(27 ψήφους)
Φόρτωση ...
Σήμερα σας φέρνω ένα από τα δικά μου αγαπημένες συνταγές ρύζι με το Thermomix. Είναι ένα ζήτημα του arroz a banda, μιας πολύ απλής και πολύ φθηνής προετοιμασίας της οποίας η καταγωγή φαίνεται προφανώς στους ψαράδες του Κοινότητας της Βαλένθια
Προφανώς, οι ψαράδες, αφού πούλησαν όλα τα ψάρια που κουβαλούσαν στις βάρκες τους, έφτιαξαν αυτό το ρύζι για να φάνε με το ψάρι ότι δεν είχαν πουλήσει ή ότι είχαν παραμείνει επειδή ήταν χαμηλότερης ποιότητας ή ενδιαφέροντος.
Για το λόγο αυτό, η παράδοση λέει ότι πρέπει να συνοδεύεται από Αιόλη, με αυτόν τον τρόπο το ρύζι είχε μεγαλύτερη γεύση.
Έχετε κάνει ποτέ; Αιόλη με το δικό σου Thermomix; Είναι το πιο εύκολο που υπάρχει. Δοκιμάστε αυτόν τον συνδυασμό! Προσωπικά, μου αρέσει.
Ρύζι ένα μπάντα με τον Άλι Όλι
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕΔεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε
Μία από τις πιο διάσημες συνταγές στην κοινότητα της Βαλένθια.
Ισοδυναμίες με TM21
Περισσότερες πληροφορίες - Βασική συνταγή: Αλιόλι
καλημέρα, οι γαρίδες συνθλίβονται; ή βάλτε στο τέλος ένα χαιρετισμό
Γεια σας Άγγελοι, η αρχική συνταγή λέει ότι είναι συντριμμένα, αλλά δεν τα συνθλίψω όλα και άφησα λίγα για να διακοσμήσω. Στην αρχή των πάντων, χύσαμε λίγο λάδι στο ποτήρι και το θερμάνθηκα για 1 λεπτό, θερμοκρασία βαρώματος, ταχύτητα 1. Άνοιξα το ποτήρι, και πρόσθεσα τις γαρίδες και τις έκαψαν για 2 λεπτά, θερμοκρασία βαρώματος, στρίψτε αριστερά .
Γεια σας, αυτή είναι η πρώτη φορά που ζήτησα βοήθεια εδώ….
Είναι απλώς ότι δεν έχω το T31, αλλά το T21, οπότε μπερδεύομαι λίγο με τους χρόνους και τις θερμοκρασίες, και ειδικά όταν λέει ότι στρίβω αριστερά ή δεξιά ... γιατί όσο γνωρίζω τη δική μου πηγαίνει μόνο με έναν τρόπο….
Τέλος πάντων, είναι έτσι ώστε να μου πείτε αν πρέπει να τροποποιήσω κάτι από την αρχική συνταγή.
Σε ευχαριστώ και θερμούς χαιρετισμούς.
Μέρτσε.
Γεια Merche, έχετε δει την τελευταία ανάρτηση της Mayra; Εκεί έχετε όλες τις ισοδυναμίες μεταξύ των μοντέλων 21 και 31. Ρίξτε μια ματιά και αν δεν είστε ξεκάθαροι, πείτε μου, εντάξει;
Καλημέρα Irene, σε αυτό το τελευταίο σχόλιο, τηγανίζετε όλες τις γαρίδες ή μόνο αυτές που πρόκειται να βάλετε για να διακοσμήσετε;
Ευχαριστώ εκ των προτέρων και πολύ πλούσια συνταγή.
Μπορείτε να το κάνετε λίγο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, η αρχική συνταγή δεν θέλει να διακοσμήσει και βάζω μόνο μερικά, που είναι αυτά που τηγανίζω. Οι άλλοι αλέθω με τη σάλτσα. Σου αρέσει!
