Σούπα σέλινου με Thermomix

Όπως έκανε το Virtues πριν από λίγες μέρες, σήμερα είναι η σειρά μου συστηθώ. Το όνομά μου είναι Mayra και είμαι Αστουριανός ταξιδιώτης. Στη βαλίτσα μου κουβαλάω αναμνήσεις από τη Γαλικία, όπου μεγάλωσα. Από τη Σκωτία και τη Γαλλία, όπου έχω ζήσει. Και από τη Βαλένθια, όπου μένω αυτήν τη στιγμή.

Πάντα μου άρεσε το μαγείρεμα, αν και τα τελευταία χρόνια ανακάλυψα το ευχαρίστηση να επεξεργαστεί διαφορετικά πιάτα και, πάνω απ 'όλα, παρασκευάζοντας επιδόρπια.

Ίσως αυτό που με ενθάρρυνε ήταν η άφιξη ενός νέου μέλους στο σπίτι μου, μιλώ για ένα Thermomix!! Έχει ανοίξει έναν νέο κόσμο για μένα που σκοπεύω να μοιραστώ μαζί σας.

Όπως έλεγα, μου αρέσει να μαγειρεύω αλλά μου αρέσει να μαγειρεύω ακόμη περισσότερο. συναντήσεις με φίλους και συγγενείς. Απολαμβάνω την παρέα σας, προλαβαίνουμε και γελάμε λίγο.

Αλλά, στην περίπτωσή μου, πάντα καταλήγουν να είναι μακρά και άφθονα γεύματα. Έτσι, όταν φτάνω στο σπίτι το μόνο πράγμα που θέλω δείπνο es κάτι απλό και ελαφρύ.

Έτσι, αυτή η σούπα είναι εξαιρετική για μένα γιατί το κύριο συστατικό της, το σέλινο, είναι πολύ διουρητικό. άλλοι, μπορώ προετοιμάστε την παραμονή και στο ψυγείο κρατά, ήσυχα, μερικές μέρες.

Μπορεί να σερβιριστεί με ελαφριά φρυγανιά με λάδι και ντομάτα ή ζαμπόν. Και για επιδόρπιο ένα μαλακό φρούτο όπως, για παράδειγμα, ένα αχλάδι.

Σούπα σέλινου με Thermomix

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μια ήπια σέλινο σούπα είναι ιδανική για ένα ελαφρύ, διουρητικό δείπνο.

• Mayra Fernandez Joglar

• Τύπος συνταγής: κρέμες
• Μερίδες: 2

• Χρόνος μαγειρέματος: 20M
• Συνολικός χρόνος: 20M

Συστατικά

• 125 g λευκό σέλινο
• 1 κουταλιά της σούπας καλαμπόκι
• ½ μεγάλο ή 1 μικρό κρεμμύδι
• 15 g ελαιόλαδο
• 15 g βούτυρο
• 1 κρόκος αυγού
• 700 g ζωμό λαχανικών
• Αλάτι και πιπέρι

Προετοιμασία

1. Πλένουμε το σέλινο, αφαιρούμε τα κορδόνια, το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τα τοποθετούμε στο ποτήρι.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε στα τέσσερα και το βάζουμε στο ποτήρι μαζί με το σέλινο.

3. Τα κόβουμε όλα προγραμματίζοντας 5 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 4.

4. Καλύπτουμε τα λαχανικά με το ζωμό. Προγραμματίζουμε 15 λεπτά, στους 100º και ταχύτητα 1.

5. Στο τέλος του χρόνου, αλευρώνουμε το μείγμα για 1 λεπτό, από την ταχύτητα 5 έως το 9.

6. Περνάμε από σήτα για να αποφύγουμε τις πιθανές κλωστές του σέλινου. Αποσύρουμε και κάνουμε κράτηση

7. Χωρίς να πλύνετε το ποτήρι, προσθέστε το λάδι και 15 γραμμάρια βούτυρο. Πρόγραμμα 1 λεπτό, 100º, ταχύτητα 2.

8. Προσθέστε το καλαμποκάλευρο γύρω από τις λεπίδες, 1 πρέζα αλάτι και πιπέρι για γεύση. Το αφήνουμε να ροδίσει 1 λεπτό, 100º με ταχύτητα 2.

9. Ενώ σε ένα πιάτο ή μπολ χτυπάμε λίγο τον κρόκο, σαν να είναι για ομελέτα. Και το ανακατεύουμε με το σέλινο που έχουμε κοσκινίσει και κρατήσει.

10. Μετά από καιρό ρίχνουμε το μείγμα σέλινου και κρόκου στο ποτήρι. Τα κερδίσαμε όλα μαζί για 30 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 7.

11. Σερβίρουμε τη ζεστή κρέμα συνοδευόμενη από τσιπς τηγανητού ψωμιού.

Περισσότερες πληροφορίες - Απλό και παραδοσιακό porrusalda

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix®