Τηγανίτες ζάχαρης με ελληνικό γιαούρτι και βατόμουρα

00

Λοιπόν, τι συνταγή σήμερα! Αυτή είναι μια συνταγή που τρέφω πολύ ιδιαίτερη αγάπη γιατί είναι οι κρέπες που μου έφτιαχνε η μητέρα μου όταν ήμουν μικρή, είναι η συνταγή της και είναι η ανάμνησή της: τηγανίτες ζάχαρης. Προσθέσαμε σε αυτήν την περίπτωση λίγο από απλό ελληνικό γιαούρτι και μερικά σμέουρα μια επίδειξη υφών, αποχρώσεων και γεύσεων! Γλυκό, ξινό, ζουμερό...

Είναι επίσης μια πολύ απλή συνταγή αφού η ζύμη θα είναι έτοιμη σε μόλις 2 λεπτά. Στη συνέχεια, το μόνο που μένει είναι να τα φτιάξουμε ένα ένα σε ένα ταψί μέχρι να τελειώσει η ζύμη. Και... τέλος... γεμίστε τα και απολαύστε κάθε μπουκιά! Μια αυθεντική λιχουδιά, σας διαβεβαιώνω!

Και το καλύτερο, ότι έχουμε καταγράψει τη συνταγή σε βίντεο για να μην χάσετε καμία λεπτομέρεια:

Με αυτή την ποσότητα θα πάρετε κρέπες για 4 άτομα. Περίπου 2-3 ​​ανά άτομο (ανάλογα με τη διάμετρο του ταψιού σας).

Τηγανίτες ζάχαρης με ελληνικό γιαούρτι και βατόμουρα

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

• Ειρήνη Αρκάς

• Κουζίνα: Francesa
• Τύπος συνταγής: postre
• Θερμίδες: 200
• Μερίδες: 4

• Ωρα προετοιμασίας: 20M
• Χρόνος μαγειρέματος: 1M
• Συνολικός χρόνος: 21M

Συστατικά

• 25 γρ βούτυρο + βούτυρο για να αλείψετε το ταψί
• 300g γάλα
• 125 g αλεύρι
• 2 αυγά
• 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• Ελληνικό γιαούρτι για γεύση
• σμέουρα (ή οποιοδήποτε άλλο κόκκινο φρούτο) της επιλογής σας

Προετοιμασία

1. Βάζουμε το βούτυρο στο ποτήρι και το λιώνουμε. 2 λεπτά, θερμοκρασία 70 ° C, ταχύτητα 2. 

    

2. Προσθέτουμε το γάλα, το αλεύρι, τα αυγά και το αλάτι και ανακατεύουμε 20 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4. Αν έχουμε χρόνο, καλό είναι να αφήσουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά πριν τη χρησιμοποιήσουμε. Αν όχι, τα κάνουμε απευθείας.

3. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο ή μαργαρίνη και προσθέτουμε τη ζύμη μέχρι να καλύψει το μισό ταψί. Γυρίστε το τηγάνι έτσι ώστε η ζύμη να απλωθεί σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού και αφήστε να ψηθεί για 1 λεπτό ή μέχρι να αρχίσει να ροδίζει γύρω από τις άκρες. Αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε ξανά για 1 λεπτό ή μέχρι να ροδίσουν.

4. Ας το βάλουμε σε ένα πιάτο. Γεμίζουμε το μισό με ζάχαρη και το διπλώνουμε σε σχήμα τριγώνου.

   Σερβίρεται με λίγο ελληνικό γιαούρτι και βατόμουρα.