αχ, είναι τέλειο, θα εκπλήξω την οικογένειά μου με λίγο ρύζι όπως αύριο, θα αγοράσω τώρα τις γαρίδες που έχω δοκιμάσει αυτό το ρύζι μόνο στη Βαλένθια όταν πηγαίνουμε να δούμε τους φίλους μας, δεν είχα δοκιμάσει κάτι παρόμοιο στη ζωή μου και το ummm ήταν πολύ νόστιμο, και μια άλλη ερώτηση, έχει το αυγό το αυγό; συγνώμη αν είμαι λίγο παχύ σήμερα το πρωί, χαιρετισμούς.
Γεια σας Angela, αυτή η έκδοση δεν έχει αυγοτάραχο, είναι το επίσημο Thermomix, αλλά υπάρχουν και άλλες εκδόσεις.
Το απόθεμα χύνεται κρύο ή βράζει
Γεια σου! με το TM21 μπορεί να γίνει; Πρέπει να βάλουμε την πεταλούδα; Ευχαριστώ.
Γεια σας Laura, φυσικά μπορούν να γίνουν. Σας αφήνω αυτόν τον σύνδεσμο για την καταχώρηση της Mayra με τις ισοδυναμίες μεταξύ T21 και T31: http://www.thermorecetas.com/2012/02/27/cocinar-con-thermomix-tm31-y-tm21/
Στην περίπτωσή σας θα πρέπει να βάλετε την πεταλούδα. Τυχερός!
Αυτό το απόγευμα κατεβαίνω στη δουλειά, σας ευχαριστώ πολύ για τις καλές συνταγές που βάλατε στο blog.
Γεια σου Nuria, θα μου πεις αν σου αρέσει, ε; Σας ευχαριστούμε για τα σχόλιά σας!
Γεια σου Ειρήνη! Μου άρεσε πολύ αυτή η συνταγή, είναι πολύ εύκολη, φθηνή και πλούσια, πλούσια! Θα το προσαρμόσω χωρίς θερμόμιξ και θα σου πω 😉 Φιλιά!
Γεια σου όμορφη, πόσο ωραίο να σε δω εδώ! Φυσικά μπορείτε να το προσαρμόσετε στην παραδοσιακή κουζίνα, στην πραγματικότητα το πλούσιο πράγμα για τα πιάτα με ρύζι είναι να φτιάξετε ζωμούς με πολλή γεύση. Θα μου πείτε!
waooo το αγαπημένο μου ρύζι, πριν από λίγους μήνες ζήτησα τη συνταγή αλλά δεν το είχαν, τι έκπληξη! αυτό το Σαββατοκύριακο το κάνω,
ευχαριστώ!
Τι καλά νέα Risel! Είμαι πολύ χαρούμενος που το έχετε τελικά, θα δείτε τι απόλαυση!
Καλημέρα, Ειρήνη.
Μπορείτε να μας πείτε εάν χρησιμοποιείτε κάποιο ειδικό ρύζι, χαρακτηριστικά ή μάρκα; Θεωρώ απαραίτητο να χρησιμοποιώ τον σωστό τύπο ρυζιού.
Σας ευχαριστώ πολύ και χαίρομαι με αυτή τη συνταγή, περνάμε το καλοκαίρι στο Αλικάντε κάθε χρόνο και είναι το αγαπημένο μας πιάτο, συμπεριλαμβανομένων των δίδυμων 2 ετών που αγαπούν αυτό το ρύζι ...
Γεια σας Μαρία, επειδή χρησιμοποιώ την επωνυμία SOS και για να φτιάξω το ριζότο, δοκίμασα το ειδικό ρύζι μάρκας ριζότο με γαλοπούλα και εγγυώμαι ότι δεν αξίζει να πληρώσεις περισσότερα, γιατί με το SOS ή το Fallera, βγαίνουν φαινομενικά. (Αν με άκουγε ένας Ιταλός hehehe).
