Σπιτικό αλάτι μανιταριών

Έχετε φτιάξει ποτέ σπιτικό αλάτι μανιταριού; Σας διαβεβαιώνω ότι το κάνετε με το Thermomix είναι το μεγαλύτερο εύκολος του κόσμου, γι 'αυτό σας ενθαρρύνω να προσπαθήσετε να φτιάξετε τη δική σας συνταγή.

Για να το κάνουμε αυτό μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα αγαπημένα μας μανιτάρια ή ένα μείγμα από αυτά. Σε αυτήν την περίπτωση έχω χρησιμοποιήσει Σεντερουέλα και μπολέτος. Είναι εύκολο να βρεθούν ήδη συσκευασμένα, αλλά αν είμαστε λίγο έξυπνοι μπορούμε να αφυδατώσουμε αυτούς που έχουμε συλλέξει στους περιπάτους μας μέσα από το δάσος.

Επιπλέον, αυτός ο τύπος παρασκευάσματος διατηρείται καλά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε βελτιώστε τις συνταγές μας δίνοντάς του μια επιπλέον πινελιά φθινοπωρινής γεύσης. Γνωρίζετε ήδη ότι τα αφυδατωμένα μανιτάρια έχουν πολύ συμπυκνωμένη γεύση και μυρωδιά, οπότε το αλάτι μας θα έχει πολλή δύναμη και μπορούμε να το πασπαλίσουμε σε κρέμες, τοστ, σαλάτες ...

Χωρίς αμφιβολία, θα επωφεληθώ από αυτό το σπιτικό αλάτι μανιταριού για συσκευασία σε μεμονωμένα βάζα και παρασκευή γκουρμέ δώρα. Τα Χριστούγεννα είναι πολύ κοντά και πρέπει να σκεφτείτε τις μικρές λεπτομέρειες.

Σπιτικό αλάτι μανιταριών

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σπιτικό αλάτι μανιταριού για να βελτιώσετε τις δικές σας συνταγές.

• Mayra Fernandez Joglar

• Θερμίδες: 50
• Μερίδες: 4

• Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

• 15 g αφυδατωμένα μανιτάρια
• 30 α αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Προετοιμασία

1. Βάζουμε τα αφυδατωμένα μανιτάρια στο ποτήρι και τα ψήνουμε με προγραμματισμό 5 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1. Στο τέλος του χρόνου, θα σχηματιστεί μια ελαφριά ομίχλη στο ποτήρι, οπότε τα αφαιρούμε και στεγνώνουμε το γυαλί με χαρτί κουζίνας. Τα βάζουμε πίσω στο ποτήρι και συνθλίβουμε κατά τη διάρκεια 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 9.

2. Προσθέστε το αλάτι και μια μεγάλη πρέζα φρεσκοτριμμένου μαύρου πιπεριού. Εάν χρησιμοποιείτε μύλο, δώστε 3 ή 4 στροφές.

3. Ανακατεύουμε τα πάντα κατά τη διάρκεια 15 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3, αριστερή στροφή.

4. Και είστε έτοιμοι να το καταναλώσετε. Μπορούμε να το αποθηκεύσουμε σε ένα μεγάλο βάζο ή σε διάφορα μεμονωμένα.

σημειώσεις

Εάν θέλετε το αλάτι να έχει πιο χοντρό υφή, πολτοποιήστε τα μανιτάρια στην ταχύτητα 6 και χρησιμοποιήστε νιφάδα αλάτι αντί για λεπτό αλάτι.

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix