(22 ψήφους)
Φόρτωση ...
Πολλές φορές, όταν πηγαίνω σε ένα ιταλικό εστιατόριο και υπάρχει αυτό το πιάτο, το ζητώ πάντα. Μας αρέσει το τυρί και τα ριζότο, οπότε αυτή η συνταγή είναι τέλεια. Είναι πολύ γλυκό και το μείγμα τυριών είναι υπέροχο.
Πάντα το σχολιάζω ένα από τα πράγματα που μου αρέσουν περισσότερο στο Thermomix® είναι πόσο πλούσιο είναι ρύζι. Στο τέλειο σημείο μαγειρέματος, με κόκκους al dente και γεμάτο γεύση.
Είναι σημαντικό να προσθέσετε το νερό ή το ζωμό λαχανικών βρασμός. Βάζω ένα λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα πριν ξεκινήσω τη συνταγή και έτσι όταν προσθέτω τα 700 g νερού το έχω έτοιμο.
Μια άλλη σημαντική λεπτομέρεια είναι να ζυγίσουμε τα τυριά στην αρχή, αφού προστίθενται με το μηχάνημα σε λειτουργία και πρέπει ήδη να τα έχουμε έτοιμα. Αν τελειώσει ο χρόνος δεν έχουν αναμειχθεί καλά, το κάνουμε με τη σπάτουλα χρησιμοποιώντας πολύ ομαλές κινήσεις και με τη ζέστη καταρρέουν σε μια στιγμή.
Ριζότο τεσσάρων τυριών
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕΔεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε
Η προετοιμασία αυτού του ριζότο με το Thermomix® είναι πολύ εύκολη… τολμήστε!
Περισσότερες πληροφορίες - 9 αλάνθαστες συνταγές για κρεμώδες ρύζι με Thermomix®
Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix®
Ωμ, όπως και εσείς επιλέγετε, το ρύζι είναι πολυτελές στο TMX, το οποίο μου αρέσει γιατί μου κοστίζει πολύ για να πάρω το σημείο του ρυζιού στο τηγάνι. Μου αρέσει έτσι με τόσο πολύ τυρί, αλλά θα δω αν θα συντονίσω τη συνταγή για την αφαίρεση κρέμας και βουτύρου και αφαιρώ τις θερμίδες, τις οποίες δεν θέλουμε να το παρακάνουμε! Ενα φιλί!
Γεια σας Έλενα! αυτή η συνταγή φαίνεται υπέροχη. Θα το κάνω ασφαλές! Ποια μάρκα σαφράν χρησιμοποιείτε; Και πόσο περιεχόμενο περιέχει ένας φάκελος; Ποτέ δεν το καταφέρω σωστά με σαφράν και καταλήγω πάντα να χρησιμοποιώ τα νήματα, που δεν μου προσθέτουν χρώμα.
Ευχαριστίες
Γεια σου Ρουθ, είναι της μάρκας «Carmencita», η συσκευασία λέει 0,40 γρ., αλλά δεν ξέρω αν αναφέρεται στο σύνολο όλων των φακέλων ή στον καθένα. Τα καλύτερα.
Σας ευχαριστούμε!
Συγχαρητήρια, φαίνεται υπέροχο, το γράφω να κάνω αυτήν την εβδομάδα. Παρεμπιπτόντως, θέλω να σας ευχαριστήσω που δώσατε την ισοδυναμία του TM21, είναι αυτή που έχω και μερικές φορές μπερδεύομαι. Σας ευχαριστώ
Χαίρομαι που σου αρέσει, Κάρμεν!
Σας ευχαριστώ πολύ που βάλατε την ισοδυναμία του TM21 !!!!!
Είστε ευπρόσδεκτοι, Maripaz!
Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ ένα ριζότο, αλλά όπως εξηγήσατε επίσης τη συνταγή δεν θα διστάσω να το κάνω
ένα μεγάλο φιλί
Ευχαριστώ πολύ, Mercedes! Ελπίζω να σας αρέσει. Τα καλύτερα.
Γεια σας Έλενα, το ριζότο δεν έχει αλάτι; Σας ευχαριστώ.
Γεια σας Κάρμεν, με τα τυριά βρίσκεται ήδη στο σημείο αλάτι. Τα καλύτερα.
