Κέικ σολομού

Προετοιμασία

1. Βάλτε το νερό στο ποτήρι και προγραμματίστε 8 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα 1.

2. Ενώ ξύνετε και πλένετε καλά όλα τα λαχανικά. Εξάλειψη του σκληρού μέρους των σπαραγγιών. Κόψτε τα πάντα, με ένα μαχαίρι, σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε το στο Varoma. Αποθεματικό.

3. Όταν το μηχάνημα ηχεί, τοποθετήστε το Varoma στη θέση και το πρόγραμμα 7 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα 3.

4. Μουλιάστε το ψωμί στο γάλα, στραγγίξτε και διατηρήστε το.

5. Ενώ κατασκευάζονται τα λαχανικά, μπορούμε να καλύψουμε ένα επιμήκη καλούπι, όπως ένα κέικ δαμάσκηνου, με χαρτί ψησίματος ή μεμβράνη. Τοποθετήστε τα 100 γραμμάρια καπνιστές φέτες σολομού στο κάτω μέρος και στις άκρες.

6. Αφού παρέλθει ο χρόνος μαγειρέματος. Αφαιρέστε το Varoma πολύ προσεκτικά και αφήστε τα λαχανικά να στραγγίσουν. Αφαιρέστε επίσης το νερό και, χωρίς πλύσιμο, το ποτήρι προσθέστε το σολομό, το τυρί, τα διατηρημένα ψωμιά, το λιωμένο βούτυρο, το ξύσμα λεμονιού, τον άνηθο και το λικέρ. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι, προσέχοντας καθώς ο σολομός είναι συνήθως αλμυρός. Ανακατέψτε τα όλα με προγραμματισμό 1 λεπτά, ταχύτητα 3.

7. Κουτάλι στο μισό του μείγματος, προσέχοντας να μην αφήσει την επικάλυψη σολομού να γλιστρήσει. Απλώστε τα λαχανικά σε ολόκληρη την επιφάνεια και καλύψτε με το υπόλοιπο μείγμα και λείψτε την επιφάνεια.

8. Καλύψτε το καλούπι με πλαστικό περιτύλιγμα έτσι ώστε ο σολομός να μην στεγνώσει. Αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο για μερικές ώρες, καλύτερα κατά τη διάρκεια της νύχτας.

9. Κατά τη στιγμή της σερβιρίσματος, αφαιρέστε τη διαφανή μεμβράνη, γυρίστε την πάνω στην πλάκα ή το δίσκο όπου πρόκειται να το σερβίρουμε και αφαιρέστε προσεκτικά το χαρτί ψησίματος.

10. Διακοσμήστε με μερικά τουρσιά και τουρσί, θα δείτε πόσο χαριτωμένο είναι!