Ψωμί γάλα σόγιας

Προετοιμασία

1. Βάζουμε το γάλα σόγιας (250 g), το λάδι και τη ζάχαρη στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 2 λεπτά, 37º, ταχύτητα 2.

2. Προσθέστε τη μαγιά και ανακατέψτε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4. Προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι, ανακατεύουμε 15 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6. Τότε προγραμματίζουμε 3 λεπτά, κλειστό γυαλί, ταχύτητα ακίδας.

3. Δίνουμε στη ζύμη το επιθυμητό σχήμα. Μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε ένα καλούπι δαμάσκηνου, για παράδειγμα. Κάνουμε μερικές περικοπές και βάφουμε την επιφάνεια με γάλα σόγιας. Το αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο.

4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200º. Βάζουμε το ψωμί στον ήδη ζεστό φούρνο. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος των φραντζολών, μεταξύ 10 και 30 λεπτών (θα το γνωρίζετε από το χρώμα που παίρνουν).

5. Θα δείτε πόσο πλούσιοι!