Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Φακές με ρύζι και αβοκάντο για παιδιά

Λαχανικά50 λεπτά4 άνθρωποι350 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (2 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Φακές_arroz_aguacate

Σήμερα είναι ώρα ... ειδική συνταγή για μικρότερος από το σπίτι! Πόσες φορές έχει συμβεί σε εσάς ότι θέλετε πράγματα "χωρίς να σκοντάψετε λαχανικά"; Λοιπόν, κάνοντας μια προσαρμογή της συνταγής του φακές για χορτοφάγους, σήμερα τα παιδιά θα απολαύσουν μερικά πολύ πλήρεις φακές ότι, χωρίς να το γνωρίζουν, θα γίνει από ένα μεγάλη ποικιλία λαχανικών, βιταμινών και θρεπτικών συστατικών.

Αυτή η συνταγή είναι επίσης ιδανική για να ξοδεύουμε απορρίμματα λαχανικών που έχουμε στο ψυγείο, αφού μπορούμε να προσαρμόσουμε τη συνταγή σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας και να βάλουμε εκείνα τα λαχανικά που έχουμε ή που μας αρέσουν περισσότερο.

Από την άλλη πλευρά, σε αυτήν την περίπτωση δεν θα χρησιμοποιούμε πατάτες αφού πρόκειται να ολοκληρώσουμε αυτές τις φακές Ασπρο ρύζι, που θα παρέχει όλη την ενέργεια από υδατάνθρακες.

Και τέλος, και για να δώσουμε στις φακές μας μια πιο διασκεδαστική πινελιά, θα τους συνοδεύσουμε καρυκευμένο αβοκάντο, η οποία έχει μια πολύ ευχάριστη υφή για τα παιδιά (αν τα μικρά σας δεν του αρέσουν, αρκεί να το αφαιρέσετε από τη συνταγή). Και οι ενήλικες θα το λατρέψουν, θα δείτε τι φρεσκάδα φέρνει στο πιάτο και ποια αντίθεση γεύσεων και υφών.

Μπορείτε να φύγετε προετοιμασμένοι με εκ των προτέρων τις φακές και το ρύζι, αλλά σε ξεχωριστά δοχεία, για να τα ζεστάνετε και να τα ανακατεύετε ακριβώς τη στιγμή που τα σερβίρετε. Ωστόσο, αβοκάντο, δεν συνιστώ να το προετοιμάσω πολύ πριν, γιατί μπορεί να οξειδωθεί πολύ γρήγορα. Για παράδειγμα, μπορείτε να το προετοιμάσετε 30 λεπτά πριν από το μεσημεριανό γεύμα, καθώς το λεμόνι θα το διατηρήσει για αυτά τα λεπτά.

Φακές με ρύζι και αβοκάντο για παιδιά

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Φακές στιφάδο με ρύζι και αβοκάντο ιδανικό για παιδιά, γεμάτο βιταμίνες και μέταλλα. Συμπληρώστε το πιάτο μόνο για επιδόρπιο.

  • Ειρήνη Αρκάς
  • Τύπος συνταγής: λαχανικά
  • Θερμίδες: 350
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 300 γρ. Καφέ φακές (εμποτισμένο την προηγούμενη ημέρα)
  • 1/2 κόκκινη πιπεριά
  • 1/2 πιπεριά
  • Καρότα 2
  • 1/2 μελιτζάνα
  • 1 πράσο
  • 1 ώριμη ντομάτα
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 50 γρ. Ελαιόλαδο
  • άλας
  • πιπέρι
  • κύμινο
  • κόκκινη πάπρικα
  • 1 λίτρο ζωμού κοτόπουλου
  • μια βουτιά ξύδι
  • 2 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
  • 200 γραμμάρια λευκού ρυζιού
  • 1 λίτρο αλατισμένου νερού
  • 2 ώριμα αβοκάντο
  • ελαιόλαδο
  • λεμόνι
  • άλας

Προετοιμασία

  1. Εισάγουμε το λίτρο νερού στο ποτήρι, το καλάθι και το πρόγραμμα 7 λεπτά, θερμοκρασία και ταχύτητα varoma 1.

  2. Στο τέλος αυτής της περιόδου, βάζουμε το ρύζι στο στόμα (θα πέσει στο καλάθι) και προγραμματίζουμε 14 λεπτά, θερμοκρασία και ταχύτητα varoma 4. Εισάγουμε τη σπάτουλα από το στόμα και ανακατεύουμε το ρύζι δύο ή τρεις φορές κατά το μαγείρεμα.

  3. Ελέγουμε ότι το ρύζι είναι σωστό και αν δεν είναι, προγραμματίζουμε μερικά ακόμη λεπτά, στην ίδια θερμοκρασία και ταχύτητα.

  4. Με τη βοήθεια της σπάτουλας, αφαιρούμε το καλάθι με το ρύζι, το αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα και διατηρούμε.

  5. Χωρίς πλύσιμο του ποτηριού, προσθέστε λάδι, αλάτι, κύμινο, πάπρικα, φακές και ζωμό κοτόπουλου.

