(7 ψήφους)
Φόρτωση ...
Αν έπρεπε να επιλέξω μια συνταγή από ψωμί σπιτικό θα κρατούσα αυτό που σας φέρνω σήμερα. Και σας λέω τους λόγους.
Ένα από τα συστατικά του είναι ελαιόλαδο Εξαιρετικά παρθένο (αντί για βούτυρο ή λαρδί), παρασκευάζεται ένα πρωί ή ένα απόγευμα (δεν είναι απαραίτητο η ξινή να ξεκουραστεί μια νύχτα) και, φυσικά, είναι πολύ νόστιμο.
Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για προετοιμασία σάντουιτς με γεμίσματα όπως αυτό που μας έμαθε χθες η Mayra, για τοστ πρωινού ή ακόμα και για να φτιάξουμε πιάτα πουτίγκα ζαμπόν και τυριών.
Θα μου το πείτε, αλλά νομίζω ότι αν το δοκιμάσετε, σίγουρα θα το κάνετε περισσότερες φορές. Όσον αφορά τη διατήρησή του, σε μια σακούλα κρατά ψηλά για μερικές μέρες. Αν νομίζετε ότι θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να το καταναλώσετε, σας συμβουλεύω να το κόψετε σε φέτες και να το παγώσετε.
Περιμένω τα σχόλιά σας για οποιαδήποτε διευκρίνιση ή για να μου πείτε πόσο καλό είναι!
Η συνταγή βασίζεται σε ένα από το βιβλίο "Φροντίστε την υγεία σας με το Thermomix".
Υγιεινό ψωμί σε φέτες
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕΔεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε
Τρυφερό και νόστιμο υγιές ψωμί σε φέτες γιατί το μόνο λίπος που έχει είναι το παρθένο ελαιόλαδο. ιδανικό για την προετοιμασία σάντουιτς και τοστ.
Ισοδυναμίες με TM21
Περισσότερες πληροφορίες - Πουτίγκα με ζαμπόν και τυρί
Φαίνεται πολύ καλό για σχολικά σάντουιτς.
Ευχαριστίες
Τζ
Και τόσα πολλά! Με μερικές φέτες chorizo είναι υπέροχο.
Φιλιά
Ποια θα ήταν η ταχύτητα με το tmx 21; Σας ευχαριστώ
Γεια σας Miriam,
Εάν με το 31 αναμιγνύουμε στην ταχύτητα 4, με το μοντέλο 21 πρέπει να αναμιγνύουμε με το 3.
Χαιρετισμούς!
καλό ... Έχω ήδη για τα εξαιρετικά υγιή τοστ μου τα σαββατοκύριακα ... σας ευχαριστώ είναι μια υπέροχη ιδέα γιατί αν κοιτάξετε προσεκτικά τα συστατικά του φέτες ψωμιού που υπάρχει στο σούπερ μάρκετ θέλετε να το αφήσετε στο ράφι ... ευχαριστώ και ένα μεγάλο φιλί
Δοκιμάστε το Sandra, θα δείτε πώς σταματάτε να αγοράζετε φέτες ψωμιού!
Γεια σας,
Το έκανα τις προάλλες και βγήκε πολύ καλό αλλά… .. Είχα μια δυσλειτουργία… η κρούστα βγήκε τραγανή. Μήπως ξεπέρασα τη θερμοκρασία; Ευχαριστώ.
Γεια Silvia, χαίρομαι που σας άρεσε. Όσο για το φλοιό, ακολουθώντας τις οδηγίες που έβαλα, βγαίνει έτσι, τραγανό. Εάν θέλετε να είναι μαλακό, δοκιμάστε να το τυλίξετε σε χαρτί κουζίνας και στη συνέχεια να το τοποθετήσετε σε μια πλαστική σακούλα. Κάντε το όταν το βγάζετε από το φούρνο.
Δεν το έκανα με αυτόν τον τρόπο επειδή μας αρέσει τραγανή κρούστα, αλλά δοκιμάστε και πείτε μου, εντάξει;
Φιλιά
Μπορείτε να μου πείτε τι φτιάχνεται με τη μαγιά; Αναμειγνύονται μετά;
Γεια! Η μαγιά βρίσκεται μέσα στο γυαλί Thermomix. Όταν περάσουν τα 30 λεπτά θα πρέπει να βάλετε, επίσης, στο ποτήρι, τα συστατικά της ζύμης για να ανακατέψετε τα πάντα (μαγιά με συστατικά της ζύμης).
Ελπίζω να βοήθησα. Τα καλύτερα!
Σας ευχαριστώ πολύ, αυτό σκέφτηκα, αλλά μόνο σε περίπτωση που…. Όταν το κάνω, θα σας πω πώς αποδείχθηκε. Είναι μια υπέροχη σελίδα καθώς και το θερμόμιξ.
Στις 12/01/2013 20:27, ο «Disqus» έγραψε:
Τέλεια, θα μου πεις τότε. Σας ευχαριστούμε για το σχόλιό σας και για την εμπιστοσύνη στις συνταγές μας
Σε φιλω!
Και αν θέλω να είναι μαλακή η κρούστα;
Hola Laura,
Όταν το βγάζετε από το φούρνο, δοκιμάστε να το τυλίξετε σε ένα πανί ή χαρτί κουζίνας. Έτσι, τυλιγμένο, το βάζετε σε μια σακούλα και το αφήνετε να κρυώσει. Φυσικά, κάντε το προσεκτικά για να μην καείτε. Θα μου πεις αν σου ταιριάζει πώς σου αρέσει.
Χαιρετίσματα!
Καλός !!!!
Ευχαριστώ andres!
