Φασόλια τσίλι ή τσίλι con carne

Αν και είναι αλήθεια ότι στην Ισπανία έχουμε μια μοναδική κουζίνα, δεν πρέπει ποτέ να ξεχνάμε τις εξαιρετικές συνταγές που μπορούμε να βρούμε στον υπόλοιπο κόσμο, οπότε μην ξεχάσετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με το τμήμα διεθνείς συνταγές. Σήμερα σας παρουσιάζω ένα πολύ νόστιμο μεξικάνικο πιάτο: Τσίλι και κρέας.

Αν και είναι αλήθεια ότι η προέλευσή του δεν είναι πολύ σαφής, αυτό που γνωρίζουμε είναι ότι είναι πολύ χαρακτηριστικό του κουζίνα tex-mex και ότι έχει ήδη περάσει τα σύνορα και είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο. Είναι ένα πικάντικο και πολύ νόστιμο στιφάδο από κιμά με κόκκινα φασόλια, που συνοδεύεται από λευκό ρύζι ή μεξικάνικη τορτίγια είναι υπέροχο και κάνει ένα πολύ πλήρες δεύτερο πιάτο.

Επιπλέον, σύντομα θα δημοσιεύσουμε μια άλλη νόστιμη συνταγή Νάτχο Μάχος στο οποίο θα χρησιμοποιήσουμε αυτό το παρασκεύασμα, οπότε αν έχετε αρκετό, έχετε ήδη μια ιδέα για το πώς να το χρησιμοποιήσετε επίσης. Φυσικά μπορείτε να congelar και μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων.

Φασόλια τσίλι ή τσίλι con carne

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Πρόσφατα προσγειώθηκε στην άλλη πλευρά του ωκεανού, αυτό το νόστιμο πιάτο από την κουζίνα Tex-Mex φτάνει: τσίλι con carne. Συνοδευόμενο από ρύζι, θα είναι ένα ιδανικό μοναδικό πιάτο.

• Ειρήνη Αρκάς

• Τύπος συνταγής: κρέας
• Θερμίδες: 250
• Μερίδες: 6

• Χρόνος μαγειρέματος: 55M
• Συνολικός χρόνος: 55M

Συστατικά

• 100 γραμμάρια κρεμμύδι κομμένα σε τέταρτα
• 50 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 4 σκελίδες σκόρδου χωρίς δέρμα
• 2 επίπεδα κουτάλι κύμινο αλεσμένο
• 2 επίπεδα κουταλιές ρίγανη
• 2 κουταλιές της σούπας θυμάρι
• 2 καγιέν
• 500 γραμμάρια κιμά ή χοιρινό ή ανάμεικτα
• 250 γρ. Θρυμματισμένη φυσική ντομάτα (1 βάζο)
• 2 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
• 150 g ζωμό βοδινού
• ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• άλας
• πιπέρι
• 300 γραμμάρια μαγειρεμένων κόκκινων φασολιών (κονσερβοποιημένα)

Προετοιμασία

1. Βάζουμε το κρεμμύδι στο ποτήρι και το πρόγραμμα 8 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4. Χαμηλώνουμε τα υπολείμματα από το εσωτερικό του γυαλιού, προσθέτουμε το λάδι και το πρόγραμμα 8 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα κουταλιού.

2. Προσθέτουμε το σκόρδο, το καγιέν και το κύμινο και ανακατεύουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4. Προσθέστε τον κιμά, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε 8 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα κουταλιού, αριστερή στροφή.

3. Προσθέστε τη θρυμματισμένη φυσική ντομάτα, τηγανισμένη ντομάτα, τα βότανα, το ζωμό και τη ζάχαρη και μαγειρέψτε 30 λεπτά, θερμοκρασία 100º, ταχύτητα κουταλιού, αριστερή στροφή. Προσθέστε τα στραγγισμένα φασόλια και μαγειρέψτε 5 λεπτά, θερμοκρασία 100º, ταχύτητα κουταλιού, αριστερή στροφή.

TM21 ισοδύναμα

Περισσότερες πληροφορίες - διεθνείς συνταγές

Πηγή - PepeKitchen