Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

σαλάτα του Καίσαρα

Σαλάτες30 λεπτά4 άνθρωποι485 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (13 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Mayra Fernandez Joglar

σαλάτα του Καίσαραthermorecetas

Η προέλευση της διάσημης σαλάτας του Καίσαρα είναι τόσο αβέβαιη που είναι σχεδόν ένας θρύλος. Όπως είναι η αρχική συνταγή της οποίας υπάρχουν τόσα πολλά εκδόσεις ως ημέρες του έτους.

Όταν μιλάμε για τη σαλάτα, πρέπει να έχουμε κατά νου ότι δεν είναι όλες φως. Αυτό που σας παρουσιάζω σήμερα δεν είναι μια σαλάτα για χρήση, ούτε μια που μπορούμε να καταναλώσουμε εάν φροντίζουμε το βάρος μας. Αν και έχει μαρούλι, συνδυάζεται με άλλα συστατικά που αυξάνουν τις θερμίδες. Έτσι είναι καλύτερο να το καταναλώνετε ως μονή πλάκα αφού έχει όλες τις ομάδες τροφίμων: λαχανικά, κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά ...

Εάν σκοπεύετε να φτιάξετε το Caesar Salad για να φάμε έξωΕίτε πρόκειται για γραφείο, χωράφι ή παραλία, προτείνω να φέρετε τα υλικά ξεχωριστά. Τη στιγμή του φαγητού τα βάζετε μαζί και το καθένα θα έχει την τέλεια υφή.

σαλάτα του Καίσαρα

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Νόστιμη σαλάτα του Καίσαρα, στην οποία η ήπια γεύση του μαρουλιού συνδυάζεται με παρμεζάνα, κρουτόν και τηγανητό κοτόπουλο. Και καρυκεύματα με το ιδιαίτερο καρύκευμα.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Τύπος συνταγής: σαλάτες
  • Θερμίδες: 485
  • Μερίδες: 4
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

Για το ντύσιμο:

  • 40 γραμμάρια τυρί παρμεζάνας
  • 1 επίπεδο κουταλιά της σούπας (επιδόρπιο) μουστάρδας Ντιζόν
  • 1 κουταλιά της σούπας (επιδόρπιο) σάλτσα Worcertershire
  • 8 σταγόνες Tabasco
  • 15 g ξύδι κόκκινου κρασιού
  • 1 γαύρος
  • 1 huevo
  • 1 κρόκο
  • Μαύρο πιπέρι
  • 100 g ελαιόλαδο

Για τη σαλάτα

  • 1 μαρούλι από μωσαϊκό
  • 1 στήθος κοτόπουλου
  • 35 γρ κρουτόν ή τηγανητά ψωμιά
  • Λάδι για τηγάνισμα
  • Νιφάδες παρμεζάνας

Προετοιμασία

  1. Τρίβουμε το τυρί για 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά επιδέσμου εκτός από το λάδι. Ανακατέψτε για 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 8. Χαμηλώστε τα περιεχόμενα στις λεπίδες.

  2. Βάζουμε ένα μπολ πάνω και ζυγίζουμε το λάδι. Αποθεματικό.

  3. Γεμίστε το ποτήρι στη μέση με νερό και τοποθετήστε το στο καπάκι. Με αυτόν τον τρόπο, το ποτήρι θα έχει περισσότερο βάρος και θα φιλτράρει καλύτερα το λάδι. Πρόγραμμα 1 λεπτό, ταχύτητα 4 και ρίχνουμε λίγο το λάδι στο καπάκι. Θα πέσει σε ένα νήμα και θα γαλακτωματοποιηθεί με τα υπόλοιπα συστατικά.

  4. Αφαιρέστε τη σάλτσα και διατηρήστε το στο ψυγείο.

  5. Πλύνετε, στραγγίστε καλά και ψιλοκόψτε το μαρούλι. Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε λωρίδες και τηγανίστε σε ζεστό λάδι. Ετοιμάστε τα κρουτόν τηγανίζοντας το ψωμί κομμένο σε τετράγωνα.

  6. Ανακατέψτε το μαρούλι με το κοτόπουλο και τα κρουτόν. Γαρνίρετε με φρεσκοκομμένες νιφάδες παρμεζάνας. Παρουσιάστε τη σαλάτα και το ντύσιμο ξεχωριστά, έτσι ώστε το καθένα να μπορεί να σερβιριστεί με γεύση.

Ισοδυναμίες με TM21

Thermomix ισοδυναμίες

Περισσότερες πληροφορίες - Φρέσκια σαλάτα καρότου


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Σαλάτες και λαχανικά, Ανετα

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   MARISOL dijo
    πριν 10 χρόνια

    ΤΙ ΕΙΝΑΙ Η σάλτσα Worcertershire;

    Απάντηση στη MARISOL
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      πριν 10 χρόνια

      Γεια σας marisol:

      Η σάλτσα worcertershire είναι ένα υγρό καρύκευμα που χρησιμοποιείται ως αρωματική σάλτσα. Μπορεί να το γνωρίζετε με το όνομα της σάλτσας worcester, της σάλτσας Worcestershire ή της σάλτσας perrins.

      Μπορείτε να το βρείτε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ ή σε καταστήματα ξένων προϊόντων.

      Χαιρετισμούς!

      Απάντηση στη Mayra Fernández Joglar
      1.    MARISOL dijo
        πριν 10 χρόνια

        Ευχαριστώ, θα την αναζητήσω, δεν την γνώρισα, για να δω αν μπορώ να τη βρω, είμαι πολλές σαλάτες ως το μόνο πιάτο

        Απάντηση στη MARISOL
        1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
          πριν 10 χρόνια

          Θα δείτε πώς σας αρέσει. Τα τραγανά κρουτόν και η γεύση του κοτόπουλου ταιριάζουν πολύ καλά με τη σάλτσα.

          Χαιρετισμούς!

          Απάντηση στη Mayra Fernández Joglar
  2.   Χουάν Κάρλος dijo
    πριν 10 χρόνια

    Η σαλάτα Cesar προέρχεται από την Τιχουάνα, την Μπάχα Καλιφόρνια, το Μεξικό και ΠΟΤΕ δεν έχει κοτόπουλο

    Απάντηση στον Juan Carlos
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      πριν 10 χρόνια

      Γεια Juan Carlos:

      Αν θέλετε, μην βάζετε το κοτόπουλο αλλά είναι κρίμα γιατί είναι νόστιμο !!

      Φιλικά,

      Απάντηση στη Mayra Fernández Joglar