Τραγανή κοτόπουλο καλαμπόκι

Σήμερα γιορτάζουμε!!... γιατί... σήμερα... ο συνάδελφός μας Ascen έχει γενέθλια.ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ COMPIIIIII! Είναι μεγάλη χαρά να σας συγχαρώ ξανά για άλλη μια χρονιά και να σας ευχαριστήσω που είστε μέλος αυτής της υπέροχης ομάδας Thermorecetas ? Χωρίς εσάς, δεν θα ήταν το ίδιο; Σας στέλνουμε ένα τεράστιο φιλί.

Και μετά τα συγχαρητήρια στην Ascen, σήμερα προτείνουμε έναν υγιή και εύκολο στην προετοιμασία εκκινητή ή δείπνο: τραγανό κοτόπουλο και καλαμπόκι. Το καλύτερο: ότι μπορούμε να έχουμε τη συμπλήρωση εκ των προτέρων μερικές ώρες πριν ή ακόμη και την προηγούμενη ημέρα και αυτό θα το κάνει ακόμα πιο εύκολο για εμάς.

Η γέμιση είναι λίγο δωρεάν ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και τι έχετε πίσω στο ψυγείο και θέλετε να ξοδέψετε. Σε αυτήν την περίπτωση, έχω χρησιμοποιήσει κρεμμύδι, πιπεριές, κοτόπουλο, μαρούλι, καλαμπόκι και τυρί. Το τυρί και το κοτόπουλο είναι πραγματικά απαραίτητο.

Έχουμε χρησιμοποιήσει τορτίγες σιταριού, αλλά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τορτίγες καλαμποκιού. Μόλις τα γεμίσουμε, θα τα περάσουμε μέσα από ένα τηγάνι για να το ψήσουμε, ώστε να είναι τραγανό στο εξωτερικό και επίσης το τυρί λιώνει μέσα και είναι μέλι και ζουμερό.

Τραγανή κοτόπουλο καλαμπόκι

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ζουμερά και τραγανά περιτυλίγματα κοτόπουλου και καλαμποκιού, δυνατά ψητά και μέλι στο εσωτερικό, γεμάτα γεύση. Είναι ιδανικά για δείπνο ή σνακ με φίλους. Είναι νόστιμα!

• Ειρήνη Αρκάς

• Τύπος συνταγής: εκκινητές
• Θερμίδες: 275
• Μερίδες: 6

• Ωρα προετοιμασίας: 15M
• Χρόνος μαγειρέματος: 20M
• Συνολικός χρόνος: 35M

Συστατικά

• 500 g στήθος κοτόπουλου κομμένο σε λεπτές λωρίδες
• 1/2 πιπεριά
• 1/2 μικρό κρεμμύδι
• 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλιές γλυκού καλαμποκιού σε κονσέρβα
• 50 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• μια πρέζα τσίλι σε σκόνη ή μερικές σταγόνες ταμπάσκο (προαιρετικό)
• 8 γκοφρέτες fajitas
• 8 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• 8 φέτες σαλάτα ντομάτας (αν είναι μικρότερες ντομάτες 12 φέτες)
• τριμμένο τυρί
• 1/2 κεφαλή μαρουλιού κομμένη σε brunoise (σε λεπτές λωρίδες)
• πιπέρι για γεύση
• αλάτι στη γεύση

Προετοιμασία

1. Κόψαμε το κρεμμύδι σε τέταρτα και τις πιπεριές σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζουμε μέσα στο ποτήρι. Προσθέτουμε το λάδι και αλέθουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.

2. Τηγανίζουμε 8 λεπτά, θερμοκρασία 120º, ταχύτητα κουταλιού. Βγάζουμε από το ποτήρι και το διατηρούμε.

3. Προσθέτουμε τώρα τα κομμάτια κοτόπουλου. Τοποθετούμε την πεταλούδα στις λεπίδες και προγραμματίζουμε 10 λεπτά, ταχύτητα κουταλιού, αριστερή στροφή, θερμοκρασία 120º

4. Προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας, το τσίλι, το αλάτι, το πιπέρι και το καλαμπόκι και προγραμματίζουμε 5 λεπτά, ταχύτητα κουταλιού, αριστερή στροφή, θερμοκρασία 100º.

5. Βάζουμε τις μισές γκοφρέτες σε ένα πιάτο και το θερμαίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό στη μέγιστη θερμοκρασία.

6. Τους γεμίζουμε με μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα, λίγο μαρούλι και τη γέμιση κοτόπουλου, μια χούφτα τριμμένο τυρί. Τυλίγουμε και κλείνουμε με τα δύο άκρα προς τα μέσα. Βάζουμε το δίπλωμα κάτω έτσι ώστε να μην ανοίγουν.

7. Κάνουμε το ίδιο με τα άλλα μισά γκοφρέτα.

8. Ετοιμάστε μια κατσαρόλα και καστανίστε κάθε μεμβράνη και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

9. Ετοιμος να φάω.