Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Κέικ καρότου με σιρόπι μελιού και γλάσο πορτοκαλιού

45 λεπτά8 άνθρωποι400 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (25 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Καλημέρα! Σήμερα τολμώ να πω με πλήρη βεβαιότητα ότι αυτό είναι σήμερα ένα από τα καλύτερα κέικ σφουγγαριών που έχω φτιάξει ποτέ. Ήταν απίστευτο, η γεύση του, η υφή του, το χνουδωτό του, το χυμώδες του ... Δεν ξέρω γιατί, αλλά όλοι έχουμε συμφωνήσει ότι έχει βγει ένα πραγματικά εντυπωσιακό κέικ. Και ξέρεις τι? Λοιπόν, αυτή είναι μια από τις στιγμές που πρέπει να αυτοσχεδιάσετε κάτι επειδή έχετε ένα σνακ ... και εσείς, χωρίς να ξέρετε πραγματικά γιατί, προσφέρετε να φέρετε στον εαυτό σας ένα κέικ ... γιατί χάρη σε αυτό, σας παρουσιάζω το καλύτερο κέικ στον κόσμο!

Και, σας λέω περισσότερα, το έκανα τόσο γρήγορα που δεν μπορούσα να αφιερώσω χρόνο για να λευκώσω τους κρόκους με τη ζάχαρη της με την πεταλούδα, ή να τοποθετήσω τα λευκά, ή να το κάνω με περιβάλλουσες κινήσεις ... ή κάτι τέτοιο. Βάζετε πρακτικά όλα τα συστατικά, θρυμματισμό, ψήσιμο και καμινάδα. Αυτό είναι εύκολο.

Μετά το ψήνω, διάτρησα ολόκληρη την επιφάνεια πολύ καλά με ένα πιρούνι και πρόσθεσα ένα σιρόπι μέλι και πορτοκάλι. Αυτό του έδωσε εξαιρετική ζουμερότητα. Και τελικά, αποφάσισα να του δώσω λίγο χάρη (αφού δεν είχα δουλέψει σχεδόν καθόλου τη ζύμη) με ένα κάλυμμα γλάσο πορτοκαλιού και ζάχαρης. Λοιπόν, ας το δούμε λεπτομερώς.

Κέικ καρότου με σιρόπι μελιού και γλάσο πορτοκαλιού

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Το καλύτερο παντεσπάνι στον κόσμο, φτιαγμένο με καρότα, βρεγμένο με σιρόπι πορτοκαλιού και μέλι και καλυμμένο με λευκό πορτοκαλί γλάσο. Μπορείτε να ζητήσετε περισσότερα;

Κέικ καρότου με σιρόπι μελιού και γλάσο πορτοκαλιού
  • Ειρήνη Αρκάς
  • Θερμίδες: 400
  • Μερίδες: 8
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • μαργαρίνη για να λιπαίνετε το καλούπι
  • Ζάχαρη 150 g
  • το δέρμα 1/2 πορτοκαλιού (μόνο το πορτοκαλί μέρος)
  • 400 g καρότα, ξεφλουδισμένα
  • 50 γρ. Καρύδια
  • 4 αυγά
  • 200 g αλεύρι
  • 1 φακελάκι χημικής μαγιάς (Βασιλικός τύπος)
  • 1 πρέζα αλάτι

Σιρόπι μελιού και πορτοκαλιού:

  • 120 ml χυμό πορτοκαλιού (1/2 ποτήρι)
  • 2 μεγάλες κουταλιές της σούπας μέλι

Πορτοκαλί γλάσο:

  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού
  • Ζάχαρη 50 g

Προετοιμασία

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º. Λίχνουμε ένα καλούπι (βάση και τοίχους) κατάλληλο για το φούρνο με τη μαργαρίνη.

  2. Βάζουμε τη φλούδα πορτοκαλιού, τη ζάχαρη και τα καρύδια στο ποτήρι. Τεμαχίζουμε 20 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 10.

  3. Χαμηλώνουμε τα υπολείμματα του καπακιού και των τοιχωμάτων με τη σπάτουλα και προσθέτουμε τα καρότα. Τεμαχίζουμε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.

  4. Προσθέστε τα αυγά και κτυπήστε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7.

  5. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι και ανακατεύουμε 6 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4. Τελειώνουμε την ανάμιξη με τη σπάτουλα.

  6. Ρίχνουμε στο καλούπι.

  7. Ψήνουμε μερικά 30-40 λεπτά στους 180º. Το αφήνουμε να ζεσταθεί.

  8. Βάζουμε το χυμό πορτοκάλι στο φούρνο μικροκυμάτων (30 δευτ., Μέγιστη ισχύ) ή σε μια κατσαρόλα πάνω από τη φωτιά μέχρι να φτάσει στη θερμοκρασία. Προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

  9. Τρυπάμε ολόκληρο το κέικ με ένα πιρούνι και απλώνουμε το σιρόπι πολύ καλά σε ολόκληρη την επιφάνεια. Ξετυλίγεται.

  10. Βάζουμε τη ζάχαρη στο ποτήρι και κονιοποιούμε 20 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 10. Προσθέστε το χυμό πορτοκάλι και το πρόγραμμα 1 λεπτό, θερμοκρασία 50º, ταχύτητα 2. Καλύπτουμε το κέικ από πάνω και το αφήνουμε να κρυώσει έτσι ώστε να παγιώσει το γλάσο.


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Από 1 έτος έως 3 χρόνια, Ζαχαροπλαστική

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Έλενα Όχι πια dijo
    πριν 7 χρόνια

    Πόσο νόστιμο !!! .. Ξέρετε αν θα μπορούσα να το προσαρμόσω στη γλουτένη;

    Απάντηση στην Elena Sin Más
    1.    Συνταγές Thermomix dijo
      πριν 7 χρόνια

      Θα δοκιμάσω απευθείας με ένα αλεύρι χωρίς γλουτένη που είναι ήδη αναμεμιγμένο, όπως το Beiker ή το Schär. Μην χρησιμοποιείτε απλώς ρύζι ή ρεβίθια γιατί δεν φαίνεται καλό. Πρέπει να είναι ένα μείγμα πολλών αλευριών για να έχει ένα καλό αποτέλεσμα.
      Παρεμπιπτόντως ... προσέξτε τους στροφείς !! Βεβαιωθείτε ότι είναι χωρίς γλουτένη στη συσκευασία pibga.

      Απαντήστε στις συνταγές Thermomix
    2.    Έλενα Όχι πια dijo
      πριν 7 χρόνια

      Έχω ζαχαροπλαστείο ... Θα το δοκιμάσω ... ευχαριστώ!

      Απάντηση στην Elena Sin Más
  2.   Κάρμεν dijo
    πριν 7 χρόνια

    Γεια σου.

    Τι μέτρα έχει το καλούπι;

    Απάντηση στην Κάρμεν
  3.   kamal dijo
    πριν 6 χρόνια

    Το δοκίμασα και δεν μου άρεσε

    Απάντηση στο kamal