Φλιτζάνια ρυζόγαλο και φράουλες

Προετοιμασία

1. Βάζουμε τη ζάχαρη και τη φλούδα λεμονιού στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 10. Βάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ και το κρατάμε.

2. Χωρίς να χρειάζεται να πλύνουμε το ποτήρι, τοποθετούμε την πεταλούδα σε αυτό. Προσθέτουμε το γάλα και το ρύζι. προγραμματίζουμε 30 λεπτά, 90º, ταχύτητα 1.

3. Εκμεταλλευτήκαμε εκείνη την ώρα για να ψιλοκόψουμε τις φράουλες. Τα βάζουμε σε ένα μπολ ή βαθύ πιάτο. Τα ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Προσθέτουμε και τα φύλλα βασιλικού σε κομμάτια. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και αφήνουμε να μαριναριστεί. Μετά από λίγα λεπτά, βάζουμε αυτό το πιάτο με τις φράουλες στο φούρνο μικροκυμάτων και το ζεσταίνουμε λίγο, μόλις 30 δευτερόλεπτα. Κλείσαμε.

4. Όταν ακουστεί το ρομπότ της κουζίνας μας (όταν περάσουν αυτά τα 30 προγραμματισμένα λεπτά), προσθέτουμε τη ζάχαρη με το ξύσμα λεμονιού. προγραμματίζουμε 10 λεπτά, 90º, ταχύτητα 1. Πάντα με την πεταλούδα βάζω.

5. Εκμεταλλευόμαστε τώρα αυτά τα λεπτά για να διαλύσουμε τον φάκελο με το τυρόπηγμα σε περίπου 80 γραμμάρια γάλα (το οποίο θα βάλουμε σε ένα ποτήρι).

6. Όταν περάσουν αυτά τα 10 λεπτά που έχουν προγραμματιστεί στο Thermomix, προσθέτουμε το μείγμα του γάλακτος και της σκόνης τυρόπηξης. προγραμματίζουμε τώρα 5 λεπτά, 90º, ταχύτητα 1, με το γκάζι ανοιχτό.

7. Και έχουμε ήδη έτοιμο το ρύζι μας. Το αφήνουμε να κρυώσει για λίγα λεπτά. Μετά από μισή ώρα περίπου θα φτιάξουμε τα ποτήρια μας. Για να γίνει αυτό, βάζουμε μια βάση από ρυζόγαλο  σε κάθε ποτήρι (καταλαμβάνει λιγότερο από τα μισά ποτήρια). Σε εκείνο το ρυζόγαλο βάζουμε περίπου δύο κουταλάκια του γλυκού φράουλες (με το υγρό, τα φύλλα...). Ρίξτε τώρα το υπόλοιπο ρυζόγαλο στα ποτήρια. Τελειώσαμε το στεφάνωμά τους με τις υπόλοιπες φράουλες.

8. Κρατάμε στο ψυγείο μέχρι να σερβιριστεί.