Μίνι σουβλάκια κοτόπουλου και ανανά με αρωματισμένο ξάδερδο

Προετοιμασία

1. Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα μεγάλο μπολ.

2. Βάζουμε τη σάλτσα σόγιας, την καραμέλα, το χυμό πορτοκάλι και το ρούμι στο ποτήρι. Αναμιγνύουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Προσθέστε το κοτόπουλο στο μπολ και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά ή αρκετές ώρες, αν είναι δυνατόν.

3. Βάζουμε το κουσκούς και το κροκάντι σε ένα μπολ. Κλείσαμε.

4. Βάζουμε το ποτήρι κοτόπουλο, το αλάτι και το χυμό ανανά στο ποτήρι. Ζεσταίνουμε 8 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

5. Ρίχνουμε το υγρό πάνω από το κουσκούς και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι. Σκεπάστε και αφήστε το να σταθεί 5 λεπτά.

6. Αναδεύουμε ξανά με ένα πιρούνι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί ξανά.

7. Τέλος, προσθέτουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε πολύ καλά και θα έχουμε έτοιμο το ξάδελφο ξάδελφό μας.

8. Ευθυγραμμίστε το δίσκο με το υγρό και στραγγισμένο κομμάτι χαρτί ψησίματος.

9. Τοποθετούμε το καλάθι στη θέση του και στραγγίζουμε το κοτόπουλο έτσι ώστε ο μαρινάρισμα ζωμός να πέσει στο ποτήρι.

10. Βάζουμε ένα κομμάτι κοτόπουλο, έναν ανανά και ένα άλλο κοτόπουλο σε κάθε σουβλάκι. Μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε μεγάλα σουβλάκια. Βάζουμε τα σουβλάκια στο δίσκο με βαρώματα.

11. Πασπαλίζουμε τα σουβλάκια με σουσάμι και τοποθετούμε το βάρωμα στη θέση του πάνω από το ποτήρι.

12. Προγραμματίζουμε 15 λεπτά, varoma, ταχύτητα 1. Αφαιρούμε το βάρωμα και βάζουμε τα σουβλάκια σε μια πηγή. Ποτίζουμε με τη σάλτσα από το ποτήρι και συνοδεύουμε με το κουσκούς.

13. Πασπαλίστε με μέντα, σχοινόπρασο ή κόλιανδρο.