Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Τραγανά αυτιά

Επιδόρπιο60 λεπτά6 άνθρωποι340 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (1 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Alicia tomero

Τραγανά αυτιά

Αυτό το επιδόρπιο είναι παράδοση στο κουζίνα της Castilla y León. Όταν τρως ένα, δεν μπορείς να σταματήσεις να τρως άλλο και άλλο, χάρη στη γεύση και την τραγανή του πινελιά.

Πρόκειται για ένα Πολύ φθηνό και τυπικό πιάτο για το Καρναβάλι ή τη Μεγάλη Εβδομάδα. Αξίζει να ξέρετε πώς να τα φτιάξετε, είναι λίγο επίπονα, αλλά πολύ δυνατά. Υπάρχουν πολλές μονάδες σε αυτή την απλή συνταγή.

Το κόλπο για να τα φτιάξετε είναι να τα κάνετε εξαιρετικά ωραία, αφού su τραγανή υφή Είναι η βάση για να είναι ένα τόσο υπέροχο επιδόρπιο. Το χαρακτηριστικό είναι να τα αρωματίσετε με γλυκάνισο, αλλά αν δεν σας αρέσει η γεύση του, μπορείτε να το εξαφανίσετε με μια νότα βανίλιας.

τραγανά αυτιά

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Λαχταριστό γλυκό που θα σας ευχαριστήσει για την τραγανή του υφή και την πασπαλισμένη ζάχαρη.

τραγανά αυτιά
  • Alicia tomero
  • Κουζίνα: ισπανικά
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Θερμίδες: 340
  • Μερίδες: 6
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 250 g αλεύρι σίτου
  • 1 huevo
  • 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
  • Η μέτρηση μισού κελύφους άσπρου πυρηνίσκου
  • Το μέτρο μισό τσόφλι αυγού λάδι
  • Το μέτρο μισό τσόφλι αυγού χυμό πορτοκαλιού
  • Αρωματίστε με δύο κουταλάκια του γλυκού γλυκάνισο ή ένα κουταλάκι του γλυκού απόσταγμα βανίλιας.
  • Πολλή ζάχαρη για να πασπαλίσουμε
  • Άφθονο ηλιέλαιο για τηγάνισμα

Προετοιμασία

  1. Στο ποτήρι μας προσθέτουμε τα υγρά υλικά: το αυγό, τη μεζούρα μισό τσόφλι αυγού χυμό πορτοκαλιού, τη μεζούρα μισό τσόφλι αυγού λάδι, τη μεζούρα μισό τσόφλι αβγού ασπροπύρηνο. Το προγραμματίζουμε 30 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 4,5.

  2. Προσθέτουμε τα 250 γρ αλεύρι σίτου και την κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Το προγραμματίζουμε 2 λεπτά με ταχύτητα ζύμωσης.

  3. Ανάλογα με τα υλικά, η ζύμη μπορεί να είναι πολύ στεγνή. Αυτή ήταν η περίπτωσή μου, όπου έπρεπε να προσθέσω δύο κουταλιές της σούπας νερό και να το ζυμώσω ξανά, κατά τη διάρκεια 1 λεπτό με ταχύτητα ζύμωσης.

  4. Βγάζουμε τη ζύμη σε μια επιφάνεια ελαφρά πασπαλισμένη με αλεύρι. Παίρνουμε μικρές μερίδες και ζυμώνουμε. Είναι εξαιρετικά σημαντικό όταν τεντώνετε τη ζύμη να γίνεται όσο πιο λεπτή γίνεται. Πρέπει να δείτε τη ζύμη μέσα από το φως και να την αφήσετε εξαιρετικά λεπτή.

  5. Καθώς τεντώνουμε ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Όταν ζεσταθεί τα προσθέτουμε. Δεν πειράζει αν η ζέστη είναι υψηλή, θα είναι πολύ καλύτερα. Πρέπει να τα ροδίσετε ελαφρά από κάθε πλευρά.

  6. Τα βγάζουμε σε πιατέλα και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Το αφήνουμε να κρυώσει και μπορούν να καταναλωθούν.


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Επιδόρπια, Συνταγές Thermomix

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.