(10 ψήφους)
Φόρτωση ...
σήμερα, Ημέρα όλων των Αγίων, υπάρχει ένα τυπικό γλυκό που είναι Λουκουμάδες. Αυτά που μας αρέσουν περισσότερο είναι αυτά που είναι γεμάτα με σαντιγί ή κρέμα ζαχαροπλαστικής, αλλά είναι επίσης νόστιμα γεμάτα με τρούφα, αγγελικά μαλλιά, γλυκοπατάτα ή σοκολάτα.
Είναι ένα τηγανητή ζύμη πολύ εύκολο και γρήγορο. Λάβετε υπόψη ότι όταν προσθέτουμε κομμάτια ζύμης στο τηγάνι, θα διπλασιαστούν σε όγκο. Επομένως, είναι καλύτερο να προσπαθήσετε να κάνετε δύο ή τρία στην πρώτη παρτίδα, ώστε να μπορούμε να δούμε το μέγεθος που μας αρέσει.
Θέλω να αφιερώσω αυτήν τη συνταγή στη φίλη μου Espe, η οποία παρά το γεγονός ότι είναι ανοιχτή για την επόμενη διπλή μητρότητα της, σήμερα είναι μια δύσκολη και πολύ θλιβερή μέρα για αυτήν. Από εδώ σας στέλνω ένα μεγάλο φιλί, ελπίζω αυτή η μέρα να περάσει γρήγορα και ότι αύριο θα ξυπνήσετε με μεγάλο θάρρος.
Λουκουμάδες
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕΔεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε
Μια τηγανισμένη ζύμη γεμάτη με διαφορετικές κρέμες.
Ισοδυναμίες με TM21
Γεια σας κορίτσια, μπορείτε να μου πείτε τι είδους μαγιά χρησιμοποιείτε. Σας ευχαριστώ.
Γεια σας Begoña, χρησιμοποιώ βασιλική μαγιά. Τα καλύτερα.
Ζύμη μπισκότων εκτός αρτοποιίας (νομίζω ότι το εννοείτε)
Γεια σας Έλενα και Σίλβια, όλες οι συνταγές είναι πολύ ενδιαφέρουσες, μου αρέσει πολύ αυτό το ντόνατς.
Μια αγκαλιά *********
Χαίρομαι που τους αρέσουν, Αντωνία. Ευχαριστώ πολύ που μας είδατε. Τα καλύτερα.
Τα έφτιαξα χθες, αλλά δεν μπορούσα να βγάλω τους γύρους
Είναι περίπλοκο, αλλά με δύο κουτάλια και λίγη υπομονή βγαίνουν. Τα πρώτα πήγαν στραβά αλλά το έκανα και το βγήκαν. Την επόμενη φορά θα τα φτιάξω με μια τσάντα ζαχαροπλαστικής που θα βάλει ένα φαρδύ, στρογγυλό ακροφύσιο. Για τα υπόλοιπα, σας άρεσαν; Με εκτίμηση, Τέσσα.
Καλημέρα, θα ήθελα να μάθω αν μπορείτε να αντικαταστήσετε το λαρδί με κάποιο άλλο συστατικό αφού δεν το έχω ..... ένα χαιρετισμό, σας ευχαριστώ.
Γεια σας Cristina, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ελαιόλαδο. Μου συνέβη κάποια στιγμή όταν φτιάχνω μια ζύμη με βούτυρο, την αντικατέστησα με ελαιόλαδο και παρέμεινε η ίδια. Ελπίζω να τα πάεις καλά. Τα καλύτερα.
Καλά κορίτσια. Ξέρετε πώς φτιάχνεται η σφολιάτα; Και έχετε συνταγές που δεν περιλαμβάνουν το αυγό, το μικρό μου αγόρι είναι αλλεργικό και θα ήθελα να κάνω κάτι διαφορετικό από το γλυκό ψωμί που τον κάνω.
Γεια σας Paz, για τη σφολιάτα πρέπει να βάλετε το ποτήρι: 200 γρ. βούτυρο κατεψυγμένο σε μικρά κομμάτια, 200 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής, 90 γρ. παγωμένο νερό και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προγραμματίζει 20 δευτερόλεπτα, με ταχύτητα 6. Αφαιρείτε τη ζύμη από το ποτήρι, τυλίγετε τη σε πλαστική μεμβράνη και την αφήνετε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1/2 ώρα. Τοποθετείτε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και την τυλίγετε με έναν πλάστη σε ένα ορθογώνιο. Το διπλώνετε σε τρία μέρη, τοποθετώντας το ένα πάνω στο άλλο. Το τεντώνουμε ξανά και επαναλαμβάνουμε το ίδιο πράγμα δύο ακόμη φορές. Στη συνέχεια, το αφήνετε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 20 λεπτά. Ετοιμο για χρήση.
