Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Ρεβίθια και chard στιφάδο

Λαχανικά20 λεπτά2 άνθρωποι400 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (11 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Mayra Fernandez Joglar

Chewpea και chard στιφάδο με Thermomix

Υπάρχουν πολλά τυπικά πιάτα του Πάσχα, και τα δύο καραμέλα ως σαλάτα, αλλά αν έπρεπε να μείνω με ένα, σίγουρα θα έμενα με ένα καλό στιφάδο ρεβίθου και λαχανικών όπως αυτό που θα μαγειρέψουμε σήμερα.

Συγκεκριμένα, αυτό το ρεβίθια και το chard stew είναι ένα από αυτά που προορίζονται για αγρυπνία, το είδος που τρώγεται τη Μεγάλη Παρασκευή, επειδή δεν περιέχουν κρέας ή ψάρι, μόνο ρεβίθια, chard και βραστά αυγά.

Χρησιμοποιώντας ρεβίθια που έχουν ήδη μαγειρευτεί (από την κατσαρόλα ή χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους) ο χρόνος προετοιμασίας μειώνεται σημαντικά. Έτσι σε μόλις 20 λεπτά θα έχουμε ένα τυπικό πιάτο Πάσχα στο τραπέζι μας.

Το κατεψυγμένο ελβετικό chard θα μειώσει το βάρος του μόλις ξεπαγώσει και στραγγίσει. Θα κυμαίνονται από 150 g σε μόλις 50 g, που είναι το ποσό που πρέπει να ενσωματώσουμε στη σάλτσα.

Ρεβίθια και chard στιφάδο

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Το στιφάδο ρεβίθου και chard περιέχει μόνο φυσικά συστατικά. Είναι επίσης ένα τυπικό πιάτο της γαστρονομίας του Πάσχα.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Τύπος συνταγής: λαχανικά
  • Θερμίδες: 400
  • Μερίδες: 2
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 150 g κατεψυγμένου chard
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 30 g ελαιόλαδο
  • 3 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
  • 300 γρ. Μαγειρεμένα ρεβίθια
  • 300 g ζεστό ζωμό για να μαγειρέψετε τα ρεβίθια ή τα λαχανικά
  • 2 βραστά αυγά

Προετοιμασία

  1. Βάλτε το λάδι στο ποτήρι και προγραμματίστε 5 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα κουταλιού. Ξεφλουδίζοντας και τεμαχίζοντας το γαρίφαλο σκόρδου. Όταν απομένουν 3 λεπτά, ρίξτε τις φέτες στο ποτήρι μέσω του ακροφυσίου.

  2. Στο τέλος του χρόνου, προσθέστε το καλά στραγγισμένο chard. Πρόγραμμα 3 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα κουταλιού.

  3. Στη συνέχεια ρίχνουμε τις τρεις κουταλιές της τηγανητής ντομάτας και ξαναπρογραμματίστε 3 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα κουταλιού.

  4. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μαγειρεμένα ρεβίθια στο πρόγραμμα sofrito 3 λεπτά, 100º, ταχύτητα κουταλιού, αριστερή στροφή.

  5. Προσθέστε το ζεστό ζωμό και συνεχίστε το μαγείρεμα, προγραμματισμός 5 λεπτά, 100º, ταχύτητα κουταλιού, αριστερή στροφή.

  6. Ξεφλουδίζοντας και κόβουμε τα μαγειρεμένα αυγά στα μισά. Στο τέλος του χρόνου, διανείμετε το στιφάδο στα πιάτα και διακοσμήστε με τα βραστά αυγά.

TM21 ισοδύναμα

Thermomix ισοδυναμίες

Περισσότερες πληροφορίες - Panburned / Οι πατάτες μαγειρεύονται άσχημα


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Όσπρια, Συνταγές του Πάσχα

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ dijo
    πριν 11 χρόνια

    ΑΓΑΠΩ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ. ΘΕΛΩ ΝΑ ΚΑΝΩ ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ. Η ΕΡΩΤΗΣΗ ΜΟΥ ΕΙΝΑΙ ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΤΑ ΦΡΕΣΚΑ ΑΚΕΛΛΑΣ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΣΥΝΤΑΞΗ ΒΑΘΕΤΕ ΚΑΛΥΤΕΡΗ. Πρέπει να χρησιμοποιήσω τον ίδιο χρόνο μαγειρέματος ή είναι διαφορετικό; ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

    Απάντηση στο CLARAESTHER
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      πριν 11 χρόνια

      Γεια Κλάρα,

      Εάν χρησιμοποιείτε μόνο τα φύλλα μπορείτε να ακολουθήσετε τη συνταγή του γράμματος.
      Εάν χρησιμοποιείτε επίσης τους μίσχους, τότε θα πρέπει να αυξήσετε το χρόνο μαγειρέματος κατά τουλάχιστον 10 λεπτά.
      Φιλιά!

      Απάντηση στη Mayra Fernández Joglar
  2.   Nuria dijo
    πριν 10 χρόνια

    Γεια Mayra, μου άρεσε η συνταγή, η παλιά γεύση αργής κουζίνας .... απίστευτη. Συγχαρητήρια, γνωρίζετε ότι το έχω ήδη διαβιβάσει πολλές φορές. Και supersanooooo. Ευχαριστώ

    Απάντηση στη Nuria
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      πριν 10 χρόνια

      Ευχαριστώ πολύ για το σχόλιό σας. Ελπίζω ότι όταν οι άνθρωποι βλέπουν τα λόγια σας θα ενθαρρυνθούν να το προετοιμάσουν.

      Ευχαριστώ επίσης για τη διάδοση !! 😉

      Χαιρετισμούς!

      Απάντηση στη Mayra Fernández Joglar
  3.   Vanesa dijo
    πριν 7 χρόνια

    και αν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα ρεβίθια; πόσο καιρό? Σας ευχαριστώ

    Απάντηση στη vanesa
  4.   Maribel dijo
    πριν 5 χρόνια

    Γεια σου Mayra,
    Για 4 άτομα πρέπει να διπλασιάσω τα συστατικά και ο χρόνος μαγειρέματος είναι ο ίδιος;
    ευχαριστώ πολύ
    Maribel

    Απάντηση στο Maribel
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      πριν 5 χρόνια

      Γεια σας Μάριμπελ:
      Θα έβαζα ένα ακόμη λεπτό στα βήματα 1, 2 και 3.
      Για το βήμα 5 θα του έδινα διπλάσιο χρόνο για να βεβαιωθώ ότι είναι καλά.
      Χαιρετισμούς!

      Απάντηση στη Mayra Fernández Joglar