«Ψητές» πιπεριές στο Thermomix

Προετοιμασία

1. Πλένουμε τις πιπεριές. Τα απλώνουμε με ελαιόλαδο και τυλίγουμε το καθένα σε ένα κομμάτι πλαστικό περιτύλιγμα. Τα βάζουμε στο δοχείο varoma (όχι στο δίσκο) και καλύπτουμε το δοχείο.

2. Βάζουμε το νερό στο ποτήρι, καλύπτουμε και βάζουμε το δοχείο varoma στη θέση του. Προγραμματίζουμε 45 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 2.

3. Όταν τελειώσει ο χρόνος, κλείνουμε το μηχάνημα και περιμένουμε λίγα λεπτά, ώστε να μην κάψουμε τον εαυτό μας όταν τα καθαρίζουμε.

4. Παίρνουμε ένα πιπέρι, προσέχοντας να μην κάψουμε τον εαυτό μας, αφαιρούμε την ταινία, αφαιρούμε τόσο το στέλεχος όσο και τους σπόρους, το κόβουμε σε λωρίδες και ξεφλουδίζουμε αυτές τις λωρίδες. Είναι σημαντικό σε αυτό το σημείο ότι όλο το υγρό που απελευθερώνεται συλλέγεται σε ένα μπολ ή στο δοχείο όπου θα τα τοποθετήσουμε αργότερα. Και προσέξτε, το υγρό είναι ζεστό. Κάνουμε το ίδιο με τις άλλες δύο πιπεριές.

5. Όταν είναι όλα καθαρά τα τοποθετούμε στο δοχείο μας, μαζί με το δικό τους χυμό.

6. Τώρα θα προσθέσουμε αλάτι, το κρεμμύδι που θα κόψουμε σε πολύ λεπτές φέτες, μερικά αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (το οποίο μαζί με το χυμό των πιπεριών θα τα καλύψουν με υγρό). Και έτοιμος!