Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Σαλάτα καστανό ρύζι με dressing κόλιαντρο-λάιμ

Σαλάτες10 λεπτά4 άνθρωποι100 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (15 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Σαλάτα καστανό ρύζι με dressing κόλιαντρο-λάιμ

Σήμερα ερχόμαστε με μια νόστιμη και πολύ φρέσκια σαλάτα: σαλάτα καστανό ρύζι και dressing κόλιαντρο-λάιμ. Αυτή τη φορά θα χρησιμοποιήσουμε ένα νόστιμο μακρύ καστανό ρύζι που εκτός από διατροφικά καλύτερο από το κανονικό ρύζι, θα κάνει τη σαλάτα μας να έχει καλύτερη μπουκιά γιατί η υφή της είναι πιο συνεπής από το λευκό ρύζι. Από την άλλη, θα κάνουμε ένα διαφορετικό ντύσιμο στο κλασικό λάδι, αλάτι και ξύδι γιατί πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε κόλιαντρο, που θα του δώσει μια σούπερ φρέσκια πινελιά, και ασβέστης αντικαθιστώντας το ξύδι, το οποίο σε συνδυασμό με τον κόλιανδρο θα δώσει μια σούπερ ιδιαίτερη πινελιά στη σαλάτα μας.

Τα υπόλοιπα υλικά που δεν μπορούν να λείπουν από τη σαλάτα μας: πράσινο μαρούλι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό που σας αρέσει περισσότερο, διάφορα φύλλα, μωρόφυλλα, μπουμπούκια, σγουρά...) και ντομάτα, που συνδυάζεται υπέροχα με κόλιανδρο. Από εδώ μπορείτε να προσθέσετε ό,τι σας αρέσει περισσότερο: αγγούρι, καρότο, ελιές, ρεβίθια, ξηρούς καρπούς... ό,τι σας αρέσει περισσότερο και ότι έχετε περισσότερο στο χέρι!

Σαλάτα καστανό ρύζι με dressing κόλιαντρο-λάιμ

Σαλάτα καστανό ρύζι με dressing κόλιαντρο-λάιμ

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μια νόστιμη και πολύ φρέσκια σαλάτα: σαλάτα καστανό ρύζι και dressing κόλιαντρο-λάιμ. Αυτή τη φορά θα χρησιμοποιήσουμε ένα νόστιμο μακρύ καστανό ρύζι που εκτός από διατροφικά καλύτερο από το κανονικό ρύζι, θα κάνει τη σαλάτα μας να έχει καλύτερη μπουκιά γιατί η υφή της είναι πιο συνεπής από το λευκό ρύζι. Από την άλλη, θα κάνουμε ένα διαφορετικό ντύσιμο στο κλασικό λάδι, αλάτι και ξύδι γιατί πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε κόλιαντρο, που θα του δώσει μια σούπερ φρέσκια πινελιά, και ασβέστης αντικαθιστώντας το ξύδι, το οποίο σε συνδυασμό με τον κόλιανδρο θα δώσει μια σούπερ ιδιαίτερη πινελιά στη σαλάτα μας.

Σαλάτα καστανό ρύζι με dressing κόλιαντρο-λάιμ
  • Ειρήνη Αρκάς
  • Τύπος συνταγής: σαλάτες
  • Θερμίδες: 100
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 200 γραμμάρια μακρύκοκκο καστανό ρύζι
  • 8 κλαδιά κόλιανδρου (με φύλλα και μίσχους)
  • 60 g ελαιόλαδο
  • 30 g σχοινόπρασο, γλυκό κρεμμύδι ή κόκκινο κρεμμύδι
  • το χυμό από 2 λάιμ
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • μια πρέζα φρεσκοτριμμένο πιπέρι (προαιρετικό)
  • Φύλλα μαρουλιού
  • 1 μεγάλη ντομάτα
  • κρουτόν ή τοστ
  • λαχανικά για γεύση: καρότο, αγγούρι...
  • άλλα για γεύση: ελιές, ξηροί καρποί, σταφίδες, τραγανό κρεμμύδι...

Προετοιμασία

  1. Brown Rice

    Ρίξτε 800 γρ νερό και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο ποτήρι.

    Εισάγουμε το καλάθι και προσθέτουμε το καστανό ρύζι. Προγραμματίζουμε 25-30 λεπτά, θερμοκρασία 100°C, ταχύτητα 4. Εν τω μεταξύ, εισάγετε τη σπάτουλα από το άνοιγμα και μετακινήστε το ρύζι 3-4 φορές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

  2. Όταν είναι της αρεσκείας μας, αφαιρούμε το καλάθι με τη βοήθεια της εγκοπής στη σπάτουλα και το ξεπλένουμε με κρύο νερό για να σταματήσει το ψήσιμο. Επιστρέφουμε σε ένα μεγάλο μπολ και το αφήνουμε να κρυώσει καλά απλωμένο για να μην τσιγαριστούν οι κόκκοι όσο ετοιμάζουμε το dressing και τα υπόλοιπα υλικά για τη σαλάτα μας.

    Το βάζουμε στη σαλατιέρα μαζί με την υπόλοιπη σαλάτα.

  3. Σαλάτα

    Πλένουμε καλά τα λαχανικά και το μαρούλι και τα στραγγίζουμε πολύ καλά.

  4. Ετοιμάζουμε όλα τα λαχανικά σε μια σαλατιέρα κομμένη της αρεσκείας μας, μαζί με τα υπόλοιπα υλικά που θέλουμε να προσθέσουμε.

  5. Σάλτσα

    Βάζουμε στο ποτήρι το λάδι, το χυμό λάιμ, το σχοινόπρασο, αλάτι, λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι (προαιρετικά) και τον κόλιανδρο. προγραμματίζουμε 7 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.

  6. Ποτίζουμε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ κόλιανδρο και ανακατεύουμε καλά. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά και ανακατεύουμε ξανά για να καλυφθούν όλα καλά.

    Για να απολαύσετε !!


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ρύζι και ζυμαρικά, Υγιεινό φαγητό, Σαλάτες και λαχανικά, Ανετα, Λιγότερο από 15 λεπτά, Χορτοφάγος

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.