Σαλάτα ζυμαρικών με κατσικίσιο τυρί και βινεγκρέτ μουστάρδας

Τι υπέροχη! Εξαιρετικά νόστιμο: σαλάτα ζυμαρικών με κατσικίσιο τυρί και βινεγκρέτ μουστάρδας. Μια νόστιμη, διασκεδαστική και στρογγυλή σαλάτα. Έχει κόκκινο κρεμμύδι, πεκάν, μαύρες ελιές, τόνο και, το αστέρι συστατικό, ένα παφλασμό λάδι τσίλι. Το τελευταίο είναι εντελώς προαιρετικό, αν σας αρέσει το πικάντικο, το συνιστώ απολύτως, αλλά αν δεν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ψιλόβροχο εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.

Έχουμε επίσης χρησιμοποιήσει μοβ κρεμμύδι Ειδικό για σαλάτες, ώστε να μην είναι πολύ δυνατό. Μπορείτε να το κόψετε σε φέτες και να το αφήσετε να μουλιάσει σε πολύ κρύο νερό για περίπου 30 λεπτά.

El κατσικίσιο τυρί Έχουμε χρησιμοποιήσει ένα ρολό κατσίκα charcuterie, το οποίο είναι πιο κρεμώδες από το τυπικό κατσικίσιο τυρί που βρίσκεται συνήθως στα σούπερ μάρκετ.

Μας αρέσουν πολύ τα πεκάν, είναι τα αγαπημένα μου, αλλά τα κανονικά καρύδια λειτουργούν επίσης τέλεια, όπως και άλλα αποξηραμένα φρούτα όπως κάσιους, αμύγδαλα, φιστίκια ...

Σαλάτα ζυμαρικών με κατσικίσιο τυρί και βινεγκρέτ μουστάρδας

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Σαλάτα ζυμαρικών με κατσικίσιο τυρί και βινεγκρέτ μουστάρδας. Μια νόστιμη, διασκεδαστική και στρογγυλή σαλάτα.

• Ειρήνη Αρκάς

• Τύπος συνταγής: σαλάτες
• Θερμίδες: 350
• Μερίδες: 8

• Ωρα προετοιμασίας: 15M
• Χρόνος μαγειρέματος: 20M
• Συνολικός χρόνος: 35M

Συστατικά

• 2 κουταλιές ελληνικό γιαούρτι
• 100 g ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
• μια πρέζα πιπέρι
• χυμός 1/2 λεμονιού
• 1 κουταλιά μέλι
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• μια πρέζα αλάτι
• 300 g χρωματιστών ζυμαρικών
• 1 λίτρο νερό για να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1/2 κόκκινο κρεμμύδι
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 1 μικρή κουκούλα ελιές, κομμένες σε φέτες
• 1 μεγάλη φέτα κατσικίσιο τυρί
• 2 κουτιά τόνου σε ελαιόλαδο
• 50 γραμμάρια ζαμπόν σε κύβους ή στήθος γαλοπούλας
• ένα παφλασμό ελαιολάδου (κανονικό ή τσίλι, αν θέλετε πικάντικο)

Προετοιμασία

1. Βάζουμε το νερό με την πρέζα αλάτι στο ποτήρι και προγραμματίζουμε 8 λεπτά, θερμοκρασία 100º, ταχύτητα 1. Στο τέλος του χρόνου προσθέτουμε τα ζυμαρικά μέσω του ακροφυσίου και προγραμματίζουμε το χρόνος που αναγράφεται στη συσκευασία, θερμοκρασία 100º, ταχύτητα 1, αριστερή στροφή.

   Στραγγίξτε και φυλάξτε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τον τόνο με το λάδι και τους κύβους γαλοπούλας. Αναδεύουμε πολύ καλά.

2. Χωρίς πλύσιμο του ποτηριού, προσθέστε τα συστατικά για τη βινεγκρέτ: λάδι, αλάτι, πιπέρι, γιαούρτι, μαγιονέζα, πιπέρι, χυμό λεμονιού και μέλι. Αναμιγνύουμε 15 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4. Ανακατέψτε τη σάλτσα με τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, ανακατέψτε καλά και προσθέστε αλάτι σε αυτήν.

3. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα και προσθέτουμε τα υπόλοιπα συστατικά: το θρυμματισμένο κατσικίσιο τυρί, τα αποξηραμένα φρούτα, το κόκκινο κρεμμύδι σε λωρίδες, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τις ελιές και το γεμίζουμε με ένα ψιλοκομμένο ελαιόλαδο.