Το έκανα χθες, υπέροχα, εξαφανίστηκε. Βγήκε λίγο σούπα και αμφιβάλλω αν θα το βάλω στο φούρνο για το τελικό χτύπημα για να το στεγνώσω και δεν τολμούσα
Γεια σας Μαρία, είναι φυσιολογικό να βγαίνει σούπα. Τέλος πάντων, αν θέλετε την επόμενη φορά, αφαιρέστε το ποτήρι 5 λεπτά πριν τελειώσει ο χρόνος ή προσθέστε λίγο λιγότερο υγρό. Ευχαριστώ!
Το πρόσθεσα 5 ακόμη λεπτά στο τελευταίο βήμα και το άφησα να ξεκουραστεί. Αν και φαίνεται λίγο, μειώνει πολύ.
Γεια σε όλους!!. Ήταν πολύ, πολύ σούπα για μένα. Το έφτιαξα με το arroz bomba, και ήταν κρίμα γιατί το Ali oli ήταν υπέροχο.
ευχαριστώ!
Είναι αυτό το Yuri, ανάλογα με το εμπορικό σήμα του ρυζιού, απορροφά περισσότερο ή λιγότερο νερό. Τέλος πάντων, όταν απομένουν 5 λεπτά για να τελειώσουμε, ελέγχουμε πόσο σούπα είναι και αν βλέπουμε ότι έχει πάρα πολύ ζωμό, αφαιρούμε το ποτήρι έτσι ώστε να εξατμίζεται περισσότερο νερό. Τολμήστε να το κάνετε ξανά! Ευχαριστώ για το σχόλιο σου.
Το ρύζι βγήκε από έναν μύθο, αλλά η σάλτσα εκεί μύριζα ντροπή, ήταν σούπα. Έκανα 2 προσπάθειες και τίποτα, τι θα μπορούσε να πάει στραβά;
Γεια σας Μαρίσα, είμαι πολύ χαρούμενος. Ήταν σούπα; Αυτό είναι περίεργο. Τέλος πάντων, μόλις άλλαξα τη συνταγή για αυτό με αυγό, επειδή αρκετά άτομα με έχουν ήδη ρωτήσει για την έκδοση με το αυγό ... οπότε έχω επιλέξει να το αλλάξω. Δοκιμάστε αυτό, γιατί ΕΓΓΥΗΣΗ ότι προέρχεται από 10. Καλή τύχη! Και ευχαριστώ για το σχόλιό σας.
Καλημέρα,
Το έκανα χθες. Δεν έκοψα τις γαρίδες, τις έκοψα στη μέση και τις πρόσθεσα στο δεύτερο βήμα (μαζί με το λάδι). Πρόσθεσα επίσης μερικά ακόμη λεπτά μαγειρέματος στο τελευταίο βήμα αφού στο σπίτι μου μας αρέσει το ρύζι πιο παλιό.
Χρησιμοποίησα μακρύ ρύζι από τη Mercadona και το λευκό ψάρι κοτόπουλου και ζωμό θαλασσινών (συνιστάται ιδιαίτερα, αξίζει τον κόπο και μπορείτε να πείτε τη διαφορά)
Το να λέμε ότι βγήκε ΝΟΣΤΙΚΟ είναι υποτιμητικό. Το προτείνω για όσα παιδιά δεν τους αρέσει να βρίσκουν «κομμάτια» από κρεμμύδι, σκόρδο, γαρίδες κλπ... Ούτε το δείγμα δεν έμεινε.
Βγαίνει για τρία άτομα και πρόσθεσα ρύζι.
Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Πόσο καλό Pilar, συγχαρητήρια στον σεφ hehehe, ευχαριστώ που μας γράψατε! Είμαι πολύ χαρούμενος για την επιτυχία.
Τι υπέροχη πίντα. Αυτό το Σαββατοκύριακο το κάνω ασφαλές. Μητέρα miaaaaaaa
Έχω μια μεγάλη ερώτηση:
μπορούμε να φτιάξουμε το ali oli στο t31, χωρίς αυγό όπως γίνεται σε κονίαμα
Γεια σας Esther, δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ, αλλά ξέρω ότι λειτουργεί πολύ καλά: http://www.recetariocanecositas.com/?p=6757 Θα μου πείτε!
