Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Φακές και σούπα λαχανικών

Sopas50 λεπτά4 άνθρωποι190 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (12 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Με την άφιξη του φθινοπώρου, πιάτα όπως αυτά του σήμερα είναι δελεαστικά, ζεστά. Στην κοινότητά μας στο YouTube μας προτείνατε μια συνταγή με όσπρια και το σκέφτηκα αυτό σούπα Μπορεί να είναι μια καλή επιλογή.

Μπορείς να βάλεις οποιοδήποτε όσπριο ότι έχετε ήδη μαγειρέψει, διατηρηθεί ή μαγειρευτεί μόνοι σας. Στο βίντεο θα δείτε τη σούπα με φακές, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ρεβίθια ή φασόλια.

Είναι μια ελαφριά σούπα που, εκτός από τα όσπρια, έχει τα ψιλοκομμένα λαχανικά με μελιτζάνα ως τον κύριο χαρακτήρα. Ως μπαχαρικό, θα προσθέσουμε κύμινο, το οποίο ταιριάζει πολύ καλά με το φακές.

Φακές και σούπα λαχανικών

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μια σούπα οσπρίων με λαχανικά, ιδανική για το φθινόπωρο

Φακές και σούπα λαχανικών
  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: σόπα
  • Θερμίδες: 190
  • Μερίδες: 4
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 80 γρ. Κρεμμύδι, τετράγωνο
  • 70 g καρότο σε κομμάτια
  • 30 γραμμάρια σέλινο, κομμένα σε κομμάτια
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 30 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 800 g νερού
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 150 g μελιτζάνας
  • 150 g πατάτας (βάρος της πατάτας μόλις ξεφλουδιστεί)
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 400 γρ. Κονσέρβες φακών (το βάρος αποστραγγίζεται)

Προετοιμασία

  1. Βάλτε το ποτήρι κρεμμύδι, καρότο, σέλινο, σκόρδο και κύμινο. Προγραμματίζουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7.

  2. Χαμηλώνουμε με τη σπάτουλα ό, τι έχει απομείνει στους τοίχους του γυαλιού.

  3. Προσθέστε το ελαιόλαδο και το πρόγραμμα 5 λεπτά, 120º, ταχύτητα 1.

  4. Εκμεταλλευόμαστε αυτήν τη φορά για να κόψουμε τη μελιτζάνα σε μικρούς κύβους, να ξεφλουδίσουμε τις πατάτες και επίσης να τις κόψουμε σε μικρούς κύβους.

  5. Προσθέστε το νερό, το φύλλο δάφνης, την ψιλοκομμένη μελιτζάνα και την ψιλοκομμένη πατάτα.

  6. Προγραμματίζουμε 30 λεπτά, 100º, αριστερή στροφή, ταχύτητα κουταλιού.

  7. Προσθέστε τις φακές και το πρόγραμμα 5 λεπτά, 100º, αριστερή στροφή, ταχύτητα κουταλιού.

  8. Σερβίρουμε αμέσως.

Περισσότερες πληροφορίες - Ελαφρύ φαγητό στιφάδο

Πηγή - Vorwerk


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Όσπρια, Σούπες και κρέμες, Χορτοφάγος

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Ana dijo
    πριν 5 χρόνια

    Φαίνονται πολύ καλά, αλλά θα ήθελα να ξέρω πόσο να βάλω αν είναι ξηρές φακές, εμποτισμένες και ήδη μαγειρεμένες εκ των προτέρων
    Ευχαριστώ, χαιρετισμούς

    Απάντηση στην Ana
    1.    Άσεν Τζιμέν dijo
      πριν 5 χρόνια

      Γεια σου Άννα!
      Έχω διαβάσει ότι τα όσπρια αυξάνουν 3 φορές το βάρος τους όταν μαγειρεύονται. Αν αυτό ισχύει, 140 γραμμάρια αποξηραμένων φακών θα γίνουν περίπου 420 γραμμάρια μαγειρεμένων φακών. Σε κάθε περίπτωση, φαντάζομαι ότι θα εξαρτηθεί από τον τύπο των οσπρίων και την ποικιλία ... Μπορείτε να βάλετε 200 γραμμάρια και, εάν έχετε υπολείμματα, να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε μια σαλάτα.
      μια αγκαλιά

      Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez