδι και σοτάρουμε τα σπαράγγια να είναι τραγανά εσωτερικά και ψημένα εξωτερικά.

  3. ΣΥΝΕΛΕΥΣΗ

    Είτε τα έχετε φτιάξει σε θερμόμιξ είτε σε τηγάνι, ήρθε η ώρα να ετοιμάσουμε τα ψωμάκια μας. Τοποθετούμε ένα σπαράγγι (ή 2 αν είναι πεπερασμένα) σε μια φέτα καρπάτσιο και τυλίγουμε πολύ προσεκτικά για να μην σπάσει το κρέας (είναι πολύ ευαίσθητα γιατί είναι πολύ πεπερασμένα).

  4. Τοποθετούμε τα ρολά σε ένα πιάτο και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, τυρί παρμεζάνα και μερικές νιφάδες χοντρό αλάτι.


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ορεκτικά, Υγιεινό φαγητό, Ανετα, Λιγότερο από 15 λεπτά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.