Γεια!!. Με αυτή τη συνταγή θα μπορούσατε να φτιάξετε μικρά ρολά ή μπάρες; Πόσο καιρό θα έπρεπε να είναι στο φούρνο και σε ποια θερμοκρασία; Τι γίνεται αν δεν προσθέσουμε ζάχαρη στη ζύμη; Ξέρω. Θα μπορούσατε να αντικαταστήσετε κάτι άλλο; Σας ευχαριστώ!!.
Γεια σου Ζάρα,
Ναι, νομίζω ότι μπορείτε να τα κάνετε χωρίς πρόβλημα. Βάλτε το φούρνο στην ίδια θερμοκρασία και μειώστε το χρόνο σε 10 ή 15 λεπτά. Θα πρέπει να γνωρίζετε γιατί ο χρόνος θα εξαρτηθεί πραγματικά από το μέγεθος που έχετε δώσει στις μερίδες. Σε κάθε περίπτωση, το χρυσό χρώμα της επιφάνειας των φραντζολών θα σας πει πότε είναι έτοιμα.
Όσον αφορά τη ζάχαρη ... δοκιμάστε να την αντικαταστήσετε με ένα γλυκαντικό, ακολουθώντας την ισοδυναμία που υποδεικνύει ο κατασκευαστής.
Θα μας πείτε πώς σας ταιριάζουν.
Μια αγκαλιά!
ΕΙΜΑΙ ΟΡΙΣΜΕΝΑ ΑΚΡΙΒΕΙΑ, ΤΟ ΑΚΟΛΟΥΘΩ ΟΛΟ ΤΟ ΣΤΟΝ ΠΟΔΟΣ ΤΗΣ ΕΠΙΣΤΟΛΗΣ ΚΑΙ ΕΧΩ ΣΚΛΗΡΟ. ΕΧΟΥΜΕ ΤΗΝ ΕΠΙΘΥΜΗΤΑ ΝΑ ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΠΟΛΥ .... ΔΕΝ ΒΟΗΘΟΥΝ ΤΟ ΓΥΑΛΙ;
Γεια Κλάρα. Δεν ξέρω γιατί θα μπορούσε να είναι γιατί αυτό είναι ένα ψωμί που έχω κάνει πολλές φορές και βγαίνει πάντα. Ίσως δεν έχετε χρόνο να σηκωθείτε, ή το έχετε πάει πολύ στο φούρνο ...
Δεν νομίζω ότι είναι η πεταλούδα. Επιπλέον, δεν μπορούμε να το θέσουμε γιατί θα μπορούσε να σπάσει.
Μου φαίνεται επίσης ότι μπορεί να έχετε βάλει λιγότερο υγρό από αυτό που αναφέρεται στη συνταγή (κατά λάθος) ή ακόμη και να έχετε χρησιμοποιήσει ακατάλληλη μαγιά.
Δεν ξέρω, αν νομίζετε ότι θα μπορούσε να είναι κάτι που σας έχω πει, πείτε μου και θα προσπαθήσουμε να το λύσουμε.
Αλλά μην τα παρατάς σε αυτό το ψωμί, γιατί όσο περισσότερο κάνεις, τόσο καλύτερα παίρνεις 😉
Ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη σας
μια αγκαλιά
Καλησπέρα, θα μπορούσατε να φτιάξετε αυτό το ψωμί με λίγο αλεύρι σίτου;
Ευχαριστίες
Good!
Θέλω πραγματικά να δοκιμάσω αυτήν τη συνταγή αλλά έχω μια ερώτηση. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη φρέσκια μαγιά με λυοφιλισμένη μαγιά (Cornstarch); Εάν ναι, ποιο ποσοστό θα ήταν; Σας ευχαριστώ!
Παρεμπιπτόντως, έχω το βιβλίο σου και μου αρέσει!
Σίγουρος! Βάλτε περίπου 6 g (1/3 του φρέσκου), θα είναι εξίσου πλούσιο.
Ευχαριστώ Silvia για το σχόλιό σας. Είμαστε πολύ ενθουσιασμένοι που έχετε το βιβλίο και, πάνω απ 'όλα, ότι σας αρέσει.
Ένα φιλί!
Το κάνω, αλλά νομίζω ότι δεν είναι αρκετό
Μπορώ να σώσω τη μισή ζύμη;
Γεια Μόντσε:
Θα τα ψήνω όλα. Εάν αργότερα νομίζετε ότι θα έχετε υπολείμματα, μπορείτε να το παγώσετε. Μόλις ψηθεί, όταν είναι κρύο, μπορείτε να το κόψετε σε φέτες και να το παγώσετε έτσι, κομμένο, έτσι ώστε αργότερα να είναι ευκολότερο να το χρησιμοποιήσετε.
Μια αγκαλιά!
Ειναι υπεροχο
Καλό, Montse 🙂 Ευχαριστώ !!!
Γεια σας!
Μπορεί η ζάχαρη να αντικαταστήσει το panela;
Ευχαριστίες
Είναι υπέροχο, είναι πολύ εύκολο να φτιάξω, τα παιδιά μου και εγώ, που δεν τους αρέσει το ψωμί, το καταναλώνουμε. Δεν διαρκεί μια μέρα.
Σας ευχαριστώ πολύ που μοιραστήκατε αυτήν τη φανταστική συνταγή,
Ωραία, Ρόζα. Χαίρομαι πολύ 😉
Ευχαριστούμε που μας εμπιστεύτηκες και για το σχόλιό σου.
Κάποια στιγμή.
Γεια Leti,
Ναι, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κανονικό αλεύρι… αλλά το αλεύρι αντοχής έχει περισσότερη γλουτένη και είναι καλύτερο για αυτόν τον τύπο συνταγής.
Μια αγκαλιά!