Σαλάτα ζυμαρικών με αλεύρι φακής με σάλτσα γιαουρτιού

Τις προάλλες ανακάλυψα ένα νέο φαγητό στο Mercadona: σπείρες ζυμαρικών φτιαγμένες με κόκκινο αλεύρι φακής. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για άτομα με κοιλιοκάκη επειδή είναι χωρίς γλουτένη. Είναι αλήθεια ότι η υφή είναι διαφορετική από τα παραδοσιακά ζυμαρικά, οπότε μπορεί να είναι περίεργο, αλλά διατροφικά είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή.

Έχουμε ετοιμάσει με αυτές τις σπείρες μια υπέροχη σαλάτα με ζαμπόν σε κύβους, ανανά, καλαμπόκι, σχοινόπρασο και πράσινες ελιές. Τα συνοδεύσαμε όλα αυτά με ένα νόστιμο γιαούρτι, μαγιονέζα και σάλτσα ρίγανης. Είναι μια εξαιρετικά απλή συνταγή, να προετοιμάζεστε εκ των προτέρων και να μεταφέρετε σε ένα tupperware. Σημαντικό: αν πρόκειται να το προετοιμάσετε εκ των προτέρων, μην ανακατεύετε τη σάλτσα με τα ζυμαρικά, εντάξει; Αποθηκεύστε το σε ξεχωριστά δοχεία και ανακατέψτε το ακριβώς όταν πρόκειται να το καταναλώσετε.

Σαλάτα ζυμαρικών με αλεύρι φακής με σάλτσα γιαουρτιού

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Απλή συνταγή για σαλάτα ζυμαρικών με ανανά, καλαμπόκι και ζαμπόν, συνοδευόμενη από νόστιμο γιαούρτι και σάλτσα μαγιονέζας. Ιδανικό ως γεύμα tupperware.

• Ειρήνη Αρκάς

• Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
• Θερμίδες: 350
• Μερίδες: 4

• Χρόνος μαγειρέματος: 20M
• Συνολικός χρόνος: 20M

Συστατικά

Σαλάτα:

• 1000 g αλμυρού νερού για να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά
• 250 g ζυμαρικών (με ή χωρίς γλουτένη)
• 140 g καλαμποκιού, στραγγισμένο (ένα μικρό κουτί)
• 200 g ζαμπόν σε κύβους
• 100 γραμμάρια ανανά σε κομμάτια
• 100 γραμμάρια ψιλοκομμένο γλυκό κρεμμύδι
• άλας
• πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• Κουτάλια 2 ελαιόλαδου

Σάλτσα:

• 2 φυσικά γιαούρτια (καλύτερα ελληνικά)
• 2 κουταλάκια του γλυκού μαγιονέζα
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• μια πρέζα αλάτι
• μια πρέζα πιπέρι
• ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού

Προετοιμασία

1. Βάζουμε το νερό στο ποτήρι και προγραμματίζουμε 8 λεπτά, θερμοκρασία 100º, ταχύτητα κουταλιού.

2. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά μέσω του ακροφυσίου και προγραμματίζουμε το χρόνος που αναγράφεται στη συσκευασία, 100º, ταχύτητα κουταλιού, αριστερή στροφή. Αδειάζουμε και διατηρούμε.

3. Βάζουμε τα ζυμαρικά, το καλαμπόκι, το ζαμπόν, τον ανανά και τα ψιλοκομμένα σχοινόπρασο σε ένα μπολ σαλάτας. Προσθέστε τα στραγγισμένα ζυμαρικά και προσθέστε αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού και λάδι.

4. Χωρίς πλύσιμο του ποτηριού προσθέτουμε όλα τα συστατικά της σάλτσας και του προγράμματος 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.

5. Εάν πρόκειται να το καταναλώσουμε αυτή τη στιγμή, ανακατεύουμε τη σάλτσα με τα ζυμαρικά. Εάν όχι, το διατηρούμε χωριστά στο ψυγείο μέχρι να το πιούμε.