Θα βρω συνταγές για άτομα με δυσανεξία στα αυγά και θα προσπαθήσουμε να τις φτιάξουμε. Θα σου πω. Τα καλύτερα.
Γεια σε όλους, χθες έκανα τα ντόνατς να φάω ως επιδόρπιο, στο σπίτι των γονιών μου, και ήταν πραγματικά μια πραγματική επιτυχία. Βρήκα τη γέμιση λίγο περίπλοκη, κυρίως επειδή η κρέμα έκαψε ... αλλά άξιζε τον κόπο.
Σας ενθαρρύνουμε να τα δοκιμάσετε, είναι υπέροχα! Ένα φιλί σε όλους
Χαίρομαι, Μάριεν. Αυτά που έφτιαξα πέταξαν σε μια μέρα, ήταν υπέροχα. Τα καλύτερα.
Οι λουκουμάδες είναι πλούσιοι, πλούσιοι, αντί να τους τηγανίζουμε τους βάζουμε στην τιμή για 15 λεπτά, είναι πιο άνετο.
Xisca, κάνω προφιτερόλ έτσι και είναι νόστιμα και πιο υγιεινά. Τα καλύτερα.
Γεια σας, θα ήθελα να σας ρωτήσω αν το αλεύρι στους φρουτάκια είναι ζαχαροπλαστικής ή φυσιολογικό και μόλις αφαιρέσουμε το ποτήρι από το μηχάνημα για να το κρυώσουμε, όταν το βάζουμε ξανά στο μηχάνημα, πόσο καιρό πρέπει να προγραμματίσουμε είναι ότι κόβει Σας ευχαριστώ για όλες τις συνταγές σας είναι υπέροχες.
Γεια σας Paqui, χρησιμοποιώ το αλεύρι ζαχαροπλαστικής αλλά μπορείτε να το κάνετε και με το κανονικό. Όταν βάζετε ξανά το ποτήρι, δεν χρειάζεται να ρυθμίσετε την ώρα, απλώς την ταχύτητα να ρίξετε τα αυγά στο στόμα (περίπου 1 λεπτό και μισό). Λέει ότι είναι κομμένο, δεν μπορείτε να δείτε ολόκληρη τη συνταγή; Το βλέπω καλά. Ελπίζω να σας αρέσουν. Τα καλύτερα.
Γεια σας, λατρεύω τις συνταγές σας. Η ζύμη για τα λουκουμάδες έχει βγει λίγο φως, τι μπορώ να κάνω για να το κάνω πιο παχύ; Τα καλύτερα
Γεια σας Mari Luz, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο αλεύρι. Λάβετε όμως υπόψη ότι είναι μια ελαφριά ζύμη που όταν τηγανίζεται είναι τέλεια. Χαιρετίσματα και χαίρομαι που σας αρέσει το blog μας.
Γεια σας Έλενα, όπως μου συμβούλευες, πρόσθεσα λίγο περισσότερο αλεύρι στους λουκουμάδες και βγήκαν τέλεια. Τις Παρασκευές φτιάχνω συνταγές με την ανιψιά μου Έλενα και αυτή την εβδομάδα φτιάξαμε τους λουκουμάδες προσθέτοντας θρυμματισμένο μπέικον, είναι νόστιμα, δοκιμάστε τις. Τα καλύτερα
Θα τα δοκιμάσω, Μάρι Λουζ. Χαίρομαι που αποδείχθηκαν καλά για εσάς. Τα καλύτερα.
Γεια σας, θα ήθελα να σας ρωτήσω αν η μαγιά είναι από το φάκελο ή φρέσκο και αν το τηγανίζετε με ηλιέλαιο είναι επειδή βγαίνουν πιο μαλακά
γεύσης, και αν φαίνονται καλά με ελαιόλαδο, εκτιμώ τη βοήθειά σας, θα σας δω σύντομα.
Γεια Carmen, χρησιμοποιώ βασιλική μαγιά και τηγανίζουν σε ηλιέλαιο επειδή δεν έχετε σχεδόν καμία γεύση. Μου αρέσει περισσότερο. Τα καλύτερα.
Γεια, έχω καθυστερήσει να φτιάξω τους λουκουμάδες όταν έρθει η ώρα, αλλά δεν θα περιμένω τον επόμενο χρόνο. Δεν τα έχω φτιάξει στο παρελθόν γιατί δεν ήξερα ότι το λαρδί μπορεί να αντικαταστήσει το ελαιόλαδο. Είναι τα ίδια; Είναι η ποσότητα ίδια;
Μόλις έχετε τις απαντήσεις, πηγαίνετε για αυτές !!!!