Γεια σας Έλενα, σήμερα για μεσημεριανό γεύμα έκανα τη συνταγή ριζότο τεσσάρων τυριών και την οικογένειά μου και μου άρεσε πολύ !!!! Θα συνεχίσω να δοκιμάζω περισσότερες συνταγές, φαίνονται πολύ ενδιαφέρουσες και εύκολο να φτιαχτούν !! Τα καλύτερα,
Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε, Σίλβια! Τα καλύτερα.
Νομίζω ότι είναι μια υπέροχη συνταγή, σε λίγα παιδιά δεν τους αρέσει το τυρί, τουλάχιστον σε όλους αρέσει στο σπίτι, και προσωπικά μου αρέσει το ρύζι, σίγουρα το κάνω. Σας ευχαριστώ
Χαίρομαι που σου αρέσει, Κάρμαλα!
Σίλβια Θα ήθελα να μάθω αν μπορώ να χρησιμοποιήσω βόμβα ρυζιού
χαιρετίσματα
Γεια σας Antonia, ναι μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε. Τα καλύτερα.
πόσο νόστιμο λατρεύω το ριζότο
Είναι πολύ νόστιμο, Πέπι. Τολμήστε να το δοκιμάσετε. Τα καλύτερα.
Γεια σας Έλενα !!
Θα ήθελα να φτιάξω αυτό το ορεκτικό ρύζι, αλλά όταν διαβάζω τη συνταγή, με κάνει να αμφισβητώ μια αναφορά που υποδεικνύετε σε παρένθεση ((TM21) έχει οποιοδήποτε νόημα.
Ευχαριστώ, ελπίζω να το κάνω όταν εξαφανιστεί αυτή η μικρή αμφιβολία
Γεια σας Jorge, αυτές είναι οι ενδείξεις για άτομα που έχουν το προηγούμενο μοντέλο Thermomix. Τα καλύτερα.
Έλενα, ότι TM21: 4 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4) Είναι ίσως ένα μοντέλο του Thermonic. Αυτό το κλειδί με έχει απορρίψει
Γεια σας Jorge, είναι το αντίστοιχο για το προηγούμενο μοντέλο Thermomix.
Γεια σας Έλενα,
Σε ένα προηγούμενο σχόλιο είπατε ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρύζι βόμβα, αλλά τι είδους ρύζι θα ήταν το πιο ενδεδειγμένο; Ευχαριστώ.
Γεια Marian, χρησιμοποιώ πάντα μακρόσπερμο ρύζι. Είναι αυτό που μου αρέσει περισσότερο. Τα καλύτερα.
Γειά σας κορίτσια!
Πώς μοιάζει, αλλά έχω dudilla ... Μου αρέσουν τα μαλακά ή ημι-ωριμασμένα τυριά και φαντάζομαι ότι το μπλε τυρί του δίνει μια πινελιά πολύ δυνατή για τη γεύση μου, μπορώ να το αντικαταστήσω με ένα άλλο τυρί; ποιο θα σου ταιριάζει; ίσως chedar; ευχαριστώ όπως πάντα για τις συνταγές σας και για την απάντηση σε όλες τις ερωτήσεις μας
Γεια σας Erika, νομίζω ότι με τον κέδρο θα είναι πολύ καλό. Ένα ημι-θεραπευμένο είναι επίσης τέλειο για αυτόν. Χαιρετίσματα και χαίρομαι που σας αρέσει το blog μας.
Δεν είναι σαφές για μένα το βραστό νερό, πρέπει να το βράσουμε έξω από το μηχάνημα; Ευχαριστώ
Γεια σου Άννα,
Ναι, όταν βάζετε το νερό στο μηχάνημα, πρέπει να βράζει ήδη, ώστε να μπορείτε να το θερμάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια κατσαρόλα πάνω από τη φωτιά. Σας ευχαριστώ.
Γεια σας Έλενα, θα θέλαμε να μάθουμε αν έχετε προσπαθήσει ποτέ να αφαιρέσετε το βούτυρο και την κρέμα και να τα αντικαταστήσετε με ελαιόλαδο. Δεν μας αρέσει το βούτυρο ή η κρέμα και η συνταγή φαίνεται πολύ ορεκτική, αλλά αυτό μας φέρνει πίσω. Εάν γνωρίζετε την ισοδυναμία, θα εκτιμούσαμε την απάντηση.
