Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Τορτελίνια με ρικότα και σπανάκι με μπεσαμέλ, γαλοπούλα και μπρόκολο

Ζυμαρικά30 λεπτά4 άνθρωποι400 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (49 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Ricotta tortellini με μπεσαμέλ, μπρόκολο και γαλοπούλα

Μμμμ τι υπέροχο πιάτο ... λατρεύουμε αυτό το είδος ζυμαρικών στο σπίτι ... και τα παιδιά δεν σας λένε πια ... Στην πραγματικότητα, μπορείτε να κάνετε τον συνδυασμό συστατικών και λαχανικών που προτιμάτε, η χάρη του πιάτου είναι ο χυμώδης που παρέχεται από το μπεσαμέλ. Σήμερα το έχουμε ετοιμάσει με Τορτελίνια σπανάκι και ρικότα, με μπεσαμέλ με γαλοπούλα σε κύβους και μπρόκολο. 

Και είναι πολύ εύκολο να το κάνετε γιατί απλά πρέπει να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά (αφήνοντάς το λίγο al dente), να προετοιμάσετε μια γρήγορη και αρκετά ελαφριά υφή μπεσαμέλ ενώ τα ζυμαρικά μαγειρεύουν και προσθέστε τα συστατικά που θέλετε, όπως γαλοπούλα, κοτόπουλο ., μπέικον, κουνουπίδι, μπρόκολο, φασόλια, μπιζέλια, καρότα ... τότε όλα ψήνονται για λίγα λεπτά, έτσι ώστε οι γεύσεις να είναι καλά ενσωματωμένες και τα ζυμαρικά να γίνουν εξαιρετικά ζουμερά και να απολαύσετε !!

Τορτελίνια με ρικότα και σπανάκι με μπεσαμέλ, γαλοπούλα και μπρόκολο

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Νόστιμο, εύκολο και ζουμερό σπανάκι και τορτελίνια από ρικότα, με σάλτσα μπεσαμέλ με γαλοπούλα και μπρόκολο σε κύβους.

Τορτελίνια με ρικότα και σπανάκι με μπεσαμέλ, γαλοπούλα και μπρόκολο
  • Ειρήνη Αρκάς
  • Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
  • Θερμίδες: 400
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 250g σπανάκι και τορτελίνια ρικότα (ξηρά ζυμαρικά, όχι φρέσκα)
  • 250 γραμμάρια μαγειρεμένου μπρόκολου (χρησιμοποιώ αυτό που έρχεται σε μια τσάντα με φούρνο μικροκυμάτων)
  • 100 g κύβων γαλοπούλας
  • 40 g βούτυρο
  • 500g γάλα
  • 35 g αλεύρι
  • 1 / 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • μια πρέζα πιπέρι
  • Μια πρέζα μοσχοκάρυδο

Προετοιμασία

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200º.

    Μαγείρεμα των ζυμαρικών

    Για να εξοικονομήσουμε χρόνο, θα μαγειρέψουμε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα και έτσι θα φτιάξουμε την μπεσαμέλ στο ποτήρι ταυτόχρονα.

    Για να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά: βάζουμε 1 λίτρο νερό για να βράσει με ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Περίπου 15 λεπτά.

  2. Ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ.

    Βάζουμε το βούτυρο στο ποτήρι και το πρόγραμμα 2 λεπτά, θερμοκρασία 100º, ταχύτητα 1.

  3. Προσθέτουμε το αλεύρι και το πρόγραμμα 2 λεπτά, θερμοκρασία 100º, ταχύτητα 1.

  4. Προσθέτουμε το γάλα, το μοσχοκάρυδο, το αλάτι και το πιπέρι και προγραμματίζουμε 7 λεπτά, 90º, ταχύτητα 3.

  5. Τοποθέτηση

    Βάλτε τα στραγγισμένα ζυμαρικά, τα μαγειρεμένα μπουκέτα μπρόκολου (πολύ χρήσιμα για να χρησιμοποιήσετε τις σακούλες λαχανικών μικροκυμάτων) και τους κύβους γαλοπούλας σε ένα ταψί. Ποτίζουμε με τη σάλτσα μπεσαμέλ και ανακατεύουμε καλά έτσι ώστε όλα να ενσωματώνονται.

  6. Σας παρουσιάζουμε στο φούρνος 15 λεπτά στους 200º.

σημειώσεις

Αν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε λίγο τριμμένο τυρί που λιώνει καλά, όπως το έμενταλ, γραβιέρα, μοτσαρέλα για να το βάλετε πριν το ψήσιμο.


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Λιγότερο από 1/2 ώρα

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Σουζάνα dijo
    πριν 5 χρόνια

    Τι ωραία εμφάνιση! Σίγουρα θα το κάνω. Το βάζει το μπρόκολο ωμό ή το φούρνο μικροκυμάτων νωρίτερα;
    Σας ευχαριστούμε!

    Απάντηση στη Susana
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 5 χρόνια

      Γεια σουζάνα, έχω μαγειρέψει το μπρόκολο στο φούρνο μικροκυμάτων. Πρέπει να χρησιμοποιείτε ήδη μαγειρεμένο μπρόκολο. Ευχαριστώ για το μήνυμά σας 🙂

      Απάντηση στην Irene Arcas
  2.   Σάντρα Εσκούντο dijo
    πριν 5 χρόνια

    Καλημέρα,
    Και η γαλοπούλα, γίνεται ωμή; Εννοώ, ένα τεμαχισμένο φιλέτο γαλοπούλας και αυτό είναι;
    Ευχαριστώ πολύ για τη διευκρίνιση,
    Sandra

    Απάντηση στη Sandra Escudero
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 5 χρόνια

      Γεια σου Σάντρα, είναι μαγειρεμένη γαλοπούλα! Από κρύα κομμάτια, εννοώ, αυτό που έρχεται ήδη σε taquitos στο deli. Μπορείτε να βάλετε ζαμπόν York εάν προτιμάτε. Σας ευχαριστούμε που μας γράψατε!

      Απάντηση στην Irene Arcas