Γεια Ειρήνη: Είμαι η Μάρτα από τη Βαρκελώνη.
το ρύζι a la banda, υπέροχο !!!!
Σας δίνω μια ιδέα, γιατί δεν είχα καπνό
κανένα ψάρι να το κάνει, καλά,
Ξεφλούδισα τις γαρίδες και έφτιαξα το απόθεμα με
τα κεφάλια τους, περίπου 10 ′, τα έβαλα στη βάση του
μαμάξ και τα συνθλίβω, κόλα, με αυτόν τον ζωμό έφτιαξα το ρύζι.
Ω, και αντί εκεί έφτιαξα λακτόνη.
Δοκιμάστε το, ελπίζω να σας αρέσει.
Σας ευχαριστώ πολύ για τις ιδέες σας.
Τι καλή πρόταση Μάρτα, λαμβάνουμε καλή σημείωση για την επόμενη φορά. Και επίσης, θα πρέπει να το δοκιμάσουμε με λακτόνη. Ευχαριστώ!
Γεια σας Ειρήνη, το arroz a banda είναι εξαιρετικά γνωστό εδώ στη Βαλένθια. Συνήθως φτιάχνεται με το ζωμό που χρησιμοποιείται για να μαγειρεύει ψάρια ροκ και αυτό το ψάρι σερβίρεται ξεχωριστά σε ένα πιάτο, ήδη καθαρό και με τις πατάτες μαγειρέματος και το σύνολο του. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια μικρή σουπιά κομμένη σε πολύ μικρά κομμάτια. Ήταν υπέροχο για σένα. Γιατί είναι όλο το μείγμα ρυζιού νόστιμο; Παίρνω τη συνταγή μαζί μου γιατί δεν την έχω κάνει ποτέ με το TMX. Ενα φιλί
Μια άλλη ιδέα, αυτό το ρύζι είναι καλύτερο να το βάλουμε μόλις τα τηγανίσουν όλα σε ένα δοχείο για παέγια και το μαγειρέψουμε στη φωτιά. Βγαίνει ξηρό, δεν είναι μια σούπα ρυζιού. Εάν έχετε χρόνο να το κάνετε έτσι, θα δείτε τη διαφορά. Γνωρίζετε ήδη ότι οι Βαλένθια για το ρύζι είναι λίγο πεζοί. Απόλαυσέ το.
Αυτό είναι αλήθεια, πριν από τη Βαλένθια ... Δεν έχω λίγα λόγια, ευχαριστώ για τη συμβουλή!
Μόλις το τελείωσα και στη ζωή μου έχω φάει ένα τόσο υπέροχο άρωμα μπάντα. Το έφτιαξα για 5 άτομα. Ευχαριστώ και φιλιά.
Τι χαρά Pilar! Συγκεκριμένα, είναι ένα από τα αγαπημένα μου ρύζι στο Thermomix… γι 'αυτό είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε όσο και εγώ. Ευχαριστώ για το σχόλιο σου.
Χαίρετε!! Ερώτηση Rookie… όταν μιλάς για τα σώματα των γαρίδων, εννοείς όταν ξεφλουδίζεις, έτσι; Πηγαίνετε ότι τα κελύφη αναιρέθηκαν σωστά; Συγχαρητήρια στο ιστολόγιό σας, οι συνταγές είναι υπέροχες !!! Ευχαριστώ!!
Γεια σας Κριστίνα, ηρεμήστε αυτήν την ερώτηση που όλοι έχουμε θέσει στην αρχή. Πράγματι, πρόκειται για τις γαρίδες χωρίς τα κελύφη. Σας ευχαριστούμε που μας ακολουθήσατε. Σε φιλω!
Ευχαριστώ πολύ!! Ήταν μια επιτυχία και ο γιος μου 30 μηνών που είναι αληθινός γκουρμέ συνέχισε να λέει ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ, ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ, MÁSSSS !! Θα το επαναλάβω σίγουρα !!