Ευχαριστίες
Γεια σας, μικρές κουζίνες, θα ήταν να δοκιμάσετε, το οποίο δεν ξέρω αν θα είναι πολύ λιπαρό και η σάλτσα δεν θα σας πυκνώσει.
Δεν είναι σαφές για μένα για το σαφράν χωρίς για το πόσο πρέπει να προσθέσω, παίρνω την ευκαιρία να πω ότι μου αρέσουν πολύ οι συνταγές σας και η σελίδα σας
Γεια Esther, θα ήταν λίγο πολύ μεγάλη κουταλιά. Σας ευχαριστούμε για το μήνυμά σας!
Το έχω ήδη κάνει πολλές φορές και είναι υπέροχο. Μπορείτε να αλλάξετε το τυρί ανάλογα με το τι έχετε στο ψυγείο, αλλά νομίζω ότι το μπλε τυρί είναι απαραίτητο για τη γεύση του ρυζιού.
Μόλις το έκανα και ήμουν λίγο στεγνό. Είναι καλό αλλά στεγνό. Έχω βάλει τις ίδιες ποσότητες με εσάς ... θα είναι για τον τύπο του ρυζιού; Έχω χρησιμοποιήσει SOS
Γεια σας Beatriz, είναι περίεργο γιατί έχω χρησιμοποιήσει επίσης ρύζι SOS, δεν ξέρω γιατί θα μπορούσε να συμβεί σε εσάς. Το κάνατε με το φλιτζάνι ενεργοποιημένο ή απενεργοποιημένο; Εάν το κάνατε με το κύπελλο ενεργοποιημένο, τότε θα χρειαστεί να προσθέσετε λίγο περισσότερο ζωμό την επόμενη φορά. Τυχερός!
Μας άρεσε πολύ το ριζότο σας. Στο σπίτι αγαπούν το τυρί και ενθουσιάστηκαν με το πιάτο. Χρησιμοποίησα arroz bomba και ήταν πολύ ζουμερό.
Θα το κάνω ξανά σίγουρα, πολύ εύκολο και πλούσιο.
Ενα μεγάλο φιλί
Υπέροχο M.Luz! Είμαστε πολύ χαρούμενοι που σας άρεσε, η αλήθεια είναι ότι αν σας αρέσει το τυρί στο σπίτι ... αυτό είναι ένα ασφαλές στοίχημα. Ευχαριστώ για το σχόλιο σου!
Τα κορίτσια σας ευχαριστώ πολύ για τις συνταγές σας! Ξέρω ότι το να κάνεις αυτά τα πράγματα απαιτεί πολλή δουλειά και εκτιμάται ιδιαίτερα η αφοσίωση που κάνεις. Δεδομένου ότι έχω το tm, δεν χρησιμοποιώ το βιβλίο απευθείας, πηγαίνω στο ιστολόγιό σας για να βρω τη συνταγή για αυτό που θέλω να ετοιμάσω. ????
Γεια σας Laura, σας ευχαριστώ πολύ που μας παρακολουθείτε καθημερινά και για την εκτίμηση της δουλειάς μας. Η αλήθεια είναι ότι είναι ένα έργο στο οποίο είμαστε πολύ ενθουσιασμένοι και ότι, όπως λέτε, απαιτεί πολύ χρόνο και αφοσίωση. Αλλά μόνο η ανάγνωση μηνυμάτων σαν τη δική σας ήταν ήδη άξια. Ευχαριστώ από την καρδιά μου !! Μια μεγάλη αγκαλιά από όλη την ομάδα. 🙂
Είμαι νέος στο Thermomix, αν ήθελα να διπλασιάσω τη συνταγή, για 8 άτομα, πώς πρέπει να αλλάξω τις ώρες;
Γεια Josefina, αν έχετε το TM31 μπορείτε να κάνετε μόνο για 6 άτομα, αν έχετε το T5 μπορείτε να διπλασιάσετε τις ποσότητες και να κάνετε 8. Οι χρόνοι πρέπει να παραμείνουν οι ίδιοι, αφού ένας κόκκος ρυζιού παίρνει πάντα τον ίδιο χρόνο για να μαγειρέψει 😉
Ακολούθησα τα πάντα στο γράμμα και το ρύζι ήταν ωμό