Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Μαγειρευτές φακές με κουνουπίδι

Όσπρια55 λεπτά6 άνθρωποι300 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (48 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Ένα φακό στιφάδο, ένα ασυναγώνιστο κλασικό, αλλά με διαφορετική συστροφή: μια γλυκιά γεύση κουνουπιδιού Κατά το μαγείρεμα, το κουνουπίδι λιώνει στο στιφάδο, σχεδόν εξαφανίζεται, δίνοντάς του μια μέλι υφή και μια μοναδική γεύση. Είναι μια τέλεια επιλογή για τα μικρά παιδιά να τρώνε αυτό το λαχανικό χωρίς να το συνειδητοποιούν.

Εάν θέλετε να υπάρχει ένα κομμάτι ολόκληρου του κουνουπιδιού, όπως αυτό της φωτογραφίας, πρέπει να το μαγειρέψετε στο δοχείο με το varoma, επειδή μετά από 45 λεπτά μαγειρέματος, το κουνουπίδι λιώνει.

Μαγειρευτές φακές με κουνουπίδι

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ένα τέλειο στιφάδο για να συμπεριλάβετε λαχανικά και όσπρια στη διατροφή μας: μαγειρευτές φακές με κουνουπίδι. Εύκολο, φθηνό και πολύ υγιές.

  • Ειρήνη Αρκάς
  • Κουζίνα: Ισπανικά
  • Τύπος συνταγής: όσπρια
  • Θερμίδες: 300
  • Μερίδες: 6
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 300 γραμμάρια καφέ φακές εμποτισμένα το προηγούμενο βράδυ (περίπου 8 ώρες περίπου)
  • 1 zanahoria
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 150 g κουνουπίδι
  • 1 μικρές πατάτες κομμένες σε κύβους (μην τις βάζετε αν πρόκειται να καταψυχθούν)
  • 1 κύβος βοείου κρέατος
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 παύλα ξύδι
  • 50 g ελαιόλαδο
  • Άλας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα πιπεριού (προαιρετικά)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα ντομάτας ή σάλτσα ντομάτας (προαιρετικά)

Προετοιμασία

  1. Πρώτα ξεφλουδίζουμε το καρότο και το κόβουμε σε φέτες.

  2. Βάζουμε το κρεμμύδι σε τέταρτα και το σκόρδο στο ποτήρι. Προσθέτουμε ελαιόλαδο και συνθλίβουμε 6 δευτερόλεπτα, προοδευτική ταχύτητα 5.

  3. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και προσθέστε νερό για να καλύψετε τις φακές 2 δάχτυλα στην κορυφή. Προγραμματίζουμε 45 λεπτά, σε θερμοκρασία 100º, ταχύτητα κουταλιού, αριστερή στροφή. Προγραμματίζουμε 10 ακόμη λεπτά αν τους αρέσουν παχιά, χωρίς το ποτήρι έτσι ώστε ο ζωμός να πασπαστεί αν είναι απαραίτητο (μπορούμε να βάλουμε το καλάθι στα τέσσερα πόδια του, πάνω από το στόμα, ώστε να μην πιτσιλιστεί).

  4. Διορθώνουμε το αλάτι και το ξύδι.


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Υγιεινό φαγητό, Ανετα, Όσπρια, Χορτοφάγος

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Alba dijo
    πριν 6 χρόνια

    Τα 300 γραμμάρια φακών είναι ξηρά ????

    Απάντηση στην Alba
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 6 χρόνια

      Γεια σας Alba, ναι στεγνό 🙂

      Απάντηση στην Irene Arcas