Φρέσκο ​​λαχανικό στιφάδο

Στο σπίτι παίρνουμε το μενίστρα χωρίς ζωμό, μόνο με μια ελαφριά σάλτσα που παραμένει μεταξύ του λαχανικά και καταφέρνει να τους δώσει αυτό το μέλι που έρχεται σε αντίθεση με το σημείο μαγειρέματος, κάτι τραγανό, με το οποίο μου αρέσει να αφήνω τα λαχανικά. Αλλά έχω δοκιμάσει πιο μαγειρευτά μαγειρευτά και με ζωμό και τα λατρεύω επίσης. Η αλήθεια είναι ότι υπάρχουν πολλά λαχανικά στιφάδο, για μένα όλα νόστιμα. Σας φέρνω το αγαπημένο μου, φτιαγμένο με φρέσκα λαχανικά και κάτι πιο λεπτό από το συνηθισμένο όταν γίνεται με το θερμόμιξ (αν και με την ταχύτητα 4 υπάρχουν μεσαία κομμάτια). Εάν θέλετε τα κομμάτια ακόμη μεγαλύτερα, θα πρέπει να τα κόψετε ξεχωριστά. Νομίζω ότι δεν αξίζει τον κόπο, είναι τόσο γρήγορο με το μηχάνημα ... Και είναι υπέροχο.

Είναι ένα υγιεινό, ελαφρύ και χαμηλών θερμίδων πιάτο, ιδανικό για διατροφή, που μπορείτε να επωφεληθείτε από το πρώτο μάθημα ή ως γαρνιτούρα. Και αν τη συνοδεύεις με μερικά φρούτα με κρέμα τυριού cottage (Vegans, μπορείτε να αντικαταστήσετε το τυρί cottage με μαλακό tofu), έχουμε δείπνο εξαιρετικό και πολύ υγιές.

Φρέσκο ​​λαχανικό στιφάδο

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ένα φρέσκο, υγιεινό και ελαφρύ στιφάδο λαχανικών, φτιαγμένο σε 15 λεπτά με Thermomix. Νόστιμο

• Άνα Βαλντές

• Κουζίνα: Ισπανικά
• Τύπος συνταγής: λαχανικά
• Θερμίδες: 100
• Μερίδες: 2

• Χρόνος μαγειρέματος: 17M
• Συνολικός χρόνος: 17M

Συστατικά

• 150 γραμμάρια πράσινα φασόλια
• 140 g καρότα
• 120 g κρεμμύδι
• 60 g μπιζέλια (τα έβαλα αυτά κατεψυγμένα)
• 4 ντοματίνια (ή μια μικρή ντομάτα)
• 100 ml (ένα κύπελλο) ξηρού λευκού κρασιού
• 50 ml λάδι
• αλάτι στη γεύση

Προετοιμασία

1. Ξεφλουδίζουμε τα καρότα και το κρεμμύδι, αφαιρούμε τις ουρές από τα φασόλια. Τα πλένουμε και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Τα παρουσιάζουμε στο ποτήρι και ψιλοκόβουμε κατά τη διάρκεια 5 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 4. Ελέγουμε ότι τα κομμάτια είναι σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας και, αν το θέλουμε μικρότερο, κόβουμε μερικά δευτερόλεπτα με την ίδια ταχύτητα.

2. Προσθέστε το λάδι, τις ντομάτες και το αλάτι για γεύση και σοτάρετε 7 λεπτά, 100º, ταχύτητα κουταλιού, αριστερή στροφή. Με ποτήρι.

3. Προσθέστε το λευκό κρασί και μαγειρέψτε 6 λεπτά, 100º, ταχύτητα κουταλιού, αριστερή στροφή. Με ποτήρι ζέσεως.

4. Προσθέστε τα κατεψυγμένα μπιζέλια και συνεχίστε το μαγείρεμα 3 λεπτά, 100º, ταχύτητα κουταλιού, αριστερή στροφή. Με ποτήρι ζέσεως.

5. Ανοίγουμε το ποτήρι και δοκιμάζουμε τα λαχανικά, και αν διορθώσουμε το αλάτι, προγραμματίζουμε 30 ακόμη δευτερόλεπτα, 100º, ταχύτητα κουταλιού, αριστερή στροφή.

6. Αν σας αρέσουν περισσότερα μαγειρεμένα λαχανικά, προγραμματίστε 5 ακόμη λεπτά επίσης στους 100º, ταχύτητα κουταλιού, αριστερή στροφή.

Ισοδυναμίες με TM21

Περισσότερες πληροφορίες - Φρούτα με κρέμα τυριού cottage