Τόνος λαζάνια με φρέσκα ζυμαρικά και σούπερ κρεμώδη μπεσαμέλ

Προετοιμασία

1. Βάλτε το κρεμμύδι, το πράσινο πιπέρι, το σκόρδο και το λάδι από τα δοχεία τόνου στο ποτήρι (εάν δεν μπορείτε να το αντικαταστήσετε με το κανονικό ελαιόλαδο).

   Τεμαχίζουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Κατεβάζουμε τα ερείπια των τοίχων και το καπάκι προς τις λεπίδες και προγραμματίζουμε 8 λεπτά, ταχύτητα κουταλιού, θερμοκρασία 120º.

2. Προσθέστε τον στραγγισμένο τόνο και το πρόγραμμα 4 λεπτά, ταχύτητα 1, θερμοκρασία 120º.

3. Προσθέτουμε τηγανητή σάλτσα ντομάτας και μαγειρεύουμε 5 λεπτά, ταχύτητα 1, θερμοκρασία 100.

   Διορθώνουμε το σημείο του αλατιού και του πιπεριού στις προτιμήσεις μας και συνθλίβουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3 για να δημιουργήσετε μια πάστα. Παίρνουμε αυτά τα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο μπολ και κάνουμε κράτηση.

4. Χωρίς να πλένουμε το ποτήρι, θα προετοιμάσουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ. Βάζουμε όλα τα συστατικά της μπεσαμέλ στο ποτήρι και το πρόγραμμα 7 λεπτά, θερμοκρασία 90º, ταχύτητα 4. 

   Θα έχετε μια αρκετά δροσερή σάλτσα, αλλά στη συνέχεια θα πυκνώσει στο φούρνο.

5. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º και προετοιμάζουμε το δίσκο που πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε για τη λαζάνια μας.

6. Βάζουμε τη μισή σάλτσα μπεσαμέλ στο δίσκο. Καλύπτουμε ολόκληρη τη βάση με τις πλάκες φρέσκου λαζάνια. Γεμίστε με την πάστα τόνου.

   Καλύπτουμε με ένα άλλο πιάτο λαζάνια. Προσθέστε την υπόλοιπη σάλτσα μπεσαμέλ και τρίψτε πολύ τυρί παρμεζάνα για να καλύψετε καλά την επιφάνεια.

    

7. Ψήνουμε 25 λεπτά στους 180º ή έως ότου η επιφάνεια γίνει χρυσή καφετιά.