Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Στιφάδο φασολιών με κολοκύθα

Όσπρια39 λεπτά2 άνθρωποι350 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (34 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Mayra Fernandez Joglar

Με το χρόνο που κάνει, τίποτα σαν ένα φασόλι στιφάδο με κολοκύθα για να μας βγάλει το κρύο. Και δεν υπάρχει δικαιολογία για να μην προετοιμάσετε αυτό το πιάτο γιατί είναι πολύ απλό και άνετο.

Στην πραγματικότητα, η συνταγή είναι τόσο απλή που ακόμα κι αν είστε αρχάριος Στην κουζίνα ή με το νέο σας μηχάνημα, μπορείτε να το κάνετε με ένα υπέροχο αποτέλεσμα.

Επιπλέον, αυτό το φασόλι στιφάδο με κολοκύθα, το έχουμε εμπλουτίσει με κουρκούμη έτσι μπορείτε να αυξήσετε την κατανάλωση χωρίς να περιπλέξετε τη ζωή σας.

Στιφάδο φασολιών με κολοκύθα

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Με αυτό το στιφάδο θα είναι εύκολο για σας να τρώτε όσπρια και θα σας βοηθήσει να ζεσταθείτε τις κρύες μέρες.

Στιφάδο φασολιών με κολοκύθα
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: όσπρια
  • Θερμίδες: 350
  • Μερίδες: 2
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 2 φρέσκα λουκάνικα ή longanizas
  • 20 g ελαιόλαδο
  • 50 γραμμάρια πράσο
  • 50 g κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 50 g καρότο
  • 100 g κολοκύθας
  • 450 g ζωμού
  • 200 g μαγειρεμένων φασολιών
  • 1 κουταλάκι του γλυκού (μέγεθος καφέ) κουρκούμη σκόνη
  • Άλας
  • Πιπέρι

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε το λάδι στο ποτήρι και το ζεσταίνουμε 3 λεπτά, 120º, ταχύτητα 1.

  2. Εν τω μεταξύ, κόβουμε τα λουκάνικα και τα καφέ 5 λεπτά, 120º, ταχύτητα 1.

  3. Μετά από λίγο, αφαιρούμε τα λουκάνικα και τα διατηρούμε μέχρι το σημείο 9.

  4. Σε ένα ποτήρι, με το λάδι, βάζουμε το πράσο, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το καρότο. Περίοδος και περικοπή κατά τη διάρκεια 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.

  5. Καφέ τα λαχανικά για 5 λεπτά, 120º, ταχύτητα 1.

  6. Αφιερώνουμε χρόνο για να καθαρίσουμε και να κόψουμε την κολοκύθα. Θα τα βάλουμε στο καλάθι.

  7. Μετά το χρόνο, ρίχνουμε το ζωμό και τοποθετούμε το καλάθι μέσα. Προγραμματίζουμε 15 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1.

  8. Αφού παρέλθει ο χρόνος, αφαιρούμε το καλάθι και αλέθουμε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 9.

  9. Προσθέτουμε τους κύβους κολοκύθας, τα φασόλια, τα λουκάνικα που είχαμε κρατήσει από την αρχή και επίσης τον κουρκούμη. Προγραμματίζουμε 10 λεπτά, 100º, ταχύτητα κουταλιού, αριστερή στροφή.

  10. Για να τελειώσουμε, χωρίζουμε σε 2 βαθιά πιάτα ή μεγάλα μπολ και σερβίρουμε αμέσως.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για αυτό το φασόλι με κολοκύθα;

Τα συστατικά αυτής της συνταγής είναι απλά αφού παρασκευάζονται με λαχανικά, φασόλια, κολοκύθα και λουκάνικα. Αλλά το καλύτερο από όλα, μπορείτε να τροποποιήσετε τα συστατικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Μπορείς να βάλεις μισό πράσο και μισό κρεμμύδι αν και μπορείτε επίσης να το κάνετε χωρίς ένα από τα συστατικά και να βάλετε απευθείας 100 γραμμάρια πράσο ή κρεμμύδι.

La zanahoria Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με γλυκοπατάτα ή παστινάκη. Εάν χρησιμοποιήσετε το τελευταίο, το τελικό χρώμα δεν θα είναι τόσο πορτοκαλί, αλλά θα είναι εξίσου καλό.

Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε ένα Σούπα λαχανικών αλλά, εάν αυτή τη στιγμή, δεν έχετε έτοιμο ζωμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό με μια κουταλιά της σούπας συμπυκνωμένο ζωμό λαχανικών.

Αν θέλετε εξοικονομήστε λίγα λεπτά Μπορείτε να ξεκινήσετε από το σημείο 3 και να ροδίσετε τα λουκάνικα σε ένα τηγάνι. Έτσι θα έχετε τη συνταγή έτοιμη σε 30 λεπτά.

Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για σέλιους και αυγά. Και, αν θέλετε να τα κάνετε χορτοφάγος, είναι τόσο απλό όσο το να παραλείψετε τα λουκάνικα ή να τα ανταλλάξετε για μερικούς κύβους tofu και να αντικαταστήσετε το ζωμό ζωικού υλικού για ένα που δεν περιέχει τυρί.

Αυτή η συνταγή μπορείτε κάνετε εκ των προτέρων και φυλάξτε το για μερικές μέρες στο ψυγείο. Μπορείτε επίσης παγώστε το για κατανάλωση αργότερα.

Περισσότερες πληροφορίες - Βασική συνταγή: Ταμπλέτες συμπυκνωμένου ζωμού λαχανικών

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ανετα, Όσπρια, Λιγότερο από 1 ώρα

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.