Σάντουιτς με τυρί κρέμα με καπνιστό σολομό και αβοκάντο

Προετοιμασία

1. Φρυγανίζουμε τις φέτες ψωμιού. Μπορούμε να το κάνουμε σε τοστιέρα ή σε τηγάνι. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο όσο ψήνεται για να γίνει πιο νόστιμο.

2. Κόβουμε τον σολομό σε μικρά κομμάτια για να τον προσθέσουμε στην κρέμα.

3. Στο ποτήρι μας προσθέτουμε τα 140 γρ τυρί κρέμα, τις δύο χούφτες ρόκα και τον σολομό. Προγραμματίζουμε 10 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 1.

4. Παίρνουμε το αβοκάντο, το κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τον πελτέ με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Αφαιρούμε το κουκούτσι και κόβουμε το αβοκάντο με το μαχαίρι σε λεπτή λεπτή πλάκα.

5. Τοποθετούμε δύο φέτες ψωμί και τις σκεπάζουμε με το κομμένο αβοκάντο. Προσθέτουμε το ανακατεμένο τυρί κρέμα και το απλώνουμε πάνω στις δύο φέτες.

6. Σκεπάζουμε με τις άλλες δύο φέτες και έτσι σχηματίζουμε δύο σάντουιτς. Τα κόβουμε και οι δύο σε σχήμα τριγώνου και σερβίρουμε.