Ψητή σάλτσα ντομάτας για βουτιά

Σήμερα έχουμε μια πολύ απλή συνταγή που θα απολαύσετε πολύ: σάλτσα ψητής ντομάτας για βούτηγμα. Σήμερα θα δώσουμε μια μικρή ανατροπή στη γνωριμία μας φυσικό ντιπ ντομάτας ψήσιμο ντομάτας στο φούρνο, που θα ενισχύσει τη γεύση του και θα του δώσει μια νόστιμη φρυγανισμένη πινελιά, και θα προσθέσουμε επίσης μια πινελιά από μπαχαρικά όπως π.χ. κύμινο, πιπεριές και, φυσικά, για τους λάτρεις της πικάντικης γεύσης, λίγο jalapeno.

Είναι μια πανεύκολη συνταγή, είναι ιδανική για όταν έχουμε ένα σνακ στο σπίτι ή όταν είναι η σειρά μας να πάμε μεζεδάκια σε άλλο σπίτι ή σε ένα πικνίκ γιατί είναι υπέροχα μεταφερόμενο.

Είναι επίσης μια υπέροχη συνταγή όταν θέλουμε να ξοδέψουμε ό,τι περισσεύει ώριμες ντομάτες που έχουμε στο σπίτι.

Το jalapeño είναι εντελώς προαιρετικό, αλλά σας συνιστώ να χρησιμοποιήσετε έστω και λίγο γιατί θα του δώσει μια μοναδική πινελιά.

Πέρα από τα 45 λεπτά που έχουν να ψηθούν οι ντομάτες στο φούρνο, είναι μια σούπερ γρήγορη συνταγή γιατί απλά προσθέτουμε τα υλικά στο ποτήρι και τα κόβουμε για λίγα δευτερόλεπτα.

πάμε για αυτήν;

Ψητή σάλτσα ντομάτας για βουτιά

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ψητή σάλτσα ντομάτας για βουτιά, μια νόστιμη σάλτσα όπου θα ψήσουμε τις ντομάτες στο φούρνο, που θα ενισχύσει τη γεύση της και θα της δώσει μια νόστιμη φρυγανισμένη πινελιά, και θα προσθέσουμε επίσης μια πινελιά από μπαχαρικά όπως κύμινο, πάπρικα και φυσικά , για τους λάτρεις των Spicy, λίγο jalapeño.

• Ειρήνη Αρκάς

• Κουζίνα: Mexicana
• Τύπος συνταγής: salsas
• Θερμίδες: 75
• Μερίδες: 6

• Χρόνος μαγειρέματος: 50M
• Συνολικός χρόνος: 50M

Συστατικά

• 600 γραμμάρια ντομάτας
• 1/2 κόκκινο κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδου
• 10 φύλλα κόλιανδρου
• 1 κουταλιά λάιμ
• 1/2 μικρό κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1/2 μικρό κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• 30 g ελαιόλαδο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (για τη σάλτσα)
• ψιλοκομμένο japalapeno (για γεύση)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• μια πρέζα αλάτι και άλλο πιπέρι (για να ψήσουμε τις ντομάτες)

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150º.

2. Κόβουμε τις ντομάτες στα τέσσερα και τις βάζουμε σε ταψί. Τα ποτίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

3. Ψήνουμε τις ντομάτες για 45 λεπτά.

   Βγάζουμε τις ντομάτες από το φούρνο και τις αφήνουμε να κρυώσουν.

4. Στο ποτήρι thermomix προσθέτουμε το κόκκινο κρεμμύδι σε κομμάτια, μια πρέζα αλάτι, το σκόρδο, τα φύλλα κόλιανδρου και το jalapeño (προαιρετικά) και ψιλοκόβουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7. 

   Χαμηλώσαμε τα υπολείμματα και επαναλάβαμε την επέμβαση.

5. Προσθέτουμε τις ντομάτες, το λάδι, το λάιμ, το κύμινο, τη ζάχαρη και την πάπρικα. τεμαχίζουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4. 

   Αν μας αρέσει πιο θρυμματισμένο, επαναλαμβάνουμε λίγα δευτερόλεπτα ακόμα. Προσωπικά μου αρέσει η υφή στην οποία τα κομμάτια της ντομάτας γίνονται αντιληπτά και μασημένα, αλλά μπορείτε να τα κάνετε όλα θρυμματισμένα που σας αρέσουν.

6. Ετοιμος! Σερβίρουμε σε μπολ και συνοδεύουμε με νάτσος ή πατατάκια τορτίγιας.

   Για να απολαύσετε!