Φιλέτα κοτόπουλου με λαχανικά και κόκκινη σάλτσα πιπεριού

Προετοιμασία

1. Βάλτε τα κομμάτια πατάτας, καρότο, κολοκυθάκια και μπιζέλια στο δοχείο varoma.

2. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι στα φιλέτα κοτόπουλου. Τα περνάμε από το αλεύρι και τα τοποθετούμε στο δίσκο με βαρώματα.

3. Τοποθετούμε το δίσκο varoma στη θέση του, κλείνει με το καπάκι και το διατηρεί.

4. Βάζουμε το νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο ποτήρι. Βάζουμε το καλάθι στη θέση του και προσθέτουμε τις πιπεριές. Τοποθετούμε το κάλυμμα και, πάνω σε αυτό, το βάρωμα. Προγραμματίζουμε 25 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1.

5. Αφαιρούμε προσεκτικά το κάλυμμα του αγγειώματος. Σε κάθε φιλέτο κοτόπουλου τοποθετούμε μία ή μισή φέτα ζαμπόν και, αν θέλουμε, μία ή περισσότερες φέτες τυριού. Επανατοποθετούμε το πώμα και το βάζουμε στη θέση του. Προγραμματίζουμε 1 λεπτό, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1.

6. Αφαιρούμε προσεκτικά το varoma και το διατηρούμε.

7. Με τη σπάτουλα, αφαιρούμε το καλάθι. Αφαιρούμε το νερό που βρίσκεται στο ποτήρι και προσθέτουμε τις μαγειρεμένες πιπεριές. Προγραμματίζουμε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 10.

8. Βάζουμε τη σάλτσα πιπεριού σε ένα μπολ και βάζουμε ένα ψιλοκομμένο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Βάζουμε επίσης ένα ψιλοκομμένο λάδι στα λαχανικά

9. Συγκεντρώνουμε τα πιάτα βάζοντας μία ή δύο κουταλιές σάλτσα πιπεριάς στη βάση κάθε πλάκας. Στη σάλτσα βάζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και, από τη μία πλευρά, γαρνίρουμε τα λαχανικά.