Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Γαρνίρετε τα φασολάκια με σάλτσα γιαουρτιού

Λαχανικά33 λεπτά4 άνθρωποι175 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (12 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Φασολάκια με σάλτσα πράσου και γιαουρτιού

Στο σπίτι μερικές φορές θέλουμε να έχουμε ένα φιλέτο κρέατος ή ψαριού για δείπνο και να το συνοδεύουμε με ένα γαρνιτούρα ότι είναι νόστιμο, ώστε να μην βαρεθεί ή να μην τελειώσει ο κόσμος αφήνοντας το στο πιάτο σχεδόν άθικτο. Και αυτό το γαρνιτούρα ήταν μια ανακάλυψη και επιτυχία, γιατί επανέλαβαν εβραϊκός μέχρι να τελειώσουν.

Είναι ένα εξαιρετικά απλό πιάτο, αλλά το κλειδί είναι να χρησιμοποιήσετε μερικά φασόλια που είναι πολύ καλής ποιότητας… Διαφορετικά, η πλάκα μας μπορεί να αποτύχει πλήρως. Συγκεκριμένα, πιστεύω ότι τα στρογγυλά, πριγκίπισσα / φασόλια τύπου μωρού πρέπει να χρησιμοποιούνται ώστε να είναι τρυφερά, να μην έχουν νήματα και η γεύση να είναι πλούσια. Επιπλέον, θα τους συνοδεύσουμε με μια νόστιμη και αυθεντική σάλτσα γιαουρτιού και κάρυ, νόστιμη !!

Γαρνίρετε τα φασολάκια με σάλτσα γιαουρτιού

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ένα διαφορετικό γαρνιτούρα, φτιαγμένο από τρυφερά φασολάκια και σερβίρεται με ένα λεπτό γιαούρτι και σάλτσα κάρυ. Ιδανικό για να συνοδεύσετε τα ψάρια.

  • Ειρήνη Αρκάς
  • Κουζίνα: σύγχρονος
  • Τύπος συνταγής: λαχανικά
  • Θερμίδες: 175
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 1 πράσο (απόρριψη του πιο σκληρού πράσινου μέρους, αλλά αφήνοντας το πιο τρυφερό πράσινο μέρος)
  • 30 g ελαιόλαδο
  • 200 γρ. Κατεψυγμένα μωρό / πριγκίπισσα στρογγυλά πράσινα φασόλια
  • Μια πρέζα αλάτι
  • Μια πρέζα πιπέρι
  • 1 ελληνικό γιαούρτι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού (μέγεθος επιδόρπιο) σε σκόνη κάρυ
  • 1000 g νερό για να μαγειρέψουν τα φασόλια

Προετοιμασία

  1. Στο ποτήρι βάζουμε το καλάθι, προσθέτουμε το νερό με λίγο αλάτι και προγραμματίζουμε 7 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, κουτάλι ταχύτητας.

  2. Βάζουμε τα φασόλια στο καλάθι (χωρίς απόψυξη) και προγραμματίζουμε 15 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 2. Ο χρόνος θα διαφέρει ανάλογα με τη μάρκα ή τον τύπο των φασολιών, ακολουθήστε τις οδηγίες μαγειρέματος του κατασκευαστή. Αναδεύουμε περίπου 3 φορές κατά το μαγείρεμα.

  3. Αφαιρούμε το καλάθι και αδειάζουμε τα φασόλια. Τους κρατάμε ζεστούς. Διαθέτουμε το νερό.

  4. Χωρίς πλύσιμο του ποτηριού, προσθέστε το ψιλοκομμένο πράσο, αλάτι στη γεύση και λάδι. Κόψαμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7 και προγραμματίζουμε 8 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα κουταλιού.

  5. Προσθέτουμε το γιαούρτι και το κάρυ και το πρόγραμμα 3 λεπτά, θερμοκρασία 90, ταχύτητα 1.

  6. Προσθέστε τη σάλτσα πάνω από τα φασόλια, ανακατέψτε καλά και αυτό είναι!

σημειώσεις

Προσωπικά μου αρέσει να τους παίρνω ζεστούς ή εκτός χρόνου, αλλά μπορεί να τους ζεσταθεί (προσέξτε να μην βράσει καθώς θα κόψει το γιαούρτι) ή κρύο.

TM21 ισοδύναμα

πίνακες-ισοδυναμίες


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Σαλάτες και λαχανικά, Ανετα

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Ρακέλ dijo
    πριν 7 χρόνια

    Γεια Irene, λατρεύω τις συνταγές σας, σας ευχαριστώ πολύ που τις μοιραστήκατε μαζί μας. Αν ήθελα να φτιάξω αυτή τη συνταγή με φρέσκα φασόλια, πόσο καιρό θα τα μαγειρέψω;

    Απάντηση στο raquel
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 7 χρόνια

      Γεια σου Raquel, μου αρέσει ότι είναι al dente, οπότε με 10-12 λεπτά, αν είναι μωρό, θα ήταν αρκετό. Σε κάθε περίπτωση, σας συμβουλεύω να τα δοκιμάσετε μετά από 10 λεπτά και να προγραμματίσετε περισσότερα λεπτά μέχρι να σας αρέσουν. Σας ευχαριστούμε που μας ακολουθήσατε και μας γράψατε !! 🙂

      Απάντηση στην Irene Arcas