Ποτό ψητό αμύγδαλο

Σήμερα προτείνω τη χρήση του Thermomix διαφορετική με αυτήν τη συνταγή. Ένα ποτό λαχανικών: Ποτό ψητό αμύγδαλο.

Για αρκετό καιρό τώρα, έχει γίνει πολλή συζήτηση για τα οφέλη του ποτά λαχανικών. Μερικοί τους υπερασπίζονται για να είναι καλοί εναλλακτική λύση στο γάλα ζωικής προέλευσης για εκείνους που είναι δυσανεξία στη λακτόζη. Άλλοι επειδή είναι μια επιλογή για περισσότερα υγιής από το συμβατικό γάλα.

Όποια και αν είναι η περίπτωση, με το Thermomix μπορούμε να φτιάχνουμε οποιοδήποτε είδος ποτού λαχανικών σε χρόνο μηδέν. Επί 10 λεπτά Θα το έχουμε έτοιμο και θα πρέπει απλώς να περιμένουμε να κρυώσει. Συνδυάζοντας την ταχύτητα με τη θερμοκρασία, το μαγείρεμα του παρασκευάσματος ενώ το μείγμα καθιστά την παραγωγή ένα αεράκι. Το Thermomix μας επιτρέπει να κάνουμε μια εμπορική συνταγή με έναν τρόπο υγιές και φυσικό, καθώς στις περισσότερες εμπορικές μάρκες προσθέτουν πρόσθετα και ζάχαρη για να ενισχύσουν τη γεύση του. Μπορούμε να ελέγξουμε τη χρήση του γλυκαντικά και λίπη που θέλουμε να προσθέσουμε, επιλέγοντας κατά βούληση από μια μεγάλη ποικιλία.

Μόλις τελειώσουμε, θα το φιλτράρουμε με ένα λεπτό βαμβακερό πανί ή ένα φίλτρο. Με τον εναπομείναντα πολτό (okara) μπορούμε να φτιάξουμε άλλες συνταγές όπως μπισκότα ή κέικ. Μπορούμε ακόμη και να το ψήσουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για να λάβουμε αλεύρι αμυγδάλου που θα μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε παγωτά ή μια ζύμη. Θα προτείνω μερικές ιδέες σε μελλοντικές δημοσιεύσεις.

Μόλις φιλτραριστεί, θα το αφήσουμε να κρυώσει εντελώς πριν το βάλουμε στο ψυγείο. Μπορούμε να το καταναλώσουμε εντός μέγιστης περιόδου 4 ή 5 ημερών.

Ελπίζω να σας αρέσει πολύ και να σας ενθαρρύνουμε να το κάνετε!

Βίντεο με φρυγανισμένο αμύγδαλο

Εδώ σας αφήνω το βίντεο φροντιστήριο της συνταγής, ώστε να μην έχετε αμφιβολίες στην προετοιμασία της. Θα δείτε ότι είναι πολύ εύκολο να το κάνετε.

Μην ξεχάσετε να το μοιραστείτε αν σας αρέσει.

Ποτό ψητό αμύγδαλο

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Φρυγανισμένο ποτό αμυγδάλου. Μια καλή εναλλακτική λύση για τη δυσανεξία στη λακτόζη ή για όσους θέλουν να εισαγάγουν πιο υγιεινές επιλογές στη διατροφή τους.

• Jorge Mendez

• Τύπος συνταγής: ποτά
• Θερμίδες: 47
• Μερίδες: 4

• Ωρα προετοιμασίας: 20M
• Χρόνος μαγειρέματος: 10M
• Συνολικός χρόνος: 30M

Συστατικά

• 130 g αποφλοιωμένων ωμών αμυγδάλων
• 1500 g μεταλλικού νερού
• 2 κουταλιές της σούπας βανίλια
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα stevia ή το γλυκαντικό που μας αρέσει περισσότερο

Προετοιμασία

1. Τοποθετούμε ένα δοχείο με φούρνο πάνω στο γυαλί και ενεργοποιούμε τη ζυγαριά. Ζυγίζουμε 130 γραμμάρια ωμά και αποφλοιωμένα αμύγδαλα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180º και ψήστε για 20 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν.

2. Μόλις κρυώσει, τα προσθέτουμε στο ποτήρι μαζί με το νερό, την ουσία της βανίλιας, τη στέβια και το νερό και προγραμματίζουμε 10 λεπτά, θερμοκρασία 90º και ταχύτητα 6.

3. Ετοιμάζουμε ένα βαμβακερό πανί ή σουρωτήρι και φιλτράρουμε το μείγμα σε ένα μπολ. Θα βοηθήσουμε τον εαυτό μας με τη σπάτουλα για να διευκολύνουμε το φιλτράρισμα. Θα αποθηκεύσουμε τον εναπομείναντα πολτό (okara) για την προετοιμασία μιας άλλης συνταγής.

4. Μόλις κρυώσει θα το βάλουμε σε ένα μπουκάλι και θα ψύξουμε.