  6. Τοποθετούμε το καλάθι μέσα στο ποτήρι και προσθέτουμε όλα τα ξεφλουδισμένα και χονδροκομμένα λαχανικά μέσα.

  7. Μαγειρέψτε για 35 λεπτά, 100º, ταχύτητα κουταλιού, αριστερή στροφή, με το ποτήρι.

  8. Ελέγξτε εάν οι φακές είναι ήδη μαλακές και αν δεν είναι έτοιμες, προσθέστε χρόνο από 5 λεπτά έως 5 λεπτά, προγραμματίζοντας ξανά τη θερμοκρασία 100º, ταχύτητα κουταλιού, στρίψτε αριστερά Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται ουσιαστικά από τη σκληρότητα του νερού και επίσης από την ποικιλία των φακών που χρησιμοποιούμε.

  9. Όταν είναι στο σημείο τους, αφαιρούμε το καλάθι, αδειάζουμε το περιεχόμενο του ποτηριού σε μια κατσαρόλα ή ένα δοχείο. Χωρίς πλύσιμο του ποτηριού, τοποθετούμε τα λαχανικά μέσα στο ποτήρι και συνθλίβουμε 1 λεπτό, προοδευτική ταχύτητα 5-7-10.

  10. Προσθέτουμε τις φακές πίσω στο ποτήρι όπου έχουμε τον πουρέ λαχανικών, προσθέτουμε επίσης μια βουτιά ξύδι, τηγανητή ντομάτα και προγραμματίζουμε 5 λεπτά, ταχύτητα κουταλιού, 100º, αριστερή στροφή. Αυτό το βήμα θα προσθέσει συνέπεια και πάχος στις φακές, οπότε αν δείτε ότι έχουν γίνει πολύ πυκνά, μπορείτε να προσθέσετε νερό στις προτιμήσεις σας.

  11. Ελέγχουμε το σημείο του αλατιού.

  12. Κόψτε το αβοκάντο σε λεπτές φέτες, προσθέστε λεμόνι, λάδι και αλάτι.

  13. Σερβίρουμε ένα ηφαίστειο από λευκό ρύζι, γύρω από τις φακές και τις φέτες αβοκάντο στην κορυφή.

Φακές_arroz_aguacate2

Ισοδυναμίες με TM21

τραπέζι Μαγειρική με TM31 και TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Φακές Vegan

Περισσότερες πληροφορίες - φακές για χορτοφάγους


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Όσπρια, Συνταγές για παιδιά, Καθεστώς

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Ana Belen dijo
    πριν 10 χρόνια

    Γεια σας Ειρήνη, αυτό το Σαββατοκύριακο έφτιαξα τις φακές σας με ρύζι και αβοκάντο και όλοι μας το λάτρεψα, πρόσθεσα μόνο λίγο νερό στο μικρό, όπως υποδεικνύετε, αφού ήταν λίγο ελπίζω, οι γονείς το έφαγαν ως έχει. Το άγγιγμα του αβοκάντο, υπέροχο. Ήταν νόστιμα. Σας ευχαριστώ πολύ που μοιραστήκατε αυτήν την υπέροχη συνταγή.

    Απάντηση στην Ana Belen
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 10 χρόνια

      Πόσο καλή Ana Belén! Είμαι πολύ χαρούμενος που σου άρεσε τόσο πολύ. Και για το πάχος, εξαρτάται από τον τύπο των φακών, αλλά το καλό είναι ότι μπορούμε να το προσαρμόσουμε στις προτιμήσεις μας προσθέτοντας λίγο πολύ νερό. Σας ευχαριστώ πολύ που μας ακολουθήσατε και για το μήνυμά σας. Μια αγκαλιά όμορφη.

      Απάντηση στην Irene Arcas
  2.   Μίμη Φαρέτρα dijo
    πριν 10 χρόνια

    Φαίνεται υπέροχο !!! Πάντα έκανα φακές με ρύζι μαγειρεμένα μαζί 🙂 πολύ σύντομα θα δοκιμάσω αυτήν την έκδοση! Ευχαριστώ που το μοιράστηκες!!!

    Απάντηση στη Mimi Faretra
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 10 χρόνια

      Σας ευχαριστούμε για το μήνυμά σας! Μου αρέσει να το κάνω έτσι γιατί το ρύζι είναι πιο πλήρες και κυρίως ότι περισσεύει μπορείς να το κρατήσεις (πάντα χωριστά) και να το σερβίρεις ξανά όταν το χρειαστείς. Όταν ζεσταίνουμε το ρύζι σε ζωμό (είτε είναι φακές, είτε σούπα ή οποιοδήποτε υγρό), όταν κρυώσει γίνεται πολύ «παστάρι», με αυτόν τον τρόπο το αποφεύγουμε. Σας ευχαριστούμε που μας παρακολουθήσατε και που ετοιμάσατε τις συνταγές μας. Μια αγκαλιά όμορφη.

      Απάντηση στην Irene Arcas