Σαλάτα κουσκούς με ρεβίθια

Για σήμερα έχουμε ένα νόστιμο σαλάτα κουσκούς με ρεβίθια που θα φωτίσουν τα καλοκαιρινά σας γεύματα. Είναι απλό, γρήγορο στην προετοιμασία και πολύ πρωτότυπο. Τα συστατικά που πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε μπορούν να προσαρμοστούν σε αυτά που μας αρέσουν περισσότερο ή σε αυτά που έχουμε στο χέρι. Στην περίπτωσή μας έχουμε βάλει ντομάτα, καλαμπόκι, ραπανάκι, καρότο και ελιές.

Και στην επιμετάλλωση έχουμε βάλει μαρούλι στη βάση (πρέπει να το βάλουμε τη στιγμή που στρώνουμε τη σαλάτα, γιατί αν όχι, το μαρούλι θα ασχημάτιζε ώρες μετά το ντύσιμο. Και, τέλος, το έχουμε στεφανώσει με σταφίδες (θεαματική γλυκιά πινελιά!) και κολοκυθόσπορους.

Στο βίντεο που σας αφήνουμε παρακάτω μπορείτε να δείτε τη συνταγή βήμα-βήμα και πάνω από όλα είναι αλάνθαστος ο τρόπος που μαγειρεύουμε το κους κους!

Σαλάτα κουσκούς με ρεβίθια

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

νόστιμα σαλάτα κουσκούς με ρεβίθια που θα φωτίσουν τα καλοκαιρινά σας γεύματα. Είναι απλό, γρήγορο στην προετοιμασία και πολύ πρωτότυπο. Τα συστατικά που πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε μπορούν να προσαρμοστούν σε αυτά που μας αρέσουν περισσότερο ή σε αυτά που έχουμε στο χέρι. Στην περίπτωσή μας έχουμε βάλει ντομάτα, καλαμπόκι, ραπανάκι, καρότο και ελιές.

• Ειρήνη Αρκάς

• Κουζίνα: σύγχρονος
• Τύπος συνταγής: σαλάτες
• Μερίδες: 4

• Χρόνος μαγειρέματος: 15M
• Συνολικός χρόνος: 15M

Συστατικά

• 250 γρ κουσκούς / κουσκούς
• 250 g βραστό νερό
• 1 / 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 ντομάτα
• 6 ραπανάκια
• 1 μεγάλο καρότο
• 1 μικρό κουτάκι καλαμπόκι, ψημένο και καλά στραγγισμένο
• 1 μικρό κουτάκι βρασμένα ρεβίθια, στραγγισμένα
• ελιές για γεύση
• άλας
• πιπέρι
• χυμός 1/2 λεμονιού
• μια καλή βουτιά λαδιού
• Για το σερβίρισμα: ψιλοκομμένο μαρούλι, σταφίδες, ηλιόσποροι, μαϊντανός...

Προετοιμασία

1. Σε ένα μπολ βάζουμε το κους κους και προσθέτουμε το βραστό νερό με μια πρέζα αλάτι. Αφαιρούμε με ένα πιρούνι, σκεπάζουμε και κρατάμε.

    

2. Αφήστε να σταθεί 5 λεπτά. Ξεσκεπάζουμε και αφήνουμε ξανά με ένα πιρούνι. Συνολικά κάνουμε αυτή τη λειτουργία 3 φορές.

3. Σε ένα μπολ βάζουμε το κους κους και προσθέτουμε τα λαχανικά ψιλοκομμένα. Ντύνουμε τη σαλάτα σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας. Πλάνουμε και στεφανώνουμε με ό,τι μας αρέσει περισσότερο: μαρούλι, μαϊντανό, ηλιόσπορους, σταφίδες...