ευχαριστώ πολύ
Γεια σας Magda, το ποσό είναι το ίδιο και είναι πολύ παρόμοια. Δοκιμάστε και πείτε μου. Τα καλύτερα.
Σας ευχαριστώ πολύ που έψαχνα αυτή τη συνταγή χωρίς να έχω λίγο λαρδί και για τους δυο μας
Ελπίζω να σας αρέσουν, Μπεγκόνα, θα μου πείτε.
Γεια σας, δοκίμασα τα λουκουμάδες με τρούφα και έχουν βγει νόστιμα, όπως έχω ήδη πει σε μια άλλη από τις συνταγές σας, αν και είμαι από το Κάντιθ, ο φίλος μου έχει ζήσει εδώ και πολλά χρόνια στη Βαλένθια και υπάρχουν τυπικοί λουκουμάδες κολοκύθας, Βρήκα τη συνταγή στο pequerecetas.com αλλά δεν ξέρω πώς να την προσαρμόσω στο θερμόμιξ, θα ήθελα αν κάποιος από εσάς ξέρει πώς να το φτιάξει, θα με ενημερώσετε. Σας ευχαριστώ. Αχ !! Και επαναλαμβάνω ότι δεν υπάρχει μια μέρα που δεν μπαίνει στο blog σας για να φτιάξετε μια από τις συνταγές σας. Σας ευχαριστώ πολύ για όλη τη βοήθειά σας, είστε φανταστικά κορίτσια
Ευχαριστώ πολύ, Μαίρη! Θέλω πραγματικά να φτιάξω τα κολοκύθα λουκουμάδες, οπότε μόλις έχω τη συνταγή θα την δημοσιεύσουμε. Χαιρετισμούς και είμαι πολύ χαρούμενος που σας αρέσει το blog μας.
Γεια σας, πρώτα απ 'όλα πρέπει να πω ότι είμαι ευχαριστημένος με αυτό το blog, έχω το θερμόμιξ για ένα μήνα και με βοηθάει πολύ… σχετικά με αυτήν τη συνταγή, πού μπορώ να αγοράσω λαρδί;
Ευχαριστώ!
Γεια σας Delia, χαίρομαι πολύ που σας αρέσει το blog μας. Μπορείτε να αγοράσετε λαρδί σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, νομίζω ότι υπάρχει σε όλα αυτά. Τα καλύτερα.
Ευχαριστώ πολύ Έλενα, θα ρίξω μια ματιά γιατί δεν τον έχω δει ποτέ.
Γεια σας κορίτσια Λατρεύω το έρωτά σας είναι υπέροχο που πάω λίγο με το tremomix μου για περίπου δύο μήνες περίπου, έτσι με ρώτησε αν είχατε συνταγές με babata τώρα είναι η ώρα και στο σπίτι το αγαπάμε !!! κάτι σαν κρέμα ή γλυκό εντάξει !!! καλά πείτε αντίο για το έλος σας και ευχαριστώ για τα πάντα
Γεια Dolores:
Συγχαρητήρια για την αγορά σας και καλώς ήλθατε στο κλαμπ!
Αν σας αρέσει η γλυκοπατάτα ή η γλυκοπατάτα ... προσέξτε ότι θα δημοσιεύσουμε μια συνταγή σύντομα!
Φιλιά!
Δεν ξέρω τι μου συμβαίνει τώρα με τα ντόνατς, τα έκανα πριν από λίγο και αποδείχθηκαν καλά αλλά προσπάθησα να τα φτιάξω χθες και δεν φουσκώνουν.
Γεια σας Montse, αν τα έχετε κάνει ήδη με το Thermomix και πάντα βγαίνουν ... Νομίζω μόνο ότι έχετε αλλάξει το εμπορικό σήμα της μαγιάς ή του αλευριού ή του βουτύρου ...
Το λαρδί είναι απαραίτητο για να φτιάξετε τη ζύμη, αν την αφαιρέσετε ή την αντικαταστήσετε με βούτυρο, δεν θα είναι η ίδια. Δεν είναι πάρα πολύ ποσότητα για όλους τους λουκουμάδες που βγαίνουν. Θα μας πείτε!
Έχω φτιάξει τα λουκουμάδες και έβγαλαν πρησμένα, αλλά όταν το πέρασα στο χαρτόνι και περίμενα να απελευθερώσει λάδι που είχαν ξεφουσκώσει. Τι μπορώ να κάνω?