Τι υπέροχη Κριστίνα! Φαίνεται ότι έχουμε έναν καλό γκουρμέ μέσα Thermorecetas ΑΛΗΘΗΣ? Γράψε τους καλούς τρόπους! Σας ευχαριστώ πολύ για το μήνυμά σας και χαίρομαι πολύ που στέφθηκε με επιτυχία. Ευχαριστώ!
Σήμερα έφτιαξα το ρύζι και παρόλο που ο γιος μου είπε αρχικά ότι προτιμούσε ένα σάντουιτς, όταν το δοκίμασε, μας άφησε σχεδόν χωρίς φαγητό. Μας άρεσαν όλοι. Μεγάλος !!!!!!!!!!!
Τι καλά νέα Conchi! Αυτό είναι πολύ τυπικό για τα παιδιά, αλλά στο τέλος καταλήγουν πάντα να το τρώνε, αν δεν διαμαρτύρονται λίγο δεν είναι αυτά! Ευχαριστώ για το σχόλιο σου. Τα καλύτερα!
Γεια σας, πριν από λίγες μέρες έφαγα ένα παρόμοιο fideua. Αντί για ρύζι, θα μπορούσε να φτιαχτεί με ζυμαρικά;
Ευχαριστίες
Φυσικά η Τζούλια, το μόνο πράγμα είναι ότι πρέπει να καθοδηγήσετε τον εαυτό σας στις εποχές και την ποσότητα νερού με τη συνταγή που έχουμε εδώ για το fideuá. Θα μου πείτε!
Απίστευτο !!! είναι υπέροχο !!! και πολύ απλό !!
Για πόσους ανθρώπους βγαίνει με 200 γραμμάρια ρυζιού ;;;
Γεια σας Tous, με 200 γραμμάρια ρυζιού που έχετε για 4 άτομα που δεν τρώνε πολύ. Εάν είστε περισσότεροι ή θέλετε περισσότερα, προσθέστε 300 γραμμάρια. Τυχερός!
Γεια σας Ειρήνη, δεν ξέρω τι πήγε στραβά, αλλά έχει καλή γεύση, αλλά φαινόταν ότι το ριζότο ήταν πολύ υγρό και το ρύζι ήταν πολύ παλιό. Σας ευχαριστώ πολύ για τις συνταγές σας
Γεια σας Anabel, αυτό γιατί είχε υπερβολικό ζωμό, όπως λέτε. Στην πραγματικότητα, δεν θα έχετε ποτέ ένα ξηρό ρύζι, είναι ένα ρύζι λίγο μέλι. Την επόμενη φορά το κάνετε χωρίς ποτήρι, ώστε να εξατμίζεται περισσότερο και να έχει λιγότερο χρόνο. Τυχερός!!
Εξαρτάται από τον τύπο του ρυζιού. Τα πηγαίνετε καλά, εάν με 13 λεπτά νομίζετε ότι δεν είναι καλά μαγειρεμένο, το αφήνουμε λίγο περισσότερο. Ευχαριστώ για το σχόλιο σου!
Πόσο καλά, Rebbe! Τα ρύζι στο Thermomix είναι πολύ πλούσια. Ευχαριστώ για το σχόλιο σου!
Όχι, το σώμα των γαρίδων σημαίνει την ίδια τη γαρίδα, χωρίς το κέλυφος (το οποίο θα χρησιμοποιούσαμε για να φτιάξουμε το απόθεμα). Μπορείτε να κάνετε κράτηση λίγων για να προσθέσετε 1 λεπτό πριν από τη λήξη του χρόνου και έτσι να τα χρησιμοποιήσετε για να διακοσμήσετε την πλάκα. Τυχερός!
Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή σας, το ρύζι είναι πολύ καλό, αν και δεν είναι από τα αγαπημένα μου. Η έκπληξή μου ήταν το Ali Oli, την πρώτη φορά που αποδείχθηκε υπέροχη, χθες δοκίμασα 2 φορές και δεν το κατάλαβα, εξαιρετικά περίεργο, δεν ξέρω γιατί !! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!! Σας φιλώ
Τι χαρά !! Φυσικά, με το γυαλιστερό ρύζι δεν υπερβαίνει τη θάλασσα, αλλά χρειάζεται λίγα ακόμη λεπτά. Αυτό για μένα είναι ένα από τα αγαπημένα μου ρύζι. Σας ευχαριστούμε που μας γράψατε και για την προετοιμασία των συνταγών μας! Τα λέμε εδώ. Σε φιλω!
Είναι υπέροχο, έχω βάλει 15 μέτρα στο τέλος και δεν το έχω καλύψει, ήταν το πρώτο μου ρύζι με το θερμό και οι επισκέπτες έχουν ήδη νικήσει
Αλλά τι θαυμάζει η María Dolores! Λατρεύω αυτό το ρύζι, και μόλις πάρετε το κόλπο στο σημείο του ρυζιού (το αφήνω επίσης για 15 λεπτά) θα δείτε πώς κάθε ρύζι που φτιάχνετε βγαίνει θεαματικό. Σήμερα πρόκειται να ετοιμάσω ένα ριζότο ai funghi που σύντομα θα πάω για να δω αν τολμάς κι εσύ! Ενα φιλί.
Γεια σου Ειρήνη!
Τι υπέροχη συνταγή, το έφτιαξα σήμερα για τα γενέθλια της μητέρας μου και είναι υπέροχο, όλοι το λάτρεψα. Έχω προσθέσει επίσης ψιλοκομμένο καλαμάρι και είναι τέλειο.
Ευχαριστώ για τη συνταγή! 🙂
Χάρη σε εσάς, Άλμπα, που μας λέτε. Μια αγκαλιά!
Γεια σας!
Μόλις τελειώσαμε να τρώμε αυτό το νόστιμο ρύζι, το λατρέψαμε όλοι. Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε αυτές τις συνταγές μαζί μας;
Καλησπέρα, θέλω να δοκιμάσω να φτιάξω αυτό το ρύζι, φαίνεται πολύ καλό, αλλά θέλω να κάνω περισσότερα. Αν βάλω 300 γρ. του ρυζιού, πόσο ζωμό ψαριού πρέπει να βάλω; Τι είδους ρύζι είναι καλύτερο; Ευχαριστώ
Γεια Ariana, θα μπορούσατε να βάλετε 300 γραμμάρια ρυζιού και 1.025 γραμμάρια ζωμού. Προτείνω να αυξήσετε λίγο τις άλλες ποσότητες: 100 γραμμάρια θρυμματισμένης ντομάτας, 100 γραμμάρια κρεμμυδιού, 2 δίαιτες σκόρδου, 120 γραμμάρια λαδιού και 250 γραμμάρια γαρίδων. Ελπίζω να σας αρέσει!! 🙂
Κρυώνει το απόθεμα;
Γεια Μαρία, κάντε το πιο ζεστό. Εάν το κρυώσετε, προσθέστε 1 ή 2 ακόμη λεπτά στο μαγείρεμα. 🙂
Γεια σας, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, είναι πολύ καλή.
Γεια, έκανα αυτή τη συνταγή πολλές φορές και μου αρέσει. Μπορεί να καταψυχθεί για άλλη μια μέρα, μόλις ολοκληρωθεί;
Γειά σας κορίτσια. Έχω διαβάσει τη συνταγή κατά τύχη. Είμαι και ζω σε μια πόλη στην ακτή στο Αλικάντε. Εδώ είναι ένα από τα πιο νόστιμα και καλύτερα πιάτα ρυζιού, φυσικά είναι φτιαγμένο με τοπικά ψάρια και σερβίρεται ξεχωριστά (το ψάρι) με ζωμό. Είναι πολύ νόστιμο και δεν είναι εύκολο να προετοιμαστεί, αλλά είμαι σίγουρος ότι αυτό που φτιάχνεις στο Termomix είναι πολύ καλό, αλλά είναι απλά ένα ρύζι ψαριού. Αυτό που φυσικά δεν φοράτε ποτέ αυτό το ρύζι είναι το ΚΡΕΜΑ !!!
