Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

τριαντάφυλλα νουτέλα

πρωινό260 λεπτά16 άνθρωποι210 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (45 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Brioches Nutella

 Θα ετοιμάσουμε ένα τέλειο κομμάτι σπιτικής ζύμης για πρωινό ή σνακ: το δικό μας τριαντάφυλλα νουτέλα.

Μπορούν να γίνουν μεμονωμένα, όπως αυτό που βλέπετε στη φωτογραφία ή σε μορφή κέικ. Εάν επιλέξετε αυτή τη δεύτερη επιλογή, θα πρέπει να ετοιμάσετε ένα καλούπι διαμέτρου περίπου 22 ή 24 εκατοστών και να το τοποθετήσετε σε αυτό. Στην αρχή θα έχετε άφθονο χώρο αλλά, μόλις φουσκώσει η ζύμη, θα είναι όλοι μαζί.

αν προτιμάτε να το κάνετε μεμονωμένα τριαντάφυλλα Απλά πρέπει να τα ψήσετε σε ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Όταν τα τοποθετείτε στο δίσκο μην ξεχάσετε να αφήσετε κενό μεταξύ τους.

Ένα γλυκό που προτείνεται ανεπιφύλακτα αν είστε σκέφτεται να κάνει μια απόδραση ή ένα πικνίκ με φίλους. Είναι εύκολο στη μεταφορά αλλά και στο μοίρασμα γιατί κάθε τριαντάφυλλο θα είναι μια μερίδα. 

τριαντάφυλλα νουτέλα

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ιδανικό για πρωινό, σνακ ή για εκδρομή.

τριαντάφυλλα νουτέλα
  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: σύγχρονος
  • Τύπος συνταγής: πρωινό
  • Θερμίδες: 210
  • Μερίδες: 16
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

Για τη μάζα:

  • 200g γάλα
  • 8 γρ. Φρέσκια μαγιά αρτοποιού
  • 30 g βούτυρο
  • Κρόκοι αυγών 2
  • Ζάχαρη 30 g
  • 200 g αλεύρι απλού σίτου
  • 200 g αλεύρι αντοχής
  • 3 α αλάτι

Και επίσης:

  • Μερικές κουταλιές της σούπας Nutella
  • Ασπράδι αυγού για βάψιμο
  • Ζάχαρη μπαστούνια

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε στο ποτήρι το γάλα, τη μαγιά, το βούτυρο, τους κρόκους και τη ζάχαρη. Προγραμματίζουμε 1 λεπτό, 37º, ταχύτητα 1.

  2. Προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι. Προγραμματίζουμε 2 λεπτά, ταχύτητα ακίδας. 

  3. Βάζουμε τη ζύμη στον πάγκο και σχηματίζουμε μια μπάλα με αυτήν. Το τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ σκεπασμένο με ένα πανί και το αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να διπλασιάσει τον όγκο του (περίπου 4 ώρες, αλλά θα εξαρτηθεί από τη θερμοκρασία που έχουμε στο σπίτι).

  4. Ετοιμάζουμε τη φόρμα λαδώνοντάς την (το δικό μου είναι αφαιρούμενο και έχει διάμετρο 22 εκατοστά).

  5. Πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι στον πάγκο και βάζουμε τη ζύμη. Το επεκτείνουμε με ένα ρολό σχηματίζοντας ένα παραλληλόγραμμο 40x30 εκατοστών περίπου. 

  6. Βάζουμε την νουτέλα στην επιφάνεια και την απλώνουμε μοιράζοντας την σε όλη την επιφάνεια. Τυλίγουμε τη ζύμη στην πιο μακριά πλευρά και σχηματίζουμε έναν κύλινδρο. 

  7. Κόβουμε φέτες με ένα οδοντωτό μαχαίρι και τις βάζουμε στη φόρμα. Θα υπάρχει χώρος ανάμεσά τους αλλά τίποτα δεν συμβαίνει γιατί όταν το φως θα ενωθούν.

  8. Σκεπάζουμε με ένα καθαρό πανί και αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου μία ώρα.

  9. Μετά από αυτό το διάστημα, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190º.

  10. Αλείφουμε την επιφάνεια με χτυπημένο αυγό και τοποθετούμε τα ξυλάκια ζάχαρης στην επιφάνεια.

  11. Ψήνουμε στους 190º για 20 ή 25 λεπτά, μέχρι να δούμε ότι είναι χρυσό.

σημειώσεις

Αν έχουμε το ΤΜ6 μπορούμε να κάνουμε την πρώτη ζύμωση σε ένα Thermomix. Θα πρέπει να βάλουμε το μπαλάκι της ζύμης στο δοχείο με το varoma και να βάλουμε 250 γραμμάρια νερό στο ποτήρι. Μετά θα προγραμματίσουμε Ζύμωση, 2 ώρες, 37º.

Περισσότερες πληροφορίες - 9 συνταγές για να κάνετε εκδρομές στο Thermomix


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: General

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.