Γεια σας Λούρδη, σας ευχαριστώ για το σχόλιό σας. Γνωρίζω καλά το Αλικάντε και τα φανταστικά πιάτα με ρύζι για πολλά χρόνια. Φυσικά, αυτή είναι μια προσαρμογή του arroz a banda στο Thermomix έτσι ώστε ο καθένας, όπου κι αν είναι, να το προετοιμάσει με ψάρια που δεν προέρχονται συγκεκριμένα από την περιοχή του Αλικάντε. Σίγουρα είστε πολύ πεπειραμένοι για τα πιάτα με ρύζι και, επομένως, θα γνωρίζετε ότι το Thermomix δεν θα μπορέσει ποτέ να προετοιμάσει ένα ρύζι με την ίδια υφή και συνέπεια με ένα ρύζι που παρασκευάζεται σε παέγια. Σημειώνουμε την επόμενη φορά που το κρεμμύδι. Αν θέλετε, σας προσκαλούμε να μοιραστείτε μαζί μας στην κοινότητα του Facebook ή στη σελίδα μας στο Facebook τη συνταγή σας για το arroz a banda, είναι σίγουρο ότι θα είναι εντυπωσιακό, χωρίς αμφιβολία. Τα καλύτερα!
Χαίρετε. Η κόρη μου δεν του αρέσει η γεύση της γαρίδας και συνήθως το κάνω με παγωμένο γάδο. Δίνει μεγάλη γεύση ψαριού και είναι επίσης νόστιμο!
Καλή πρόταση Astrid! 😉
Αυτό που δεν καταλαβαίνω είναι ότι αν η συνταγή είναι για 4 άτομα βάζετε μόνο 200 ρύζι,
δεν είναι πολύ λίγο;
Γεια σας M Cinta, με 200 γραμμάρια ρυζιού θα εξυπηρετήσει 4 άτομα, είναι ένα πολύ γεμιστικό πιάτο. Αλλά αν είναι πολύ τρώγοντες, αυξήστε τις ποσότητες κατά 1/3, ώστε να έχετε 75 γραμμάρια ρυζιού ανά άτομο.
Καλημέρα Ειρήνη
Μόλις ξεκινήσαμε με τον κόσμο του Thermomix, οπότε οι ερωτήσεις μου είναι πιθανώς πολύ προφανείς.
Αλλάζει η συνταγή κάτι για το μοντέλο TM6; (Ώρες, θερμοκρασία, βήματα, ...).
Θα ήθελα επίσης να μάθω αν στη συνταγή Aioli μπορούμε να αντικαταστήσουμε το ηλιέλαιο με το εξευγενισμένο ελαιόλαδο.
Ευχαριστώ και καλά Χριστούγεννα
Γεια Μαρία,
Για το TM6 τίποτα δεν αλλάζει, εκτός από το ότι στα σημεία 2 και 3 ορίζετε μια θερμοκρασία 120 βαθμών αντί του Βαρώματος όπως υποδεικνύεται σε αυτήν τη συνταγή. Τα υπόλοιπα είναι όλα τα ίδια.
Όσον αφορά τα αιόλια, σας συνιστώ να χρησιμοποιείτε αυτές τις αναλογίες ηλιελαίου και ελαιόλαδου που υποδεικνύει η συνταγή. Ή το 50% του καθενός. Ο λόγος είναι επειδή το ηλιέλαιο έχει πολύ πιο ουδέτερη γεύση από το ελαιόλαδο. Ένα αιόλι με 100% ελαιόλαδο μπορεί να φτιαχτεί τέλεια, αλλά η γεύση μπορεί να είναι πολύ έντονη. Ευχαριστούμε που μας γράψατε! Χάρη σε εσάς και καλά Χριστούγεννα !! 🙂